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Gozdna Planica
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Codice a Barre: 3838800064888 (EAN / EAN-13)
Paesi di vendita: Svizzera
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Salute
Ingredienti
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215 ingredienti
: SI-Krem sladoled jagoda, borovnica in gozdni sadeži, Sestavine: mleko, mlečna maščoba, Proizvaja / Proizvodi / Prodotto da: Ljubljanske mlekarne d,o,0,, sladkor, pripravek goodni sadeti 4 % (sladkor, robidova kaša 12 %, jagodna kaša 12 %, malinova Ljubljana, Tolstojeva 63, Slovenija, kaša 9%, borovničeva kaša 9%, zgoščen sok čnega korena, kislina catronska kislina, modificirani Distributer za HR: Dukat d,d,, Marijana Cavića 9, 10 000 Zagreb, škrob, voda, aroma), mlečne beljakovine, jagodni pripravek 3,3 (sladkor, jagodna kaša in zgoščen sadni sok 50 %, banvilo (E162, E160b(i)), voda, kislina atronska kislina, sredstvo za zgostitev E466, aromal, borovničev pripravek2,5% (sladkor, voda, borovničeva kaša 17 %, kislina terezije 27, 88260 Čitluk - Međugorje, BIH (tel: 387 (0)36 650007), ctronska kislina, barvilo E163, modificiran škrob, zgoščen sok čmega korena, aroma, stabilizator E415), emulgator E471, stabilizator (E410, E412), aroma, barvilo (E101, E160a, E150a), vaniljev ekstrakt, Izdelek lahko vsebuje sledi lešnikov, mandljev, pistacije in soje, Uporabno najmanj do datuma odtisnjenega na pokrovu, Hraniti pri temperaturi pod - 18 °C, Odtaljenega izdelka se ne sme ponovno zamrznitil • HR/ BIH - Krem sladoled jagoda, borovnica i šumsko voće, energijska vrednost / energija / energia Sastojai: mlijeko, mliječna mast, šećer, pripravak šumskog voća 4 % (šećer, kaša kupine 12 %, kaša jagode 12 %, kaša maline 9 %, kaša borovnice 9 %, zgusnuti sok cnog korijena, kiselina limunska kiselina, modificirani škrob, voda, aroma), mliječne bjelančevine / proteini, jagodni pripravak 3,3 % šećer, jagodna kaša i zgusnuti voćni sok 50 %, bojila / boje (E162, E160b(i)), voda, kiselina imunska kiselina, sredstvo za zgušljivanje E466, aroma), pripravak od borovnica 2,5 % (šećer, voda, kaša od borovnica 17 %, kiselina limunska kiselina, bojilo / boja E163, modificirani škrob, koncentrirani sok cmog korijena, aroma, stabilizator E415), emulgator E471, stabilizatori (E410, sladkorji / šećeri / zuccheri E412), aroma, bojila /boje (E101, E160a, E150a), ekstrakt vanilije, Proizvod može sadržavati tragove beljakovine / bjelančevine /proteini / proteine ješnjaka, badema, pistacija i soje, Najbolje upotrijebiti do datuma otisnutog na poklopcu, Čuvati sol / sale na temperaturi ispod - 18 °C, Odmrznut proizvod se ne smije ponovno zamrzavati! • IT Gelato al latte al gusto di fragola, mirtillo e frutti di bosco, Ingredienti: latte, grasso di latte, zucchero, preparato di frutti di bosco 4 % (zucchero, purea di more 12 %, purea di fragole 12 %, purea di lamponi 9 %, purea di mirtilli 9 %, succo concentrato di scorzonera, acido citrico, amido modificato, acqua, aroma), proteine del latte, preparato di fragole 3,3 % (zucchero, purea di fragole e succo di frutta concentrato 50 %, coloranti (E162, E160b(i)), acqua, acido citrico, addensante E466, aroma), preparato di mirtilli 2,5 % (zucchero, acqua, purea di mirtilli 17 %, acido citrico, colorante E163, amido modificato, succo concentrato di scorzonera, aroma, stabilizzante E415), emulsionante E471, stabilizzanti (E410, E412), aroma, coloranti (E101, E160a, E150a), estratto di vaniglia, Il prodotto può contenere tracce di nocciole, mandorle, pistacchi e soia, Da consumarsi preferibilmente entro la data indicata sulla confezione, Conservare a una temperatura inferiore a-18 C, Hrvatska, Uvoznik i distributer za BIH: ANDREA , GIOVANNI d,o,o,, Majke Info: info@l-m,si, ((C080 11 44 100 g izdelka v povprečju vsebuje /100 g proizvoda prosječno sadrži / Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: 6, 866 kJ/Allergeni: LatteTracce: Soia
