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Mayonnaise aux œufs Frais - Bénédicta - 235 g
Mayonnaise aux œufs Frais - Bénédicta - 235 g
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Codice a Barre: 3660603003609 (EAN / EAN-13)
Nome generico: Mayonnaise
Quantità: 235 g
Confezionamento: Plastica, en:Squeeze bottle, en:Vial
Marche: Bénédicta
Categorie: Condimenti, Salse, Maionese, en:groceries
Etichette, certificazioni, premi:
Punto Verde
Codice di tracciabilità: EMB 59560 - Seclin (Nord, France)
Negozi: Magasins U, Auchan
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
18 ingredienti
: Huile de colza, eau, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), jaunes d'oeufs frais (5 %), vinaigres d'alcool et de vin blanc, jus de citron à base de concentré, sel, amidon transformé, épaississant : gomme xanthane, sucre, arômes, colorant : bêta-carotèneAllergeni: Uova, Senape
Trasformazione alimentare
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Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E14XX - Amido modificato
- Additivo: E160a - Carotene
- Additivo: E415 - Gomma di xantano
- Ingrediente: Colorante
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
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E160a - Carotene
Carotene: Il carotene è una provitamina terpenica contenuta nelle carote e in numerosi vegetali a cui conferisce colorazione rossa o arancio. Dal suo metabolismo si producono due molecole di vitamina A. Il carotene è formato da 8 unità isopreniche ciclizzate agli estremi ed esiste in due forme dette alfa e beta. Il beta-carotene è la forma più diffusa in natura. Assumere beta-carotene è meglio rispetto alla assunzione di retinolo, perché mentre il corpo assume la quantità di beta-carotene che gli serve, espellendo quella in eccesso, non può fare lo stesso col retinolo, che, in eccesso, può danneggiare fegato e altri organi, essendo tossico a dosi elevate. La quantità massima di retinolo-equivalente che una persona adulta può assumere in una giornata, continuativamente e senza incorrere in rischi per la salute, è di circa 1‚5 mg pro die. 6 mg di beta-carotene equivalgono a 1 mg di retinolo. Il metabolismo che trasforma il carotene in vitamina A è lento, pertanto una quantità in eccesso di carotene -livelli ematici di carotene > 250 µg/dl, corrispondenti a>4‚65 mmol/l- può originare una carotenosi, in cui la cute -ma non le sclere- assume un colorito giallo intenso, in particolare modo a livello della palma delle mani e della pianta dei piedi. Alcuni studi epidemiologici hanno evidenziato una correlazione significativa fra l'insorgenza del cancro e l'assunzione -in alte dosi per anni- di beta-carotene tramite cibo nei fumatori, confermando viceversa l'azione positiva anticancro del beta-carotene in quanti non fumano. Non è ancora chiaro il meccanismo chimico sottostante, fra le ipotesi, l'induzione degli enzimi del citocromo P450 con aumento dei cancerogeni da fumo; ovvero che il fumo di sigaretta aumenta la scissione asimmetrica del beta-carotene, diminuendo il livello di acido retinoico in modo significativo, portando a una proliferazione cellulare nei fumatori e, di conseguenza, una maggiore probabilità di cancro ai polmoni; che si comporti come un ossidante in presenza di alte percentuali di ossigeno nei polmoni.Fonte: Wikipedia
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E160ai - Beta-carotene
Beta-carotene: Il β-carotene, o beta-carotene, è un composto organico del gruppo dei caroteni, provitamine terpeniche -isoprenoidi-, sintetizzati biochimicamente da otto unità di isoprene e quindi aventi 40 atomi di carbonio. Tra i caroteni, il β-carotene si distingue per avere un anello benzenico in entrambe le estremità della molecola ed è bio-sintetizzato a partire dal geranilgeranil pirofosfato. È privo di gruppi funzionali nonché molto lipofilico. Il β-carotene è la forma più comune di carotene nelle piante, è un pigmento organico rosso-arancio abbondante nei frutti e, se usato come colorante alimentare, ha il numero E 160a.Fonte: Wikipedia
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E415 - Gomma di xantano
Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
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Potrebbe contenere olio di palma
Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: E160ai
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Tuorlo d'uova fresche
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Senape di Digione
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
: Huile de colza, eau, _moutarde_ de Dijon (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel), jaunes d'_oeufs_ frais 5%, vinaigres d'alcool et de vin blanc, jus de citron à base de concentré, sel, amidon transformé, épaississant (gomme xanthane), sucre, arômes, colorant (bêta-carotène)- Huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 85
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent_max: 45
- _moutarde_ de Dijon -> en:dijon-mustard - percent_min: 5 - percent_max: 31.6666666666667
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.25 - percent_max: 31.6666666666667
- graines de _moutarde_ -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15.8333333333333
- vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.5555555555556
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- jaunes d'_oeufs_ frais -> fr:jaune-d-oeuf-frais - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
- vinaigres d'alcool et de vin blanc -> en:spirit-and-white-wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- jus de citron à base de concentré -> en:lemon-juice-from-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
- bêta-carotène -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
Nutrizione
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Qualità nutrizionale bassa
⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 48Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
Punti positivi: 1
- Proteine: 0 / 5 (valore: 1.2, valore arrotondato: 1.2)
- Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
- Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 1 / 5 (valore: 48.75, valore arrotondato: 48.8)
Punti negativi: 19
- Energia: 8 / 10 (valore: 2732, valore arrotondato: 2732)
- Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1.3, valore arrotondato: 1.3)
- Grassi saturi: 5 / 10 (valore: 5.4, valore arrotondato: 5.4)
- Sodio: 6 / 10 (valore: 560, valore arrotondato: 560)
I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.
