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Delikatesse Brühe - Knorr - 144 g

Delikatesse Brühe - Knorr - 144 g

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Codice a Barre: 4038700102119 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Delikatesse Brühe

Quantità: 144 g

Confezionamento: Vetro

Marche: Knorr

Categorie: Prodotti disidratati, Prodotti disidratati da reidratare, Brodo, Brodi disidratati, en:Bouillon powders, en:groceries

Paesi di vendita: Germania, Svizzera

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Salute

Ingredienti

26 ingredienti

: jodiertes Speisesalz, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriumquanylat, Dinatriuminosinat), Palmöl, Speisesalz, Hefeextrakt, Aromen, Gemüse (1,5% Zwiebeln, 0,6% Karotten, 0,4% Tomaten, 0,3% Knollensellerie), Gewürze (Muskat, Selleriesamen), Käuter (Petersilie, Liebstöckel), Gemüsesaftkonzentrat (Zwiebeln, Steckrübensaftpulver, Wirsing), Maltodextrin, Sonnenblumenöl

Allergeni: Sedano

Tracce: Uova, Glutine, Latte

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E621 - Glutammato di monosodio

Additivo: E631 - Inosinato disodico

Ingrediente: Esaltatore di sapidità

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Maltodestrine
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E621 - Glutammato di monosodio

Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
Fonte: Wikipedia

E631 - Inosinato disodico

Disodium inosinate: Disodium inosinate -E631- is the disodium salt of inosinic acid with the chemical formula C10H11N4Na2O8P. It is used as a food additive and often found in instant noodles, potato chips, and a variety of other snacks. Although it can be obtained from bacterial fermentation of sugars, it is often commercially prepared from animal sources.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

Olio di palma

Ingredienti che contengono olio di palma: Olio di palma

Stato vegano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: de:dinatriumquanylat, de:käuter, de:steckrübensaftpulver
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: de:dinatriumquanylat, de:käuter, de:steckrübensaftpulver
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: jodiertes Speisesalz, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriumquanylat, Dinatriuminosinat), Palmöl, Speisesalz, Hefeextrakt, Aromen, Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Tomaten, _Knollensellerie_), Gewürze (Muskat, _Selleriesamen_), Käuter (Petersilie, Liebstöckel), Gemüsesaft (Zwiebeln, Steckrübensaftpulver, Wirsing), Maltodextrin, Sonnenblumenöl
jodiertes Speisesalz -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 13.1818666666667 - percent_max: 100

Geschmacksverstärker -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 50

Mononatriumglutamat -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50

Dinatriumquanylat -> de:dinatriumquanylat - percent_min: 0 - percent_max: 25

Dinatriuminosinat -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

Palmöl -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

Hefeextrakt -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

Aromen -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

Gemüse -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0308

Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0165

Karotten -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0066

Tomaten -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0044

_Knollensellerie_ -> en:celeriac - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0033

Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0308

Muskat -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0308

_Selleriesamen_ -> en:celery-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0308

Käuter -> de:käuter - percent_min: 0 - percent_max: 0.0308

Petersilie -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0308

Liebstöckel -> en:lovage - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0308

Gemüsesaft -> en:vegetable-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0308

Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0308

Steckrübensaftpulver -> de:steckrübensaftpulver - percent_min: 0 - percent_max: 0.0308

Wirsing -> en:savoy-cabbage - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20069 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0308

Maltodextrin -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0308

Sonnenblumenöl -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0308

Nutrizione

Dati mancanti per calcolare il Nutri-Score

→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: en:Bouillon powders
Energia	20 kj (5 kcal)	-92%
Grassi	0,3 g	-66%
Acidi Grassi saturi	0,2 g	+30%
Carboidrati	0,1 g	-99%
Zuccheri	0,1 g	-92%
Fibra alimentare	0 g	-100%
Proteine	0,4 g	-76%
Sale	1,1 g	-88%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0,046 %

Porzione: 1 Teelöffel

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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Confezionamento

Imballaggio a basso impatto

Parti dell'imballaggio

(Vetro)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Vetro

Trasporto

Origini degli ingredienti
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Specie minacciate

Contiene olio di palma
Promuove la deforestazione e minaccia specie come l'orango-tango

Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.

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