Trasformazione alimentare
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Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E101 - Riboflavina
- Additivo: E1405 - Amido trattato con enzimi
- Additivo: E150a - Caramello semplice
- Additivo: E160a - Carotene
- Additivo: E160b - Annatto
- Additivo: E162 - Rosso di radice di barbabietola
- Additivo: E163 - Antociani
- Additivo: E410 - Farina di carrube
- Additivo: E412 - Gomma di guar
- Additivo: E415 - Gomma di xantano
- Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
- Ingrediente: Colorante
- Ingrediente: Emulsionante
- Ingrediente: Proteine del latte
- Ingrediente: Edulcorante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
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E101 - Riboflavina
Riboflavina: La riboflavina -o vitamina B2- è una molecola, classificata come una delle vitamine del gruppo B. Fa parte del gruppo funzionale dei cofattori FAD e FMN e di conseguenza è necessaria per numerose reazioni catalizzate da flavoproteine, incluse le reazioni di attivazione di altre vitamine. La riboflavina venne isolata per la prima volta nel 1927 ad opera di Paul Gyorgy. Successivamente si vide anche che il latte presenta elevate concentrazioni di tale sostanza che, per tale motivo, all'inizio venne denominata lattoflavina. In un primo tempo era stata denominata vitamina G. Il chiarimento della sua struttura chimica e la constatazione della presenza di una molecola di ribitolo fece sì che il nome della vitamina venne cambiato in quello di riboflavina. Nel 1935 avvenne la sintesi di tale composto ad opera di Richard Kuhn. La riboflavina è un composto eterociclico ottenuto da una molecola di flavina cui è legata una catena formata da ribitolo. È un composto di colore giallo poco solubile in acqua, stabile al calore -la cottura ne determina l'inattivazione di solo il 10-20% del quantitativo totale- e fluorescente qualora sottoposto a luce ultravioletta. Se colpito dalla luce, si determina una reazione di fotolisi che produce il distacco di un radicale ribitolo e conseguente perdita dell'azione vitaminica. La riboflavina si trova negli alimenti principalmente come forma fosforilata. Essa, per essere assorbita, viene defosforilata da specifiche fosfatasi che si trovano nell'intestino tenue. Successivamente la vitamina viene assorbita tramite un sistema di trasporto facilitato. La riboflavina viene trasportata nel sangue legata ad alcune proteine plasmatiche, soprattutto albumina ed altre globuline quali IgA, IgG ed IgM. Dal sangue essa raggiunge il fegato ed altri tessuti dove viene successivamente trasformata in flavin-mononucleotide -FMN- e flavin-adenin-dinucleotide -FAD-, le due forme coenzimatiche. Circa il 12% della vitamina assunta con la dieta viene eliminata con le urine sotto forma di riboflavina. La conversione della riboflavine nelle due forme coenzimatiche avviene attraverso reazioni di fosforilazioni: FMN si ottiene per fosforilazione di una molecola di riboflavina: riboflavina + ATP -> FMN + ADP, FAD si ottiene per adenilazione di una molecola di FMN: FMN + ATP -> FAD + Pi-Pi -pirofosfato-.Le due forme coenzimatiche sono componenti essenziali degli enzimi flavinici, funzionando da gruppi prostetici. Essi intervengono in varie reazioni di ossidoriduzione del metabolismo dei carboidrati, proteine e lipidi tra cui: decarbossilazione ossidativa del piruvato, ossidazione di acidi grassi ed aminoacidi, trasporto degli elettroni durante la fosforilazione ossidativa. La riboflavina ed il suo 5'-fosfato sono additivi alimentari censiti dall'Unione europea e identificati rispettivamente dalle sigle E 101 e E 101a.Fonte: Wikipedia
