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Mango polpa di frutta - Sojasun - 400 g (4 x 100 g)

Mango polpa di frutta - Sojasun - 400 g (4 x 100 g)

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Codice a Barre: 3273227482356 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Especialidad de soja fermentada, con mango, enriquecida con calcio, aromatizada.

Quantità: 400 g (4 x 100 g)

Confezionamento: en:Refrigerated, es:Caja de cartón, es:Tarrina de plástico

Marche: Sojasun

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi fermentati, en:Dairy substitutes, Dessert, Dolci senza latte, Alimenti fermentati non caseari, Yogurt vegetali, Yogurt di soia, Yogurt di soia alla frutta, Dolci di soia, en:Mixed fruit soy yogurts, en:Tropical fruits soy yogurts

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Vegetariano, Senza OGM, Senza conservanti, Vegano, 100% vegetale, Punto Verde, Senza lattosio, Nutriscore, Nutriscore B

Luoghi di produzione o lavorazione: Châteaubourg, Rennes (distrito), Ille y Vilaine, Bretaña, Francia

Codice di tracciabilità: EMB 35068G - Châteaubourg (Ille-et-Vilaine, France), TRIBALLAT NOYAL S.A.S.

Negozi: Carrefour, Magasins U, Alcampo, El Corte Inglés, Hipercor

Paesi di vendita: Francia, Spagna, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    10 ingredienti


    succo di soia 78% (acqua, 9% soia), mango (11%), zucchero, fosfato di calcio, addensanti: pectina - farina di semi di carruba, aroma naturale, succo di limone concentrato, fermenti selezionati. Prodotto garantito senza glutine. Soia senza OGM.
    Allergeni: Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E440 - Pectina
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E440 - Pectina


    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Vegano


    Nessun ingrediente non-vegano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: en:Calcium salts
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    Vegetariano


    Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: en:Calcium salts
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti


    : Bebida de _soja_ 78%, mango 11%, azúcar, sal de calcio, espesantes (pectina), harina de semillas de algarroba, aroma natural, zumo concentrado de limón, fermentos seleccionados
    1. Bebida de _soja_ -> en:soy-milk - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 78 - percent: 78 - percent_max: 78
    2. mango -> en:mango - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
    3. azúcar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.57142857142857 - percent_max: 11
    4. sal de calcio -> en:calcium-salts - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
    5. espesantes -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
      1. pectina -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.66666666666667
    6. harina de semillas de algarroba -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.75
    7. aroma natural -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.2
    8. zumo concentrado de limón -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.83333333333333
    9. fermentos seleccionados -> en:selected-ferments - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.57142857142857

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale buona


    ⚠️ Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 11

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 2

    • Proteine: 2 / 5 (valore: 3.7, valore arrotondato: 3.7)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 11.1473214285714, valore arrotondato: 11.1)

    Punti negativi: 3

    • Energia: 1 / 10 (valore: 356, valore arrotondato: 356)
    • Zuccheri: 2 / 10 (valore: 12.1, valore arrotondato: 12.1)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.3, valore arrotondato: 0.3)
    • Sodio: 0 / 10 (valore: 32, valore arrotondato: 32)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (3 - 2)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Come venduto
    per porzione (100 g)
    Rispetto a: Yogurt di soia alla frutta
    Energia 356 kj
    (85 kcal)
    356 kj
    (85 kcal)
    +10%
    Grassi 2,1 g 2,1 g +2%
    Acidi Grassi saturi 0,3 g 0,3 g -5%
    Carboidrati 12,5 g 12,5 g +15%
    Zuccheri 12,1 g 12,1 g +21%
    Fibra alimentare ? ?
    Proteine 3,7 g 3,7 g +4%
    Sale 0,08 g 0,08 g +3%
    Calcio 120 mg 120 mg -10%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 11,147 % 11,147 %
Porzione: 100 g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da javichu
Ultima modifica della pagina del prodotto il da itsjustruby.
Pagina del prodotto modificata anche da foodrepo, inf, kiliweb, magasins-u, musarana, neptuno, openfood-ch-import, packbot, roboto-app, spotter, thaialagata, yuka.WjRrNERLc0xoTmNieGNVYndVM2EzOUJQNnJ1YlEwSzlGY0VlSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllBsAuH8rhbiGkXin3OK-uyMLqz0PM9b-bSqbKo.

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