21 ingredienti

Francese: farine de blé 58.2%, huile de colza, sucre de canne roux, germe de riz 5.5%, fibre de blé, amidons (blé), myrtilles déshydratées (4.3%), sucre, arôme naturel, poudres à lever (acide citrique, carbonate de sodium), humectant : glycérol d'origine végétale, sel de mer, vitamines B1, B6 et E, acidifiant : acide citrique.

Allergeni: Glutine, Latte

Tracce: Uova, Lupini, Frutta a guscio, Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E422 - Glicerolo

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Umidificante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E422 - Glicerolo

Glicerolo: Il glicerolo, o glicerina, è un composto organico nella cui struttura sono presenti tre gruppi -OH -in altre parole è un "triolo"-.
Fonte: Wikipedia

E500 - Carbonati di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

E500i - Carbonato di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:germe-de-riz
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Stato vegano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:germe-de-riz, Tiamina, Vitamina E
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:germe-de-riz, Tiamina, Vitamina E
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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fr: farine de blé 58.2%, huile de colza, sucre de canne roux, germe de riz 5.5%, fibre de blé, amidons (blé), myrtilles 4.3%, sucre, arôme naturel, poudres à lever (acide citrique, carbonate de sodium), humectant, sel de mer, vitamines, vitamine B1, vitamine B6, vitamine E, acidifiant (acide citrique)
farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 58.2 - percent: 58.2 - percent_max: 58.2

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 5.5 - percent_max: 17.9

sucre de canne roux -> en:unrefined-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 5.5 - percent_max: 16

germe de riz -> fr:germe-de-riz - percent_min: 5.5 - percent: 5.5 - percent_max: 5.5

fibre de blé -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.3 - percent_max: 5.5

amidons -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 4.3 - percent_max: 5.5

blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 4.3 - percent_max: 5.5

myrtilles -> en:blueberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13028 - percent_min: 4.3 - percent: 4.3 - percent_max: 4.3

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.98333333333333

arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.55714285714286

poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.2375

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.2375

carbonate de sodium -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.11875

humectant -> en:humectant - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.98888888888889

sel de mer -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 0.45

vitamines -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.45

vitamine B1 -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 0.45

vitamine B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.45

vitamine E -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 0.45

acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.45

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.45
Myrtilles : Non UE,
Myrtilles -> en:blueberry

blé : France
blé -> en:wheat

Nutrizione

Qualità nutrizionale buona
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 15
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 8

Proteine: 4 / 5 (valore: 7.5, valore arrotondato: 7.5)

Fibra: 4 / 5 (valore: 4.5, valore arrotondato: 4.5)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 16, valore arrotondato: 16)

Punti negativi: 10

Energia: 5 / 10 (valore: 1941, valore arrotondato: 1941)

Zuccheri: 3 / 10 (valore: 16, valore arrotondato: 16)

Grassi saturi: 1 / 10 (valore: 1.6, valore arrotondato: 1.6)

Sodio: 1 / 10 (valore: 180, valore arrotondato: 180)

I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

Punteggio nutrizionale: (10 - 8)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (17%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (1.6%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in elevata quantità (16%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (0.45%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (11,66g)	Rispetto a: Frollini
Energia	1.941 kj (464 kcal)	226 kj (54 kcal)	-7%
Grassi	17 g	1,98 g	-28%
Acidi Grassi saturi	1,6 g	0,187 g	-87%
Carboidrati	68 g	7,93 g	+10%
Zuccheri	16 g	1,87 g	-30%
Fibra alimentare	4,5 g	0,525 g	+51%
Proteine	7,5 g	0,874 g	+12%
Sale	0,45 g	0,052 g	-24%
Alcol	0 % vol	0 % vol
Vitamina E (Alfa-tocoferolo)	6,9 mg	0,805 mg
Vitamina B1 (tiamina)	0,63 mg	0,074 mg
Vitamina B6 (piridoxina)	0,52 mg	0,061 mg
Magnesio	130 mg	15,2 mg
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	16 %	16 %

Porzione: 11,66g

Ambiente

Eco-Score A - Impatto ambientale molto basso

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: B (Score: 69/100)

Categoria: Shortbread pastry biscuit

Punteggio ambientale PEF: 0.35 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 3.01 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	80.1 %
Trasformazione	12.2 %
Confezionamento	3.1 %
Trasporto	3.2 %
Distribuzione	1.4 %
Consumo	0.0 %

Bonus e malus

Origini degli ingredienti a medio impatto

Bonus: +14

Politica ambientale: +4
Trasporto: +10

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Francia	96 %	Medio
Sconosciuto	4 %	Elevato

Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio a basso impatto

Malus: -3

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
container	Alluminio spesso	Recycle	Medio

⚠ ️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono sufficientemente precise (forme e materiali esatte di tutti i componenti dell'imballaggio).

⚠ ️ Per un calcolo più preciso dell'Eco-Score, puoi modificare la pagina del prodotto e aggiungerle.

Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.

Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: A (Score: 80/100)
Prodotto: Sablés Myrtilles Germes de riz - Gerblé - 140 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 69
Somma di bonus e malus: +11

Punteggio finale: 80/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 1.6 km in un'auto a benzina

301 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Shortbread pastry biscuit (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	83.4 %
Trasformazione	7.8 %
Confezionamento	3.7 %
Trasporto	4.5 %
Distribuzione	0.6 %
Consumo	0.0 %

Confezionamento

Imballaggio a basso impatto

Parti dell'imballaggio

container (Alluminio)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Metallo

Sablés Myrtilles Germes de riz - Istruzioni per il riciclaggio e/o informazioni sull'imballaggio - fr

Trasporto

Origini degli ingredienti

Origini degli ingredienti a medio impatto

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Francia	96 %	Medio
Sconosciuto	4 %	Elevato

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 26 agosto 2016 14:37:26 CEST da mp7433
Ultima modifica della pagina del prodotto il 9 gennaio 2024 10:57:03 CET da thibrob42.
Pagina del prodotto modificata anche da catleo, cloclorama, date-limite-app, driveoff, ecoscore-impact-estimator, floriane-yuka, inf, kiliweb, magasins-u, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, rlamboley, roboto-app, scanbot, segundo, thaialagata, tracyrodriguez, valala68, yuka.U1B3R0x2OEtxYWd4cHMwNy93NzZvZnR1N0ptRFp6aXZOYkFnSVE9PQ, yuka.VFo1Y0c3VXppUHdhbGYwYTh3ek4xUGgveUxPSEEwMmxKc2xBSVE9PQ, yuka.VGEwcU00b2xxZFk0Z3ZZeC9UajMrT0p0M0xTcEFsRzZCZVVTSVE9PQ, yuka.VlBFTlFMbGFnZkk2Z3NBaXh4WEUvTmhmK1pDREFXaVpLdnMrSUE9PQ, yuka.YW93UEFZUXo5dlVscC9JeDN6ekk2dWtvMmFLS2VuaVZCZXdBSWc9PQ, yuka.ZTU0WkRhOGxwdGNXa01kaDl6VDcxczlOekpId2IxMnNDOUVlSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmwcTcbFmmLnOTbuwxWk4PPVfrPoeIEp4ofaKag.

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Sablés Myrtilles Germes de riz - Gerblé - 140 g