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Erbe di Philadelphia - 200g

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Codice a Barre: 4000339335428 (EAN / EAN-13)

Quantità: 200g

Confezionamento: Plastica

Marche: Philadelphia, Mondelez

Categorie: Latticini, Cibi fermentati, Prodotti lattiero-caseari fermentati, Formaggi, Spalmabili, Creme spalmabili salate, Formaggi spalmabili, Formaggio spalmabile

Etichette, certificazioni, premi: Punto Verde

Luoghi di produzione o lavorazione: Allemagne

Codice di tracciabilità: DE NI-12060 EG

Negozi: Migros

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    13 ingredienti


    Latte intero, panna, prodotti a base di latte (latte), erbe aromatiche, cipolle, aglio, sale, stabilizzanti (farina di semi di carruba, carragenina), acidificante (acido citrico), aroma (contiene sedano).
    Allergeni: Sedano, Latte

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E407 - Carragenina
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Siero di latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E330 - Acido citrico


    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia
  • E407 - Carragenina


    Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Latte intero, Panna, Derivati del siero di latte
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti


    : whole milk, cream, whey products, herbs, onions, garlic, salt, stabilizers (carob seed flour, carrageenan), acidifier (citric acid), flavoring
    1. whole milk -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 10 - percent_max: 100
    2. cream -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. whey products -> en:whey-product - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. herbs -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. onions -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. garlic -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.03
    8. stabilizers -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.03
      1. carob seed flour -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.03
      2. carrageenan -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.515
    9. acidifier -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.03
      1. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.03
    10. flavoring -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.03

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale bassa


    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 4

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 3

    • Proteine: 3 / 5 (valore: 5.3, valore arrotondato: 5.3)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 4.21875, valore arrotondato: 4.2)

    Punti negativi: 16

    • Energia: 2 / 10 (valore: 892, valore arrotondato: 892)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 4, valore arrotondato: 4)
    • Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 13, valore arrotondato: 13)
    • Sodio: 4 / 10 (valore: 412, valore arrotondato: 412)

    I punti per le proteine sono contati perché il prodotto è nella categoria dei formaggi.

    Punteggio nutrizionale: (16 - 3)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Come venduto
    per porzione (30g)
    Rispetto a: Formaggi spalmabili
    Energia 892 kj
    (216 kcal)
    268 kj
    (64 kcal)
    -1%
    Grassi 20 g 6 g +9%
    Acidi Grassi saturi 13 g 3,9 g +10%
    Carboidrati 4 g 1,2 g +9%
    Zuccheri 4 g 1,2 g +32%
    Fibra alimentare 0,5 g 0,15 g +176%
    Proteine 5,3 g 1,59 g -37%
    Sale 1,03 g 0,309 g -6%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 4,219 % 4,219 %
Porzione: 30g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da openfoodfacts-contributors
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