Aiutaci a rendere la trasparenza alimentare la norma!

Come organizzazione senza scopo di lucro, dipendiamo dalle vostre donazioni per continuare a informare i consumatori di tutto il mondo su ciò che mangiano.

La rivoluzione alimentare inizia da te!

Effettua una donazione
close
arrow_upward

Cracker alla fragola - Lu - 200 g

edit Modifica la pagina

Cracker alla fragola - Lu - 200 g

Questa pagina del prodotto non è completa. Puoi aiutarci a completarla modificandola e aggiungendo altri dati dalle foto che abbiamo, o scattando altre foto usando l’applicazione per Android o iPhone/iPad. Grazie! ×

Codice a Barre: 3041090061646 (EAN / EAN-13)

Quantità: 200 g

Confezionamento: Plastica, Cartone

Marche: Lu, Mondelez

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Biscotti, Biscotti ripieni, en:Filled extruded crispbreads, en:Extruded and grilled biscuits with fruits filling

Etichette, certificazioni, premi: Prodotto in Francia

Luoghi di produzione o lavorazione: Vervins, France

Negozi: Simply Market, Carrefour Market, Intermarché, Magasins U

Paesi di vendita: Belgio, Francia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    26 ingredienti

    Farina di grano tenero al 45,8%, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, umettanti (glicerina), destrosio, olio di palma, purea di fragole 4,1%, latte scremato in polvere, concentrato di purea di fragola 1,4% (equivalente all'8,8% di fragole), acidificante (acido citrico, acido malico), gelificante (pectina), concentrato di succo nero , Regolatori di acidità (citrati di sodio, citrati di calcio), sale, aroma, emulsionante (lecitina di girasole), minerale (difosfato di ferro)
    Allergeni: Glutine, Latte
    Tracce: Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E422 - Glicerolo
    • Additivo: E440 - Pectina
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Gelificante
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Umidificante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E296 - Acido malico

    Acido malico: L'acido malico, noto anche come acido di mela o acido fruttico in quanto si ritrova nelle mele -in particolare nella buccia- ed in altra frutta, è un acido organico alfa-idrossilato, presente sia nelle piante che negli animali, incluso l'uomo. Sotto forma del suo anione, il malato, l'acido malico è l'intermedio chiave nel principale ciclo di produzione dell'energia cellulare, noto come ciclo di Krebs o ciclo dell'acido citrico, che si svolge all'interno dei mitocondri. I derivati dell'acido malico sono noti come malati -da non confondersi con i maleati derivati dall'acido maleico-.
    Fonte: Wikipedia

  • E322 - Lecitine

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E331 - Citrati di sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E333 - Citrato di calcio

    Citrato di calcio: Il citrato di calcio è il sale di calcio dell'acido citrico. È una polvere bianca, inodore, solubile in acqua calda. È ottenuto come prodotto intermedio nella produzione industriale dell'acido citrico: l'acido citrico nel liquido di fermentazione è neutralizzato con idrossido di calcio, dando luogo a un precipitato insolubile di citrato di calcio. Quest'ultimo è filtrato e lavato per ottenere il citrato di calcio puro, che può essere utilizzato tal quale, o convertito ad acido citrico utilizzando acido solforico diluito. È usato, al pari del citrato di sodio, come additivo alimentare col numero -E333-, soprattutto come conservante. È presente in taluni integratori alimentari di calcio.
    Fonte: Wikipedia

  • E422 - Glicerolo

    Glicerolo: Il glicerolo, o glicerina, è un composto organico nella cui struttura sono presenti tre gruppi -OH -in altre parole è un "triolo"-.
    Fonte: Wikipedia

  • E440 - Pectina

    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

  • icon

    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Latte scremato in polvere

    Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.

    Abbiamo bisogno di te!

    Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

    • Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.
    • Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

    Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!

  • icon

    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: en:equivalent-to-8-8-strawberries, en:black-juice-concentrate, Difosfato di ferro

    Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.

    Abbiamo bisogno di te!

    Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

    • Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.
    • Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

    Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    Abbiamo bisogno di te!

    Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.

    Abbiamo bisogno di te!

    Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

    • Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.
    • Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

    Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!

