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PastaBox - Fusilli à la Carbonara - Sodebo - 300 g
PastaBox - Fusilli à la Carbonara - Sodebo - 300 g
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Codice a Barre: 3242272252559 (EAN / EAN-13)
Nome generico: Pâtes fraîches cuites accompagnées d'une sauce à la carbonara
Quantità: 300 g
Confezionamento: fr:Boite plastique, fr:Emballage carton, fr:Film plastique
Categorie: Prodotti a base di carne, Pasti, Alimenti freschi, Piatti a base di pasta, Pasti con carne, Piatti pronti freschi, Piatti a base di carne di maiale, en:Instant pasta, Piatti pronti, en:Carbonara-style pasta, en:Pots, fr:Fusilli-a-la-carbonara
Etichette, certificazioni, premi: Esperimento di etichettatura nutrizionale 2016, Nutriscore, Sperimentazione Nutriscore, Sperimentazione Nutriscore C, Nutriscore B, fr:Aux-pates-fraiches
Luoghi di produzione o lavorazione: Sobox [Filiale Sodebo (Société des Ets Bougro)] - ZI du District - 85600 Saint-Georges-de-Montaigu, Vendée, Pays de la Loire, France
Codice di tracciabilità: FR 85.217.007 CE - Saint-Georges-de-Montaigu (Vendée, France)
Link alla pagina del prodotto sul sito ufficiale del produttore: http://www.sodebo.fr/produits-frais/box/...
Negozi: Casino, Magasins U
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Salute
Ingredienti
-
34 ingredienti
Francese: Pâtes fraîches cuites (52%) : semoule de blé dur, eau, œuf, sel.Sauce à la carbonara (48%) : lardon cuit fumé 34% (poitrine de porc, eau, sel, sirop de glucose, dextrose, arôme naturel, lactose, arôme de fumée, antioxydant : E316, conservateur : E250), crème fraîche légère 33%, lait écrémé, eau, lactose et protéines de lait, jaune d’œuf en poudre, arôme naturel, parmesan 1%, jus de citron, fécule de manioc, stabilisant : E466, poivre, conservateurs : E202, E262i. (% exprimés sur la sauce) Porc : Origine UEAllergeni: Uova, Glutine, Latte
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E466 - Carbossimetilcellulosa sodica
- Ingrediente: Destrosio
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Glucosio
- Ingrediente: Sciroppo di glucosio
- Ingrediente: Lattosio
- Ingrediente: Proteine del latte
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
-
E202 - Sorbato di potassio
Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATEFonte: Wikipedia
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E250 - Nitrito di sodio
Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.Fonte: Wikipedia
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E262 - Acetati di sodio
Acetato di sodio: L'acetato di sodio è il sale di sodio dell'acido acetico. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino monoclinico igroscopico, incolore ed inodore, solubile in acqua e parzialmente solubile in etanolo.Fonte: Wikipedia
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E262i - Acetato di sodio
Acetato di sodio: L'acetato di sodio è il sale di sodio dell'acido acetico. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino monoclinico igroscopico, incolore ed inodore, solubile in acqua e parzialmente solubile in etanolo.Fonte: Wikipedia
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E316 - Eritorbato di sodio
Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.Fonte: Wikipedia (Inglese)
-
E466 - Carbossimetilcellulosa sodica
Carbossimetilcellulosa: La carbossimetilcellulosa, o CMC, è un polimero derivato della cellulosa in cui alcuni gruppi ossidrili --OH- sono sostituiti da carbossimetili --CH2-COOH-. Trattasi di un additivo alimentare identificato dal codice E466, usato in particolare come addensante e anche nell'industria cartaria per la produzione di carte da imballaggio alimentare. Col codice E466 viene indicato anche il sale sodico del polimero, ovvero la carbossimetilcellulosa sodica, composto ottenuto trattando la cellulosa prima con alcali e poi con monocloroacetato di sodio; ha l'aspetto di polvere fibrosa o granulare, di colore dal bianco crema al bianco; solubile in acqua sia fredda che calda. È stabile in un intervallo di pH da 5 a 10 ed ha una buona compatibilità nei confronti dell'alcool: nelle dispersioni a bassa concentrazione se ne può aggiungere sino al 40 per cento. Ha proprietà stabilizzanti e di colloide protettore, ritarda la crescita di cristalli di zucchero ad una concentrazione d'uso dello 0‚2-2%. È incompatibile con sali di- e tri- valenti e tensioattivi cationici ed ha scarso potere sospendente.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
