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Würzmischung mit Gemüse - VegetaPodravka - 500 g
Würzmischung mit Gemüse - VegetaPodravka - 500 g
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Codice a Barre: 3850104008443 (EAN / EAN-13)
Quantità: 500 g
Confezionamento: Plastica, en:Plastika
Marche: VegetaPodravka, Vegeta
Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Condimenti, Spezie, Brodo, Mix di spezie, Brodo vegetale, en:Groceries, sv:allkrydda, sv:örtsalt
Etichette, certificazioni, premi:
Halal, Punto Verde, en:Bez konzervansa
Origine degli ingredienti: en:Non European Union, en:Europska unija
Luoghi di produzione o lavorazione: Hrvatska
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
16 ingredienti
Inglese: cooking salt, dehydrated vegetables 15,5% (carrot, parsnips, potato, onion, celery, parsley), flavour enhancers (monosodium glutamate, disodium inosinate), sugar, spices, starch da corn, dye (riboflavine)Allergeni: Sedano
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E101 - Riboflavina
- Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
- Additivo: E631 - Inosinato disodico
- Ingrediente: Esaltatore di sapidità
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
-
E101 - Riboflavina
Riboflavina: La riboflavina -o vitamina B2- è una molecola, classificata come una delle vitamine del gruppo B. Fa parte del gruppo funzionale dei cofattori FAD e FMN e di conseguenza è necessaria per numerose reazioni catalizzate da flavoproteine, incluse le reazioni di attivazione di altre vitamine. La riboflavina venne isolata per la prima volta nel 1927 ad opera di Paul Gyorgy. Successivamente si vide anche che il latte presenta elevate concentrazioni di tale sostanza che, per tale motivo, all'inizio venne denominata lattoflavina. In un primo tempo era stata denominata vitamina G. Il chiarimento della sua struttura chimica e la constatazione della presenza di una molecola di ribitolo fece sì che il nome della vitamina venne cambiato in quello di riboflavina. Nel 1935 avvenne la sintesi di tale composto ad opera di Richard Kuhn. La riboflavina è un composto eterociclico ottenuto da una molecola di flavina cui è legata una catena formata da ribitolo. È un composto di colore giallo poco solubile in acqua, stabile al calore -la cottura ne determina l'inattivazione di solo il 10-20% del quantitativo totale- e fluorescente qualora sottoposto a luce ultravioletta. Se colpito dalla luce, si determina una reazione di fotolisi che produce il distacco di un radicale ribitolo e conseguente perdita dell'azione vitaminica. La riboflavina si trova negli alimenti principalmente come forma fosforilata. Essa, per essere assorbita, viene defosforilata da specifiche fosfatasi che si trovano nell'intestino tenue. Successivamente la vitamina viene assorbita tramite un sistema di trasporto facilitato. La riboflavina viene trasportata nel sangue legata ad alcune proteine plasmatiche, soprattutto albumina ed altre globuline quali IgA, IgG ed IgM. Dal sangue essa raggiunge il fegato ed altri tessuti dove viene successivamente trasformata in flavin-mononucleotide -FMN- e flavin-adenin-dinucleotide -FAD-, le due forme coenzimatiche. Circa il 12% della vitamina assunta con la dieta viene eliminata con le urine sotto forma di riboflavina. La conversione della riboflavine nelle due forme coenzimatiche avviene attraverso reazioni di fosforilazioni: FMN si ottiene per fosforilazione di una molecola di riboflavina: riboflavina + ATP -> FMN + ADP, FAD si ottiene per adenilazione di una molecola di FMN: FMN + ATP -> FAD + Pi-Pi -pirofosfato-.Le due forme coenzimatiche sono componenti essenziali degli enzimi flavinici, funzionando da gruppi prostetici. Essi intervengono in varie reazioni di ossidoriduzione del metabolismo dei carboidrati, proteine e lipidi tra cui: decarbossilazione ossidativa del piruvato, ossidazione di acidi grassi ed aminoacidi, trasporto degli elettroni durante la fosforilazione ossidativa. La riboflavina ed il suo 5'-fosfato sono additivi alimentari censiti dall'Unione europea e identificati rispettivamente dalle sigle E 101 e E 101a.Fonte: Wikipedia
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E621 - Glutammato di monosodio
Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.Fonte: Wikipedia
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E631 - Inosinato disodico
Disodium inosinate: Disodium inosinate -E631- is the disodium salt of inosinic acid with the chemical formula C10H11N4Na2O8P. It is used as a food additive and often found in instant noodles, potato chips, and a variety of other snacks. Although it can be obtained from bacterial fermentation of sugars, it is often commercially prepared from animal sources.Fonte: Wikipedia (Inglese)
Analisi degli ingredienti
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Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato
Ingredienti non riconosciuti: en:starch-da-corn, en:dyeAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Stato vegano sconosciuto
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Stato vegetariano sconosciuto
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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en: cooking salt, vegetables 15.5% (carrot, parsnips, potato, onion, celery, parsley), flavour enhancers (monosodium glutamate, disodium inosinate), sugar, spices, starch da corn, dye (riboflavine)- cooking salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 15.5 - percent_max: 84.5
