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L'escalope Cordon Bleu Authentique - Le Gaulois - 200 g (2 x 100 g)

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L'escalope Cordon Bleu Authentique - Le Gaulois - 200 g (2 x 100 g)

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Codice a Barre: 3266980033613 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Viande de filet de poulet traitée en salaison et reconstituée, fourrée au jambon de dinde fumé et au cantal fondu, panée et cuite.

Quantità: 200 g (2 x 100 g)

Confezionamento: en:Fresh, Vaschetta, fr:Barquette carton, fr:Etui en carton, fr:Film en plastique, fr:Film plastique

Marche: Le Gaulois

Categorie: Prodotti a base di carne, en:Chicken and its products, Preparazioni a base di carne, Prodotti impanati, Preparati di pollo, en:Cordons bleus, fr:Chicken cordons bleus

Etichette, certificazioni, premi: Carne francese, Senza aromi artificiali, Pollame di origine francese, Prodotto in Francia, Senza coloranti, Senza esaltatori di sapidità, Senza olio di palma, Nutriscore, Nutriscore B, fr:100% filet, fr:Poulet Français

Origine degli ingredienti: Francia

Produttore: LDC DPE - Le Clos du bois - 72300 Sablé/Sarthe

Luoghi di produzione o lavorazione: LDC Sablé (Filiale Groupe Lambert Dodard Chancereul - LDC) - ZI Saint Laurent - 72300 Sablé-sur-Sarthe, Sarthe, Agis (Filiale Groupe Lambert Dodard Chancereul - LDC) - ZA du Clos du Poivre - Route d'Assérac - 44410 Herbignac, Loire-Atlantique, Pays de la Loire, France

Codice di tracciabilità: FR 44.072.002 CE - Herbignac (Loire-Atlantique, France), FR 72.264.002 CE - Sablé-sur-Sarthe (Sarthe, France), EMB 72264 - Sablé-sur-Sarthe (Sarthe, France), FSC-C109147

Negozi: Franprix, Leclerc, carrefour.fr

Paesi di vendita: Belgio, Francia, Lussemburgo, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    41 ingredienti

    Francese: Viande de poulet traitée en salaison 58 % (viande de poulet : 50%, eau, fibres de BLÉ, dextrose, sel), panure 22% (eau, farine de BLÉ, levure, sel, épices), jambon de dinde standard fumé 10% (Viande de dinde : 8%, eau, fibre de BLÉ, dextrose, protéine de BLÉ, arômes naturels, sel, extraits végétaux (bette, carotte), ferments, gélifiant : carraghénanes, antioxydant : ascorbate de sodium), EMMENTAL fondu 10 % (EMMENTAL : 5%, FROMAGES, eau, BEURRE, LAIT écrémé en poudre, amidons modifiés, protéines de LAIT, sels de fonte : citrates de sodium, gélifiants : alginate de sodium), Huile de tournesol
    Allergeni: Glutine, Latte

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E14XX - Amido modificato
    • Additivo: E401 - Alginato di sodio
    • Additivo: E407 - Carragenina
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Gelificante
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Proteine del latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E301 - Ascorbato di sodio

    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia

  • E331 - Citrati di sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E401 - Alginato di sodio

    Alginato di sodio: L'alginato di sodio è un composto chimico formato dal sale di sodio dell'acido alginico, con formula minima NaC6H7O6. Estratto dalle pareti cellulari delle alghe, ha l'aspetto di una gomma. Ha numerosi utilizzi, sia in campo alimentare sia in campo farmaceutico.
    Fonte: Wikipedia

  • E407 - Carragenina

    Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

  • icon

    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:jambon-de-dinde-standard-fume

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: fr:Viande de poulet traitée en salaison, Carne di pollo, Carne di tacchino, en:Melted Emmental cheese, Emmental, Formaggio, Burro, Latte scremato in polvere, Proteine del latte

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: fr:Viande de poulet traitée en salaison, Carne di pollo, Carne di tacchino

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    fr: Viande de poulet traitée en salaison 58% (viande de poulet 50%, eau, fibres de _BLÉ_, dextrose, sel), panure 22% (eau, farine de _BLÉ_, levure, sel, épices), jambon de dinde standard fumé 10% (Viande de dinde 8%, eau, fibre de _BLÉ_, dextrose, protéine de _BLÉ_, arômes naturels, sel, extraits (bette, carotte), ferments, gélifiant (carraghénanes), antioxydant (ascorbate de sodium)), _EMMENTAL_ fondu 10% (_EMMENTAL_ 5%, _FROMAGES_, eau, _BEURRE_, _LAIT_ écrémé en poudre, amidons modifiés, protéines de _LAIT_, sels de fonte (citrates de sodium), gélifiants (alginate de sodium)), Huile de tournesol
    1. Viande de poulet traitée en salaison -> fr:viande-de-poulet-traitee-en-salaison - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 58 - percent: 58 - percent_max: 58
      1. viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 50 - percent: 50 - percent_max: 50
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      3. fibres de _BLÉ_ -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
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      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.825
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    3. jambon de dinde standard fumé -> fr:jambon-de-dinde-standard-fume - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
      1. Viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 2
      3. fibre de _BLÉ_ -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      5. protéine de _BLÉ_ -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.6
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      8. extraits -> en:extract - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
        1. bette -> en:chard - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
        2. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.15
      9. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      10. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
        1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      11. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
        1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
    4. _EMMENTAL_ fondu -> en:melted-emmental-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
      1. _EMMENTAL_ -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
      2. _FROMAGES_ -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0.625 - percent_max: 5
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
      4. _BEURRE_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.1875
      5. _LAIT_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.45833333333333
      6. amidons modifiés -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.09375
      7. protéines de _LAIT_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.875
      8. sels de fonte -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 0.729166666666667
        1. citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.729166666666667
      9. gélifiants -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
        1. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
    5. Huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0

    • en:meat -> en:meat

    • en:poultry -> en:poultry

    • en:chicken -> en:chicken

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale buona

    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 6

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 15, valore arrotondato: 15)
    • Fibra: 1 / 5 (valore: 1.6, valore arrotondato: 1.6)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0.0140624999999996, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 7

    • Energia: 2 / 10 (valore: 896, valore arrotondato: 896)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1.6, valore arrotondato: 1.6)
    • Grassi saturi: 2 / 10 (valore: 3, valore arrotondato: 3)
    • Sodio: 3 / 10 (valore: 330, valore arrotondato: 330)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: 1 (7 - 6)

    Nutri-Score: B

  • icon

    Zuccheri in basse quantità (1.6%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  • icon

    Sale in quantità moderata (0.825%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (100g)     		Rispetto a: Preparati di pollo
    Energia 896 kj
    (214 kcal)     		896 kj
    (214 kcal)     		+6%
    Grassi 11 g 11 g +10%
    Acidi Grassi saturi 3 g 3 g +67%
    Carboidrati 13 g 13 g +5%
    Zuccheri 1,6 g 1,6 g +48%
    Fibra alimentare 1,6 g 1,6 g +97%
    Proteine 15 g 15 g +4%
    Sale 0,825 g 0,825 g -44%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0,014 % 0,014 %
    Carbon footprint from meat or fish 284,2 g 284 g
Porzione: 100g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kheops
Ultima modifica della pagina del prodotto il da nutrinet-sante.
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Ultimo controllo della pagina del prodotto il da jniderkorn.

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