Punteggio nutrizionale: (19 - 1)
Nutri-Score:
-
Livelli di nutrienti
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Grassi in elevata quantità (71%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Acidi Grassi saturi in elevata quantità (5.4%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Zuccheri in basse quantità (1.3%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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Sale in quantità moderata (1.4%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlRispetto a: Maionese Energia 2.732 kj
(653 kcal)+9% Grassi 71 g +10% Acidi Grassi saturi 5,4 g -14% Carboidrati 2 g -23% Zuccheri 1,3 g +34% Fibra alimentare 0 g -100% Proteine 1,2 g - Sale 1,4 g +7% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 48,75 %
Ambiente
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Eco-Score D - Alto impatto ambientale
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
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Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: C (Score: 54/100)
Categoria: Mayonnaise (70% fat and more)
Categoria: Mayonnaise (70% fat and more)
- Punteggio ambientale PEF: 0.50 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 3.01 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Bonus e malus
-
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5
⚠️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.
-
Imballaggio ad alto impatto
Malus: -15
Forma Materiale Riciclaggio Impatto Squeeze bottle Plastica Elevato Vial Sconosciuto Elevato ⚠️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono sufficientemente precise (forme e materiali esatte di tutti i componenti dell'imballaggio).⚠️ Per un calcolo più preciso dell'Eco-Score, puoi modificare la pagina del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.
Eco-Score per questo prodotto
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Impatto per questo prodotto: D (Score: 34/100)
Prodotto: Mayonnaise aux œufs Frais - Bénédicta - 235 g
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 54
Somma di bonus e malus: -20
Punteggio finale: 34/100
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Impronta carbonica
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Pari a guidare 1.6 km in un'auto a benzina
301 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Mayonnaise (70% fat and more) (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Confezionamento
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Imballaggio ad alto impatto
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Parti dell'imballaggio
Squeeze bottle (Plastica)
Vial
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Materiali d'imballaggio
Materiale % Peso dell'imballaggio Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto Plastica
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Trasporto
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Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
⚠️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
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Sorgenti dati
Prodotto aggiunto il da openfoodfacts-contributors
Ultima modifica della pagina del prodotto il da packbot.
Pagina del prodotto modificata anche da beniben, charlesnepote, date-limite-app, inf, kiliweb, levox-brintel, magasins-u, off.56f8fc53-871d-4d49-97e9-7b5f1873362f, quechoisir, scanbot, strike07, tacite, teolemon, yuka.R0lZYk01UTU5OTR6b01Wdnd5UEx5TWhlNGFLc1JFYU5kK2tKSVE9PQ, yuka.U3Zvd0hyNWVpdjVVbXNVLzJUbjMyZklreG9Hb1JXR29GdVlXSVE9PQ, yuka.V2J0WUM0TUNocWxXbHZNRXpoVEYwT3RSbHJ1WFYwV3dOY1FNSVE9PQ, yuka.Wlo0TlQ1czl1ZEJSdE1WbHdVci95b3hLbXBxbldIR3dHYzQ3SUE9PQ, yuka.ZEp3WkR2UWxodHBibnZJZDlRcmEyODF2NXFDYkREaVhEODFNSUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvln1lAuiDjGyeD0fuuVy5xPrQN7y0X8Aou6rWEqo.