-
Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato
Ingredienti non riconosciuti: fr:sel-sauce-a-la-carbonaraAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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-
Non vegano
Ingredienti non-vegani: Uova, en:Smoked cooked lardoons, Petto di maiale, Lattosio, Crema leggera, Latte scremato, Lattosio e proteine del latte, Tuorli in polvere, Parmigiano reggiano, SuinoAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: en:Smoked cooked lardoons, Petto di maiale, SuinoAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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fr: Pâtes fraîches cuites 52% (semoule de blé dur), eau, œuf, sel.Sauce à la carbonara 48% (lardon cuit fumé 34%, poitrine de porc), eau, sel, sirop de glucose, dextrose, arôme naturel, lactose, arôme de fumée, antioxydant (e316), conservateur (e250), crème fraîche légère 33%, lait écrémé, eau, lactose et protéines de lait, jaune d'œuf en poudre, arôme naturel, parmesan 1%, jus de citron, fécule de manioc, stabilisant (e466), poivre, conservateurs (e202), e262i (), Porc- Pâtes fraîches cuites -> en:cooked-fresh-pasta - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 52
- semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- œuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes
- sel.Sauce à la carbonara -> fr:sel-sauce-a-la-carbonara - percent: 48
- lardon cuit fumé -> en:smoked-cooked-lardoons - vegan: no - vegetarian: no - percent: 34
- poitrine de porc -> en:pork-breast - vegan: no - vegetarian: no
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
- arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
- arôme de fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- antioxydant -> en:antioxidant
- e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
- conservateur -> en:preservative
- e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
- crème fraîche légère -> en:light-cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 33
- lait écrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- lactose et protéines de lait -> en:lactose-and-milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
- jaune d'œuf en poudre -> en:egg-yolk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
- arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- parmesan -> en:parmigiano-reggiano - vegan: no - vegetarian: maybe - percent: 1
- jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes
- fécule de manioc -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes
- stabilisant -> en:stabiliser
- e466 -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes
- poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
- conservateurs -> en:preservative
- e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
- e262i -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes
- Porc -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no
Nutrizione
-
Qualità nutrizionale nella media
⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
Punti positivi: 4
- Proteine: 3 / 5 (valore: 5.8, valore arrotondato: 5.8)
- Fibra: 1 / 5 (valore: 1.2, valore arrotondato: 1.2)
- Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
Punti negativi: 9
- Energia: 2 / 10 (valore: 672, valore arrotondato: 672)
- Zuccheri: 0 / 10 (valore: 2, valore arrotondato: 2)
- Grassi saturi: 4 / 10 (valore: 4.5, valore arrotondato: 4.5)
- Sodio: 3 / 10 (valore: 300, valore arrotondato: 300)
I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.
