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Cordons bleus de dinde - Thiriet - 400 g

Cordons bleus de dinde - Thiriet - 400 g

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Codice a Barre: 3292590852405 (EAN / EAN-13)

Quantità: 400 g

Marche: Thiriet

Categorie: Prodotti a base di carne, Preparazioni a base di carne, en:Turkey and its products, Prodotti impanati, Preparati di tacchino, en:Cordons bleus, en:Turkey cordons bleus

Negozi: Thiriet

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

30 ingredienti

: VIANDE DE DINDETRAITÉE EN SALAISON, GARNEAU JAMBON DE DINDE CUIT STANDARD ETAU FROMAGE FONDUi PANÉE, CUITE, SURGELÉ J+JGRÉDIENTS : viande de dinde traitée en salaison 53% (viande de dinde franF}SClt eau' estojdÇe tournesol, levure, sel, épices)Aarine de de dinde cuit standard (viande de dinde 80% (volaille française), eau* sirop de glucose, protéines de soja, sel, fécule, arômes naturels, gélifiant algues Euchema transformées, conservateur nitrite de sodium), fromage fondu (fromages. eau, beurre, amidons transformés protéines de lait, lait écrémé en poudret lactosérum, gélifiant : carraghénanes), de tournesol.

Allergeni: Latte, Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E14XX - Amido modificato

Additivo: E407 - Carragenina

Additivo: E407a - Alga eucheuma trasformata

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Gelificante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E14XX - Amido modificato

E250 - Nitrito di sodio

Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
Fonte: Wikipedia

E407 - Carragenina

Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
Fonte: Wikipedia

E407a - Alga eucheuma trasformata

Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: fr:viande-de-dindetraitee-en-salaison, fr:garneau-jambon-de-dinde-cuit-standard-etau-fromage-fondui-panee, fr:cuite, fr:surgele-j-jgredients, fr:viande-de-dinde-franf-sclt-eau-estojdce-tournesol, fr:epices-aarine-de-de-dinde-cuit-standard, fr:en, fr:poultry, fr:eau-sirop-de-glucose, fr:amidons-transformes-proteines-de-lait, fr:lait-ecreme-en-poudret-lactoserum
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: fr:Viande de dinde traitée en salaison, Carne di tacchino, Formaggio fuso, Formaggio, Burro
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: fr:Viande de dinde traitée en salaison, Carne di tacchino
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: VIANDE DE DINDETRAITÉE EN SALAISON, GARNEAU JAMBON DE DINDE CUIT STANDARD ETAU FROMAGE FONDUi PANÉE, CUITE, SURGELÉ J+JGRÉDIENTS (viande de dinde traitée en salaison, viande de dinde franF}SClt eau' estojdÇe tournesol), levure, sel, épices)Aarine de de dinde cuit standard (viande de dinde (en (poultry)), eau* sirop de glucose, protéines de soja, sel, fécule, arômes naturels, gélifiant (algues Euchema transformées), conservateur (nitrite de sodium)), fromage fondu (fromages, eau, beurre, amidons transformés protéines de lait, lait écrémé en poudret lactosérum, gélifiant (carraghénanes)), de tournesol
VIANDE DE DINDETRAITÉE EN SALAISON -> fr:viande-de-dindetraitee-en-salaison - percent_min: 11.1111111111111 - percent_max: 100

GARNEAU JAMBON DE DINDE CUIT STANDARD ETAU FROMAGE FONDUi PANÉE -> fr:garneau-jambon-de-dinde-cuit-standard-etau-fromage-fondui-panee - percent_min: 0 - percent_max: 50

CUITE -> fr:cuite - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

SURGELÉ J+JGRÉDIENTS -> fr:surgele-j-jgredients - percent_min: 0 - percent_max: 25

viande de dinde traitée en salaison -> fr:viande-de-dinde-traitee-en-salaison - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent_min: 0 - percent_max: 13.25

viande de dinde franF}SClt eau' estojdÇe tournesol -> fr:viande-de-dinde-franf-sclt-eau-estojdce-tournesol - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

épices)Aarine de de dinde cuit standard -> fr:epices-aarine-de-de-dinde-cuit-standard - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

viande de dinde -> en:turkey-meat - labels: en:french-poultry - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent_min: 0 - percent_max: 0.96

en -> fr:en - percent_min: 0 - percent_max: 0.96

poultry -> fr:poultry - percent_min: 0 - percent_max: 0.96

eau* sirop de glucose -> fr:eau-sirop-de-glucose - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

protéines de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

fécule -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.24

arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

algues Euchema transformées -> en:e407a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

fromage fondu -> en:melted-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

fromages -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

amidons transformés protéines de lait -> fr:amidons-transformes-proteines-de-lait - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

lait écrémé en poudret lactosérum -> fr:lait-ecreme-en-poudret-lactoserum - percent_min: 0 - percent_max: 0.24

gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

de tournesol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Nutrizione

Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 6

Proteine: 5 / 5 (valore: 12, valore arrotondato: 12)

Fibra: 1 / 5 (valore: 1.5, valore arrotondato: 1.5)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 9

Energia: 2 / 10 (valore: 937, valore arrotondato: 937)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.8, valore arrotondato: 0.8)

Grassi saturi: 2 / 10 (valore: 2.8, valore arrotondato: 2.8)

Sodio: 5 / 10 (valore: 480, valore arrotondato: 480)

I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

Punteggio nutrizionale: (9 - 6)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (12%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (2.8%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (0.8%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (1.2%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: en:Cordons bleus
Energia	937 kj (224 kcal)	+10%
Grassi	12 g	+25%
Acidi Grassi saturi	2,8 g	+9%
Carboidrati	16 g	+30%
Zuccheri	0,8 g	-23%
Fibra alimentare	1,5 g	+90%
Proteine	12 g	-25%
Sale	1,2 g	-21%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %
Carbon footprint from meat or fish	864,5 g

Ambiente

Eco-Score E - Impatto ambientale molto elevato

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: D (Score: 37/100)

Categoria: Escalope cordon bleu (topped with a ham slice and Gruyere sauce)

Punteggio ambientale PEF: 0.81 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 6.21 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	76.4 %
Trasformazione	13.3 %
Confezionamento	2.2 %
Trasporto	2.7 %
Distribuzione	1.1 %
Consumo	4.2 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Nessun ingrediente che minaccia specie

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
Malus: -15

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: E (Score: 17/100)
Prodotto: Cordons bleus de dinde - Thiriet - 400 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 37
Somma di bonus e malus: -20

Punteggio finale: 17/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 3.2 km in un'auto a benzina

621 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Escalope cordon bleu (topped with a ham slice and Gruyere sauce) (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	72.8 %
Trasformazione	16.2 %
Confezionamento	4.5 %
Trasporto	4.4 %
Distribuzione	0.6 %
Consumo	1.5 %

Confezionamento

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

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Trasporto

Origini degli ingredienti
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Prodotto aggiunto il 19 giugno 2017 19:32:29 CEST da kiliweb
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Pagina del prodotto modificata anche da foodrepo, openfoodfacts-contributors, tacite-mass-editor, teolemon.

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