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Biscuit Sésame - Gerblé - 230g
Biscuit Sésame - Gerblé - 230g
Codice a Barre: 3175680011480 (EAN / EAN-13)
Nome generico: Biscuits au sésame
Quantità: 230g
Confezionamento: Plastica, Cartone
Marche: Gerblé
Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Biscotti, Biscotti secchi
Etichette, certificazioni, premi:
Punto Verde, Prodotto in Francia, Aromi naturali, Senza coloranti, Senza olio di palma, Nutriscore, Nutriscore B, Triman
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti: Germe de blé origine ue. Sésame origine non-ue.
Origine degli ingredienti: Francia, Unione europea, en:Non European Union
Luoghi di produzione o lavorazione: France
Link alla pagina del prodotto sul sito ufficiale del produttore: https://www.gerble.fr/vitalite/biscuit-s...
Negozi: E.Leclerc, Carrefour, Auchan, Monoprix, carrefour.fr, Lidl
Paesi di vendita: Belgio, Francia, Guadalupa, Martinica, Marocco, Riunione, Svizzera
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
22 ingredienti
Francese: Farine de blé, sucre de canne roux, huile de colza, sésame toasté 10,6%, germe de blé 5,4%, farine complète de blé 5,4%, arôme naturel, magnésium, émulsifiant : lécithines de colza, poudres à lever (tartrates de potassium, carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), sel de mer, amidon de blé, vitamines (E, PP, B6, B1, B9).Allergeni: Glutine, Latte, Semi di sesamo, fr:avoineTracce: Uova, Frutta a guscio, Soia
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E322 - Lecitine
- Ingrediente: Emulsionante
- Ingrediente: Aroma
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
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E322 - Lecitine
Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.Fonte: Wikipedia
-
E322i - Lecitina
Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.Fonte: Wikipedia
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E336 - Tartrati di potassio
Tartrato di potassio: Il tartarato di potassio è il sale di potassio dell'acido tartarico, e ha formula chimica K2C4H4O6. Viene a volte confuso con il bitartrato di potassio, più conosciuto come cremor tartaro, con il quale condivide la sigla E336 come additivo alimentare, quando viene impiegato come agente lievitante. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. Generalmente cristallizza come semidrato, pertanto la sua formula è 2C4H4K2O6 · H2O.Fonte: Wikipedia
-
E500 - Carbonati di sodio
Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.Fonte: Wikipedia
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E503 - Carbonati d'ammonio
Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
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Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato
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Stato vegano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Magnesio, Vitamina E, Tiamina, Acido folico
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Magnesio, Vitamina E, Tiamina, Acido folico
-
Dettagli dell'analisi degli ingredienti
fr: Farine de blé, sucre de canne roux, huile de colza, huile de sésame 10.6%, germe de blé 5.4%, farine complète de blé 5.4%, arôme naturel, magnésium, émulsifiant (lécithines de colza), poudres à lever (tartrates de potassium, carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), sel de mer, amidon de blé, vitamines, vitamine E, vitamine PP, vitamine B6, vitamine B1, vitamine B9- Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 21.56 - percent_max: 57.4
- sucre de canne roux -> en:unrefined-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10.6 - percent_max: 17
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 10.6 - percent_max: 17
- huile de sésame -> en:sesame-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 10.6 - percent: 10.6 - percent_max: 10.6
- germe de blé -> en:wheat-germ - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.4 - percent: 5.4 - percent_max: 5.4
- farine complète de blé -> en:whole-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.4 - percent: 5.4 - percent_max: 5.4
- arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
- magnésium -> en:magnesium - percent_min: 0 - percent_max: 5
- émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5
- lécithines de colza -> en:rapeseed-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5
- tartrates de potassium -> en:e336 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
- sel de mer -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.38
- amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.38
- vitamines -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.38
- vitamine E -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 0.38
- vitamine PP -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.38
- vitamine B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.38
- vitamine B1 -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 0.38
- vitamine B9 -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.38
Nutrizione
-
Qualità nutrizionale buona
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
Punti positivi: 9
- Proteine: 5 / 5 (valore: 10, valore arrotondato: 10)
- Fibra: 4 / 5 (valore: 4.6, valore arrotondato: 4.6)
- Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
Punti negativi: 10
- Energia: 5 / 10 (valore: 1961, valore arrotondato: 1961)
- Zuccheri: 3 / 10 (valore: 17, valore arrotondato: 17)
- Grassi saturi: 1 / 10 (valore: 2, valore arrotondato: 2)
- Sodio: 1 / 10 (valore: 152, valore arrotondato: 152)
I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.
