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Bâtonnets au Saumon Fumé - Coraya - 180 g

Bâtonnets au Saumon Fumé - Coraya - 180 g

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Codice a Barre: 3216170085007 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Préparation à base de chair de poisson et de saumon fumé 8%.

Quantità: 180 g

Confezionamento: Plastica, en:Fresh, Atmosfera protettiva

Marche: Coraya

Categorie: Frutti di mare, en:Fishes and their products, Pesci, Preparazioni a base di pesce, Prodotti impanati, Pesce impanato, Surimi, en:Fish fingers, en:preparations-made-from-fish-meat, fr:Batonnets-de-saumon

Etichette, certificazioni, premi: Senza aromi artificiali, Senza conservanti, Senza coloranti artificiali

Luoghi di produzione o lavorazione: France

Codice di tracciabilità: FR 50.099.008 CE - Carentan (Manche, France)

Negozi: Franprix

Paesi di vendita: Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    17 ingredienti


    : Chair de poisson (43%) (dont saumon atlantique fumé 8%) [eau, fécules (dont blé) ; blanc d'œuf réhydraté ; huile de colza ; sucre ; sel ; stabilisants : sorbitol, polyphosphates ; exhausteur de de goût : glutamate monosodique ; colorants : carmins, extrait de paprika.
    Allergeni: Uova, Pesce, Glutine
    Tracce: Sedano, Crostacei, Latte, Molluschi, Senape

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E120 - Cocciniglia
    • Additivo: E160c - Estratto di paprica
    • Additivo: E420 - Sorbitolo
    • Additivo: E452 - E452 food additive
    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E120 - Cocciniglia


    Acido carminico: L'acido carminico è un glucoside antrachinonico dall'intenso colore rosso. Viene estratto dalla cocciniglia con acqua calda. Successivamente viene trattato con sali di alluminio al fine di ottenere una lacca dal colore più brillante. La lacca viene precipitata per aggiunta di etanolo, in questo modo si ottiene una polvere solubile in acqua. Dato l'elevato costo è stato in molti casi sostituito con altri coloranti di sintesi.
    Fonte: Wikipedia
  • E420 - Sorbitolo


    Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
    Fonte: Wikipedia
  • E621 - Glutammato di monosodio


    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: en:Fish meat, Salmone atlantico affumicato, Albume reidratato, E120
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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: en:Fish meat, Salmone atlantico affumicato, E120
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti


    : Chair de poisson 43% (dont saumon atlantique fumé 43%), eau, fécules (dont blé), blanc d'œuf réhydraté, huile de colza, sucre, sel, stabilisants (sorbitol), polyphosphates, exhausteur de de goût (glutamate monosodique), colorants (carmins), extrait de paprika
    1. Chair de poisson -> en:fish-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 43 - percent: 43 - percent_max: 43
      1. dont saumon atlantique fumé -> en:smoked-atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 43 - percent: 43 - percent_max: 43
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.18181818181818 - percent_max: 43
    3. fécules -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.4 - percent_max: 33.3333333333333
      1. dont blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.4 - percent_max: 33.3333333333333
    4. blanc d'œuf réhydraté -> en:rehydrated-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 17.2727272727273
    6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    8. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      1. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    9. polyphosphates -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    10. exhausteur de de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      1. glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    11. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
      1. carmins -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    12. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale nella media


    ⚠️ Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 3

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 5

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 9, valore arrotondato: 9)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 3.93863636363636, valore arrotondato: 3.9)

    Punti negativi: 8

    • Energia: 1 / 10 (valore: 436, valore arrotondato: 436)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1.8, valore arrotondato: 1.8)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.3, valore arrotondato: 0.3)
    • Sodio: 7 / 10 (valore: 720, valore arrotondato: 720)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (8 - 5)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Rispetto a: en:preparations-made-from-fish-meat
    Energia 436 kj
    (104 kcal)
    -20%
    Grassi 3,7 g -38%
    Acidi Grassi saturi 0,3 g -70%
    Carboidrati 8 g -7%
    Zuccheri 1,8 g -14%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 9 g -1%
    Sale 1,8 g +24%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 3,939 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da teolemon
Ultima modifica della pagina del prodotto il da packbot.
Pagina del prodotto modificata anche da beniben, escarbot, quechoisir, roboto-app, scanparty-franprix-05-2016, tacite, tacite-mass-editor.

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