- vegetables -> en:vegetable - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 15.5 - percent: 15.5 - percent_max: 15.5
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- potato -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 5.16666666666667
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- celery -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 3.1
- parsley -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 2.58333333333333
- flavour enhancers -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 15.5
- monosodium glutamate -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15.5
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- spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15.5
- starch da corn -> en:starch-da-corn - percent_min: 0 - percent_max: 15.5
- dye -> en:dye - percent_min: 0 - percent_max: 13.8
- riboflavine -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.8
Nutrizione
-
Nutri-Score non applicabile
Non applicabile per la categoria: Spezie
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Livelli di nutrienti
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Grassi in basse quantità (0.5%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Acidi Grassi saturi in basse quantità (0.2%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Zuccheri in elevata quantità (22%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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Sale in elevata quantità (5%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlRispetto a: Mix di spezie Energia 662 kj
(164 kcal)-29% Grassi 0,5 g -89% Acidi Grassi saturi 0,2 g -80% Carboidrati 32 g -4% Zuccheri 22 g +75% Fibra alimentare 5 g +8% Proteine 8,5 g +1% Sale 5 g -67% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 15,5 %
Ambiente
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Eco-Score E - Impatto ambientale molto elevato
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
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Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: D (Score: 34/100)
Categoria: Mix of 4 spices
Categoria: Mix of 4 spices
- Punteggio ambientale PEF: 0.90 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 5.85 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Bonus e malus
-
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5
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Imballaggio a medio impatto
Malus: -10
Forma Materiale Riciclaggio Impatto Sconosciuto Plastica Elevato ⚠ ️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono sufficientemente precise (forme e materiali esatte di tutti i componenti dell'imballaggio).⚠ ️ Per un calcolo più preciso dell'Eco-Score, puoi modificare la pagina del prodotto e aggiungerle.
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Eco-Score per questo prodotto
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Impatto per questo prodotto: E (Score: 19/100)
Prodotto: Würzmischung mit Gemüse - VegetaPodravka - 500 g
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 34
Somma di bonus e malus: -15
Punteggio finale: 19/100
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Impronta carbonica
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Pari a guidare 3.0 km in un'auto a benzina
585 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Mix of 4 spices (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Confezionamento
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Imballaggio a medio impatto
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Parti dell'imballaggio
(Plastica)
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Materiali d'imballaggio
Materiale % Peso dell'imballaggio Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto Plastica
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Trasporto
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Origini degli ingredienti
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Sorgenti dati
Prodotto aggiunto il da openfood-ch-import
Ultima modifica della pagina del prodotto il da sebleouf.
Pagina del prodotto modificata anche da aleene, aliquis, alkuzman, bartolomeu, benbenben, foodrepo, halal-app-chakib, inf, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, prepperapp, roboto-app, yuka.P5BvBN2iOPECEcfr9LMqxxflOL7CM8dmIGUzog, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlh0YQYbevxzELibWgBaamOiSfsP0OOx_-Kyibqo, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhJHTPDO-h2eZwLVtBSX6fWsMsbSeP9C_aXYIqg, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkxob4eBnCmaKRLnpWya3vGgFMe4U8N7_rPdYqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllBWfveOpRbAMRffmFORyte8M7PJfv1rxon-aqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm19QuP1uhzWECfflxek_9S8B7rVOutTx9H4aqo, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmNVdffnghD9EDjRtkTV-cfWMprEe-t75ZD7b6o, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmVhQ977pQ3YBxjfvVChyomsKKXlTY4j_dXgbqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmZlSsDUuxiaPiPfs1DQy-q-NZbmP-lO_pHTP6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmhlfdaEs2LJMhDhg0qA7fvQLaXWW_MtvZjGMas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvln51btv4rRWeND3gqxaOl9ivFKXFb-1W2KLZEqo.