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Fruit et chocolat himbeere-aronia - Moser Roth

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Fruit et chocolat himbeere-aronia - Moser Roth

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Codice a Barre: 4061458141031 (EAN / EAN-13)

Marche: Moser Roth

Categorie: Snack, Snack dolci, Cacao e i suoi derivati, Dolci, Confetti al cioccolato, Cioccolatino, en:Fruit confectioneries, Frutta ricoperta di cioccolato

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    44 ingredienti

    : richtig: Gelbe auuo AN 2009010004075 AS 4061458141031 mit nicht-zertifiziertem wer Fairtrade-Kakao kann als Mengenausgleich den Mehrauf deutschland,de/siegel Fruit , Chocolat sind köstliche Chocoladen-F besonders verwöhnenden Genuss, Erleben Sie die u aus einer feinen Himbeer-Aronia-Fruchtzubere Moser Roth Edel-Zartbitter-CH *geschützte Marke seit 19 EDEL-ZARTBITTERSCHOKOLADE GEFÜLLT MIT EINER FRUCHTZUBEREITUNG (34%) Kakao: 50 % mindestens im Schokoladenanteil, Zutaten: Edel-Zartbitterschokolade (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Butterreinfett, Emulgator Lecithine (Soja), Vanilleextrakt), konzentriertes Apfelpüree (13,9%), Fruktose - Glukose-Sirup, Glukosesirup, Himbeerpüree (3,1%), Zucker, Uberzugsmittel (Gummi arabicum, Schellack), konzentrierter Aroniasaft (0,3 %), Geliermittel Pektine, Säuerungsmittel Citronensäure, Äpfelsäure), natürliche Aromen, gemahlene naselnüsse, gemahlene Mandeln, Dextrose, Kokosfett, hanh auch Anteile von Erdnuss, anderen Nüssen und Weizen enthalten, Vor Wärme schützen! Mindestens haltbar bis: Moser Roth GmbH, W 13403 Berlin, Deutsdh man 01,12,22 OBS7F airtrade-Kakao kann als Mengenausgleich Men, Mehrauf fairtrade-deutschland,de/siegel
    Allergeni: Latte, Soia
    Tracce: Glutine, Latte, Arachidi, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E414 - Gomma d'acacia
    • Additivo: E440 - Pectina
    • Additivo: E904 - Gommalacca
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Gelificante
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E296 - Acido malico

    Acido malico: L'acido malico, noto anche come acido di mela o acido fruttico in quanto si ritrova nelle mele -in particolare nella buccia- ed in altra frutta, è un acido organico alfa-idrossilato, presente sia nelle piante che negli animali, incluso l'uomo. Sotto forma del suo anione, il malato, l'acido malico è l'intermedio chiave nel principale ciclo di produzione dell'energia cellulare, noto come ciclo di Krebs o ciclo dell'acido citrico, che si svolge all'interno dei mitocondri. I derivati dell'acido malico sono noti come malati -da non confondersi con i maleati derivati dall'acido maleico-.
    Fonte: Wikipedia

  • E322 - Lecitine

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E414 - Gomma d'acacia

    Gomma arabica: La gomma arabica è una gomma naturale nota anche come gomma di acacia in quanto estratta da due specie di acacia subsahariana: Acacia senegal e Acacia seyal. Come quasi tutte le gomme e le resine di origine vegetale, è prodotta dalla pianta in seguito a un processo naturale di "gommosi" che si attiva spontaneamente per rimarginare un vulnus -ferita- alla propria integrità superficiale.
    Fonte: Wikipedia