Punteggio nutrizionale: 1 (10 - 9)
Nutri-Score: B
-
Grassi in quantità moderata (18%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Acidi Grassi saturi in quantità moderata (2%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Zuccheri in elevata quantità (17%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
-
Sale in quantità moderata (0.38%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
-
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlCome venduto
per porzione (11.5g)Rispetto a: Biscotti secchi Energia 1.961 kj
(467 kcal)226 kj
(53 kcal)+3% Grassi 18 g 2,07 g +3% Acidi Grassi saturi 2 g 0,23 g -60% Carboidrati 64 g 7,36 g +1% Zuccheri 17 g 1,96 g -39% Fibra alimentare 4,6 g 0,529 g +1% Proteine 10 g 1,15 g +11% Sale 0,38 g 0,044 g -26% Vitamina E (Alfa-tocoferolo) 8,5 mg 0,978 mg Vitamina B1 (tiamina) 0,39 mg 0,045 mg Vitamina B6 (piridoxina) 0,38 mg 0,044 mg Vitamina B9 (Acido folico) 58.300 µg 6.700 µg Magnesio 144 mg 16,6 mg Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils 0 % 0 % Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 13,8 % 13,8 %
Ambiente
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Eco-Score B - Basso impatto ambientale
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
-
Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: B (Score: 69/100)
Categoria: Biscuit (cookie)
Categoria: Biscuit (cookie)
- Punteggio ambientale PEF: 0.35 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 2.88 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura
Trasformazione
Confezionamento
Trasporto
Distribuzione
Consumo
Bonus e malus
-
Origini degli ingredienti a medio impatto
Bonus: +6
Politica ambientale: 0
Trasporto: +6
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Unione europea Elevato Francia Medio
-
Imballaggio a medio impatto
Malus: -13
Forma Materiale Riciclaggio Impatto 1 Scatola Recycled cardboard Recycle Bassa 4 Individual bag Alluminio spesso Recycle Medio Sleeve Unknown Elevato ⚠️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono sufficientemente precise (forme e materiali esatte di tutti i componenti dell'imballaggio).⚠️ Per un calcolo più preciso dell'Eco-Score, puoi modificare la pagina del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.
Eco-Score per questo prodotto
-
Impatto per questo prodotto: B (Score: 62/100)
Prodotto: Biscuit Sésame - Gerblé - 230g
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 69
Somma di bonus e malus: -7
Punteggio finale: 62/100
-
Impronta carbonica
-
Pari a guidare 1.5 km in un'auto a benzina
288 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Biscuit (cookie) (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura
Trasformazione
Confezionamento
Trasporto
Distribuzione
Consumo
Confezionamento
-
Imballaggio a medio impatto
-
Parti dell'imballaggio
1 x Scatola (Recycled cardboard: 26.6 g)
4 x Individual bag 57.5g (Alluminio: 0.7 g)
Sleeve
-
Materiali d'imballaggio
Materiale % Peso dell'imballaggio Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto Paper or cardboard 90.5% 26.6 g 11.6 g Metallo 9.5% 2.8 g 1.2 g Totale 100% 29.4 g 12.8 g
-
Trasporto
-
Origini degli ingredienti
Origini degli ingredienti a medio impatto
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Unione europea Elevato Francia Medio
Sorgenti dati
Prodotto aggiunto il da openfoodfacts-contributors
Ultima modifica della pagina del prodotto il da thibrob42.
Pagina del prodotto modificata anche da annelotte, bcs, carrinodue, charlesnepote, charlock, chocapic75, christianeschaerer, clemence2ln, date-limite-app, driveoff, eatshalal, ecoscore-impact-estimator, eddyag, feat, floriane-yuka, foodvisor, ganeshka, gmlaa, hangman, hazz, hungergames, inf, inthewings, itsjustruby, jeanbono, jmarchepro, julie-yuka, juvegan, kiliweb, latil-denis, m123, magasins-u, mairoluin, maurits, naruyoko, nexty, nparme, off.0505d205-9393-4262-9301-4261971636f2, off.1efd39a8-d52c-4b00-a492-4310a3327d27, off.373a9730-31eb-454f-acfc-a41f331fbc7f, off.655b1a44-73a2-48a6-94e7-36b6d2ca2ec9, off.690d08d8-9f73-4321-bb62-b69250ca0997, packbot, patrick83, quechoisir, roboto-app, scailyna, scanbot, sebek, sebleouf, smoothie-app, teolemon, teymour, thaialagata, titi, ventoux, waistline-app, yogoff, yuka.Ukt3c0hLa0srTlFMbU1NYjFFclgxL0p2eXNIekIxK3hMc2doSVE9PQ, yuka.VExvQkZKUlFoZlE3dTlvVTJCem45dTV2NVlMNFVEUHZPdkU4SUE9PQ, yuka.VFk4YksvczRxT0l2Z2ZJOW9ERFczTjF2OVpLVGRrNmVMTU1USVE9PQ, yuka.WDUxZkxQc250K1UycGRvbStnbks0L1lvNk1XSWJXYW5CdUUxSVE9PQ, yuka.YllOUlBhQVBtdXNSaE1jWTNoVG4zNDVNbXNDc1JUbU5NZVFySVE9PQ, yuka.YmFZK0w0Y29uL2xYeC9kdjdnN3EzTk5RblpxM2ZYeWVMZFlnSVE9PQ, yuka.ZHAwREM1b3NnS2NCbGYwMDJBamIvY3BLL1pHMFlVK2FPZm9xSVE9PQ, yuka.ZmY0a05mc3MrdmtKdk1JZitEUFMrWXBsNTZHbUJFbnNMY0ZMSVE9PQ, yukafix, z075020.