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E160a - Carotene
Carotene: Il carotene è una provitamina terpenica contenuta nelle carote e in numerosi vegetali a cui conferisce colorazione rossa o arancio. Dal suo metabolismo si producono due molecole di vitamina A. Il carotene è formato da 8 unità isopreniche ciclizzate agli estremi ed esiste in due forme dette alfa e beta. Il beta-carotene è la forma più diffusa in natura. Assumere beta-carotene è meglio rispetto alla assunzione di retinolo, perché mentre il corpo assume la quantità di beta-carotene che gli serve, espellendo quella in eccesso, non può fare lo stesso col retinolo, che, in eccesso, può danneggiare fegato e altri organi, essendo tossico a dosi elevate. La quantità massima di retinolo-equivalente che una persona adulta può assumere in una giornata, continuativamente e senza incorrere in rischi per la salute, è di circa 1‚5 mg pro die. 6 mg di beta-carotene equivalgono a 1 mg di retinolo. Il metabolismo che trasforma il carotene in vitamina A è lento, pertanto una quantità in eccesso di carotene -livelli ematici di carotene > 250 µg/dl, corrispondenti a>4‚65 mmol/l- può originare una carotenosi, in cui la cute -ma non le sclere- assume un colorito giallo intenso, in particolare modo a livello della palma delle mani e della pianta dei piedi. Alcuni studi epidemiologici hanno evidenziato una correlazione significativa fra l'insorgenza del cancro e l'assunzione -in alte dosi per anni- di beta-carotene tramite cibo nei fumatori, confermando viceversa l'azione positiva anticancro del beta-carotene in quanti non fumano. Non è ancora chiaro il meccanismo chimico sottostante, fra le ipotesi, l'induzione degli enzimi del citocromo P450 con aumento dei cancerogeni da fumo; ovvero che il fumo di sigaretta aumenta la scissione asimmetrica del beta-carotene, diminuendo il livello di acido retinoico in modo significativo, portando a una proliferazione cellulare nei fumatori e, di conseguenza, una maggiore probabilità di cancro ai polmoni; che si comporti come un ossidante in presenza di alte percentuali di ossigeno nei polmoni.Fonte: Wikipedia
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E162 - Rosso di radice di barbabietola
Betanina: La betanina o rosso di barbabietola è un glicoside naturale di colore rosso estratto dalla barbabietola. Viene utilizzata come colorante naturale -E162-.Fonte: Wikipedia
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E163 - Antociani
Antociani: Gli antociani -dal greco anthos = fiore, kyáneos = blu- o antocianine sono una classe di pigmenti idrosolubili appartenente alla famiglia dei flavonoidi.Fonte: Wikipedia
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E410 - Farina di carrube
Locust bean gum: Locust bean gum -LBG, also known as carob gum, carob bean gum, carobin, E410- is a thickening agent and a gelling agent used in food technology.Fonte: Wikipedia (Inglese)
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E412 - Gomma di guar
Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.Fonte: Wikipedia
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E415 - Gomma di xantano
Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.Fonte: Wikipedia
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E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
E471: Mono- e digliceridi degli acidi grassi -E471- è un additivo alimentare composto di digliceridi e monogliceridi usato come emulsionante. La miscela è talora denominata gliceridi parziali.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
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Potrebbe contenere olio di palma
Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: Burro anidro, E471, E160a, E471, E160a, E160a
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Burro anidro, Proteine del latteAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: sl:si-krem-sladoled-jagoda, sl:borovnica-in-gozdni-sadeži, sl:sestavine, sl:proizvaja, sl:proizvodi, sl:prodotto-da, sl:ljubljanske-mlekarne-d, sl:o, sl:0, sl:pripravek-goodni-sadeti, sl:robidova-kaša, sl:jagodna-kaša, sl:malinova-ljubljana, sl:tolstojeva-63, sl:slovenija, sl:kaša, sl:borovničeva-kaša, sl:zgoščen-sok-čnega-korena, sl:kislina-catronska-kislina, sl:modificirani-distributer-za-hr, sl:dukat-d, sl:d, sl:marijana-cavića-9, sl:10-000-zagreb, sl:aroma, sl:jagodni-pripravek-3-3, sl:jagodna-kaša-in-zgoščen-sadni-sok, sl:banvilo, sl:kislina-atronska-kislina, sl:sredstvo-za-zgostitev-e466, sl:aromal, sl:borovničev-pripravek, sl:borovničeva-kaša, sl:kislina-terezije-27, sl:88260-čitluk, sl:međugorje, sl:bih, sl:tel, sl:387, sl:0, sl:36-650007, sl:ctronska-kislina, sl:modificiran-škrob, sl:zgoščen-sok-čmega-korena, sl:aroma, sl:aroma, sl:vaniljev-ekstrakt, sl:mandljev, sl:pistacije-in-soje, sl:uporabno-najmanj-do-datuma-odtisnjenega-na-pokrovu, sl:hraniti-pri-temperaturi-pod, sl:18-c, sl:odtaljenega-izdelka-se-ne-sme-ponovno-zamrznitil, sl:hr, sl:bih, sl:krem-sladoled-jagoda, sl:borovnica-i-šumsko-voće, sl:energijska-vrednost, sl:energija, sl:energia-sastojai, sl:mlijeko, sl:mliječna-mast, sl:šećer, sl:pripravak-šumskog-voća, sl:šećer, sl:kaša-kupine, sl:kaša-jagode, sl:kaša-maline, sl:kaša-borovnice, sl:zgusnuti-sok-cnog-korijena, sl:kiselina-limunska-kiselina, sl:aroma, sl:mliječne-bjelančevine, sl:proteini, sl:jagodni-pripravak-3-3-šećer, sl:jagodna-kaša-i-zgusnuti-voćni-sok, sl:bojila, sl:boje, sl:kiselina-imunska-kiselina, sl:sredstvo-za-zgušljivanje-e466, sl:aroma, sl:pripravak-od-borovnica, sl:šećer, sl:kaša-od-borovnica, sl:kiselina-limunska-kiselina, sl:bojilo, sl:boja-e163, sl:koncentrirani-sok-cmog-korijena, sl:aroma, sl:stabilizatori, sl:sladkorji, sl:šećeri, sl:zuccheri-e412, sl:aroma, sl:bojila, sl:boje, sl:ekstrakt-vanilije, sl:proizvod-može-sadržavati-tragove-beljakovine, sl:bjelančevine, sl:proteini, sl:proteine-ješnjaka, sl:badema, sl:pistacija-i-soje, sl:najbolje-upotrijebiti-do-datuma-otisnutog-na-poklopcu, sl:čuvati-sol, sl:sale-na-temperaturi-ispod, sl:18-c, sl:odmrznut-proizvod-se-ne-smije-ponovno-zamrzavati, sl:it-gelato-al-latte-al-gusto-di-fragola, sl:mirtillo-e-frutti-di-bosco, sl:ingredienti, sl:latte, sl:grasso-di-latte, sl:zucchero, sl:preparato-di-frutti-di-bosco, sl:zucchero, sl:purea-di-more, sl:purea-di-fragole, sl:purea-di-lamponi, sl:purea-di-mirtilli, sl:succo-concentrato-di-scorzonera, sl:acido-citrico, sl:amido-modificato, sl:acqua, sl:aroma, sl:proteine-del-latte, sl:preparato-di-fragole, sl:zucchero, sl:purea-di-fragole-e-succo-di-frutta-concentrato, sl:coloranti, sl:acqua, sl:acido-citrico, sl:addensante-e466, sl:aroma, sl:preparato-di-mirtilli, sl:zucchero, sl:acqua, sl:purea-di-mirtilli, sl:acido-citrico, sl:colorante-e163, sl:amido-modificato, sl:succo-concentrato-di-scorzonera, sl:aroma, sl:stabilizzante-e415, sl:emulsionante-e471, sl:stabilizzanti, sl:aroma, sl:coloranti, sl:estratto-di-vaniglia, sl:il-prodotto-può-contenere-tracce-di-nocciole, sl:mandorle, sl:pistacchi-e-soia, sl:da-consumarsi-preferibilmente-entro-la-data-indicata-sulla-confezione, sl:conservare-a-una-temperatura-inferiore-a-18-c, sl:hrvatska, sl:uvoznik-i-distributer-za-bih, sl:andrea, sl:giovanni-d, sl:o, sl:o, sl:majke-info, sl:info-l-m, sl:si, sl:c080-11-44-100-g-izdelka-v-povprečju-vsebuje, sl:proizvoda-prosječno-sadrži, sl:valori-nutrizionali-medi-per-100-g-di-prodotto, sl:6, sl:866-kjAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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