Punteggio nutrizionale: (9 - 4)
Nutri-Score:
-
Livelli di nutrienti
-
Grassi in quantità moderata (7.6%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Acidi Grassi saturi in quantità moderata (4.5%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
-
Zuccheri in basse quantità (2%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
-
Sale in quantità moderata (0.75%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
-
-
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlCome venduto
per porzione (300g)Rispetto a: en:Carbonara-style pasta Energia 672 kj
(161 kcal)2.020 kj
(483 kcal)+7% Grassi 7,6 g 22,8 g +7% Acidi Grassi saturi 4,5 g 13,5 g +42% Carboidrati 17 g 51 g +16% Zuccheri 2 g 6 g +102% Fibra alimentare 1,2 g 3,6 g Proteine 5,8 g 17,4 g +6% Sale 0,75 g 2,25 g -20% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Ambiente
-
Eco-Score C - Impatto ambientale moderato
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
-
Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: B (Score: 70/100)
Categoria: Carbonara-style pasta (spaghetti, tagliatelle…)
Categoria: Carbonara-style pasta (spaghetti, tagliatelle…)
- Punteggio ambientale PEF: 0.35 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 2.75 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Bonus e malus
-
Origini degli ingredienti ad alto impatto
Malus: -5
Politica ambientale: -5
Trasporto: 0
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Sconosciuto Elevato Unione europea Elevato
-
Imballaggio a medio impatto
Malus: -12
Forma Materiale Riciclaggio Impatto Imballaggio Cartone Bassa Scatola Plastica Elevato Film Plastica Elevato
Eco-Score per questo prodotto
-
Impatto per questo prodotto: C (Score: 53/100)
Prodotto: PastaBox - Fusilli à la Carbonara - Sodebo - 300 g
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 70
Somma di bonus e malus: -17
Punteggio finale: 53/100
-
Impronta carbonica
-
Pari a guidare 1.4 km in un'auto a benzina
275 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Carbonara-style pasta (spaghetti, tagliatelle…) (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Confezionamento
-
Imballaggio a medio impatto
-
Parti dell'imballaggio
Imballaggio (Cartone)
Scatola (Plastica)
Film (Plastica)
-
Materiali d'imballaggio
Materiale % Peso dell'imballaggio Paper or cardboard Plastica Totale
-
Trasporto
-
Origini degli ingredienti
Origini degli ingredienti ad alto impatto
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Sconosciuto Elevato Unione europea Elevato
Sorgenti dati
Prodotto aggiunto il da openfoodfacts-contributors
Ultima modifica della pagina del prodotto il da shygz.
Pagina del prodotto modificata anche da balooval, cyn, date-limite-app, foodrepo, hugopeuze, inf, jacob80, kiliweb, louann-leneun-gmail-com, m-etchebarne, magasins-u, packbot, quechoisir, roboto-app, scanbot, sodebo, tacinte, teolemon, walz, yuka.SDdBeEtvMElxUEFqaGZZdS9pcldvTUI2eUthellGN3NJcmN2SVE9PQ, yuka.WTZjSkxhZ1pnOXdyaDhBR3B3dnUzNDlTeEsyMEFET1plL2dOSVE9PQ, yuka.WjU0ZE5xNFRwdHN0dmNNRzRDeU4ydmd2enA3elgwNllLTHBMSUE9PQ, yuka.WktrdEdvUXFtOTVXbXZZVnhUNytvOVZlMkxXSFhUNkdNZnNxSVE9PQ, yuka.WllVOVBxRmFuc0lwb3NVSHB3UDA1Y3gvbWNhdWR6aXhEdTBqSVE9PQ, yuka.YWZnckc3dGJnZjQ2cWRnaDFCRGwzUE41Mjc2WWZHbXpkTUFNSWc9PQ, yuka.Ylkwa1BwWWhudUk0b2Mwd3drdjV5b2haNVphcFJrU1NFOU1BSVE9PQ, yuka.ZEl4ZEgvd2VwT0lTd01RNzVpMzIrL0I4bWNXbEJVV3BDTlFSSVE9PQ, yuka.ZFBzRklKc2RxOU1CcC9BWCswM0w5K3RVK0tDQ1JUaTNBdmdqSVE9PQ, yuka.ZXBFeEZmd1JwTVFhaS9NVS9oSHY5T05LNWFTVmIyNnpJZVl6SVE9PQ.