  • E440 - Pectina

    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia

  • E904 - Gommalacca

    Gommalacca: La gommalacca è una fragile e scagliosa secrezione dell'insetto dell'ordine degli emitteri Kerria lacca, presente nelle foreste di Assam e Thailandia. Un tempo si riteneva comunemente che fosse ottenuta dalle ali di insetti indiani. In realtà, la gommalacca è ottenuta dalle secrezioni dell'emittero femmina, ed è raccolto dalla corteccia degli alberi su cui lo deposita per ottenere una salda presa sull'albero. Una volta purificata, la sostanza prende la forma di pallottoline o scaglie di colore giallo/bruno. La gommalacca è una resina naturale ed ha una composizione chimica a base di sostanze idrocarburiche dette terpeni; è stata da molti considerata una plastica naturale. Può essere modellata a caldo, per cui è classificata come termoplastica. È stata usata dalla metà del XIX secolo per produrre piccoli oggetti come cornici, scatole, articoli da toeletta, gioielleria, calamai ed anche protesi dentarie. È solubile in una soluzione alcalina con ammoniaca, borace, carbonato di sodio, e idrossido di sodio e in solventi organici. Una volta dissolta in acetone o alcool, la gommalacca dà un rivestimento di durevolezza e durezza superiori. È usata con il metodo tradizionale per rifinire mobilia, violini e chitarre. La gommalacca arancione viene candeggiata con ipoclorito di sodio per formare la gommalacca bianca. Poiché è compatibile con la maggior parte degli altri rivestimenti, la gommalacca viene inoltre utilizzata su legno per impedire spurgo di resina o pigmenti nel rivestimento finale. Essendo commestibile, la gommalacca è stata usata come agente lucidante per pillole e caramelle. A questo fine, è classificata come additivo alimentare con il numero E904 e viene ancora usata come rivestimento della frutta per impedirne il deperimento dopo la raccolta. La gommalacca inoltre è stata usata nella produzione dei dischi grammofonici fino al 1950 circa. Come materiale per stampaggio ad iniezione è ormai obsoleto ed ha quindi poche applicazioni. Ancora oggi trova impiego nella lucidatura dei mobili ed il loro mantenimento, siano essi d'epoca pre-aniline oppure in stile, per conservare la tecnica di produzione dell'originale e preservarne il vissuto o "pàtina".
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Burro anidro, E904

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: E904

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : richtig (Gelbe auuo AN 2009010004075 AS 4061458141031 mit nicht-zertifiziertem wer Fairtrade-Kakao kann als Mengenausgleich den Mehrauf deutschland), de, siegel Fruit, Chocolat sind köstliche Chocoladen-F besonders verwöhnenden Genuss, Erleben Sie die u aus einer feinen Himbeer-Aronia-Fruchtzubere Moser Roth Edel-Zartbitter-CH *geschützte Marke seit 19 EDEL-ZARTBITTERSCHOKOLADE GEFÜLLT MIT EINER FRUCHTZUBEREITUNG 34%, Kakao (mindestens im Schokoladenanteil 50%), Zutaten (Edel-Zartbitterschokolade, Zucker), Kakaomasse, Kakaobutter, Butterreinfett, Emulgator (Lecithine), Vanilleextrakt, Apfel 13.9%, Fruktose, Glukose-Sirup, Glukosesirup, Himbeerpüree 3.1%, Zucker, Uberzugsmittel (Gummi arabicum, Schellack), Aroniasaft 0.3%, Geliermittel (Pektine), Säuerungsmittel (Citronensäure), Äpfelsäure, natürliche Aromen, gemahlene naselnüsse, Mandeln, Dextrose, Kokosfett, Vor Wärme schützen! Mindestens haltbar bis (Moser Roth GmbH), W 13403 Berlin, Deutsdh man 01‚12‚22 OBS7F airtrade-Kakao kann als Mengenausgleich Men, Mehrauf fairtrade-deutschland, de, siegel
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    29. Vor Wärme schützen! Mindestens haltbar bis -> de:vor-wärme-schützen-mindestens-haltbar-bis
      1. Moser Roth GmbH -> de:moser-roth-gmbh
    30. W 13403 Berlin -> de:w-13403-berlin
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    33. de -> de:de
    34. siegel -> de:siegel

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale Bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 17

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 2 / 5 (valore: 3.8, valore arrotondato: 3.8)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 17.3, valore arrotondato: 17.3)

    Punti negativi: 26

    • Energia: 6 / 10 (valore: 2021, valore arrotondato: 2021)
    • Zuccheri: 10 / 10 (valore: 53.3, valore arrotondato: 53.3)
    • Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 14.5, valore arrotondato: 14.5)
    • Sodio: 0 / 10 (valore: 24, valore arrotondato: 24)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (26 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Frutta ricoperta di cioccolato
    Energia 2.021 kj
    (483 kcal)     		+5%
    Grassi 24,2 g +3%
    Acidi Grassi saturi 14,5 g +4%
    Carboidrati 59,2 g +11%
    Zuccheri 53,3 g +10%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 3,8 g -13%
    Sale 0,06 g -17%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 17,3 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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