    : wheat flour 45.8%, glucose-fructose syrup, sugar, humectants (glycerin), dextrose, palm oil, strawberry puree 4.1%, skimmed milk powder, strawberry puree 1.4% (equivalent to 8.8% strawberries), acidifier (citric acid, malic acid), gelling agent (pectin), black juice concentrate, acidity regulators (sodium citrates, calcium citrates), salt, flavor, emulsifier (sunflower lecithin), mineral (iron diphosphate)
    1. wheat flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 45.8 - percent: 45.8 - percent_max: 45.8
    2. glucose-fructose syrup -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 4.1 - percent_max: 30.9
    3. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 4.1 - percent_max: 26.9333333333333
    4. humectants -> en:humectant - percent_min: 4.1 - percent_max: 21.225
      1. glycerin -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 4.1 - percent_max: 21.225
    5. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 4.1 - percent_max: 15.3333333333333
    6. palm oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 4.1 - percent_max: 10.475
    7. strawberry puree -> en:strawberry-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13014 - percent_min: 4.1 - percent: 4.1 - percent_max: 4.1
    8. skimmed milk powder -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 1.4 - percent_max: 4.1
    9. strawberry puree -> en:strawberry-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13014 - percent_min: 1.4 - percent: 1.4 - percent_max: 1.4
      1. equivalent to 8.8% strawberries -> en:equivalent-to-8-8-strawberries - percent_min: 1.4 - percent_max: 1.4
    10. acidifier -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      1. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      2. malic acid -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    11. gelling agent -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      1. pectin -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    12. black juice concentrate -> en:black-juice-concentrate - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    13. acidity regulators -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      1. sodium citrates -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
      2. calcium citrates -> en:e333 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    14. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    15. flavor -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    16. emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      1. sunflower lecithin -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
    17. mineral -> en:minerals - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
      1. iron diphosphate -> en:ferric-diphosphate - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 5

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 1

    • Proteine: 2 / 5 (valore: 4.8, valore arrotondato: 4.8)
    • Fibra: 1 / 5 (valore: 1.7, valore arrotondato: 1.7)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 5.5, valore arrotondato: 5.5)

    Punti negativi: 14

    • Energia: 4 / 10 (valore: 1550, valore arrotondato: 1550)
    • Zuccheri: 7 / 10 (valore: 33, valore arrotondato: 33)
    • Grassi saturi: 2 / 10 (valore: 2.3, valore arrotondato: 2.3)
    • Sodio: 1 / 10 (valore: 120, valore arrotondato: 120)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (14 - 1)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (100g)     		Rispetto a: Biscotti ripieni
    Energia 1.550 kj
    (369 kcal)     		1.550 kj
    (369 kcal)     		-22%
    Grassi 4,9 g 4,9 g -76%
    Acidi Grassi saturi 2,3 g 2,3 g -73%
    Carboidrati 79 g 79 g +27%
    Zuccheri 33 g 33 g +9%
    Fibra alimentare 1,7 g 1,7 g -53%
    Proteine 4,8 g 4,8 g -27%
    Sale 0,3 g 0,3 g -43%
    Ferro 0,004 mg 0,004 mg
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 5,5 % 5,5 %
Porzione: 100g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Specie minacciate

Report a problem

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da jeanbono
Ultima modifica della pagina del prodotto il da inf.
Pagina del prodotto modificata anche da aleene, date-limite-app, desan, djeeman, foodrepo, foodvisor, kiliweb, lelutin, magasins-u, moon-rabbit, off.35b6978f-e419-4e40-bd2a-1542f99659fb, openfood-ch-import, openfoodfacts-contributors, packbot, pateuch53, quechoisir, scanbot, tacite, teolemon, yuka.SGE0cE1MWWNuK3NYbnM4dzBScU85c3Q2bnA2WmQxNlZGdk1WSWc9PQ, yuka.U1A0ZUlva0F1djAxdGZNNjhCNzMvKzFyMk1HeWVtbXVKYkVESWc9PQ, yuka.UWZ0ZU40VStoT2MwdXNBYzdoemYxdkJJNk1XTEFtaXpPOU13SVE9PQ, yuka.UlBrQUdvVU1yZDhUdWYwWnpnbi95SXhZbllLU0FVeVRGcmNTSVE9PQ, yuka.UzQ4ZU1LZ2xvZXRYdHNVaCtFdnc5STlVNGNXbGNueVNKUHN2SVE9PQ, yuka.V29FdVFMNDQvTndTb2ZObHd4UGw2ODFPL0o2dERHNjNLTm9mSWc9PQ, yuka.WVBrRU1hNHd2dDB3cS9BNS9oT0ZvT3BTKzRUelJXeVZFTTFMSVE9PQ, yuka.WllrZUZmVWF1Y2NycXNVWTF5emU0dU5MeTgrSGZHR3JjYzhTSWc9PQ, yuka.WnFrTkg3UXZwTnN0a3NjeC9EZUk5ZUp2NThLdVgxNjZMczlQSUE9PQ, yuka.YmFFY0tZSUhwZHBVeTgwYTNSYmE2OVZsNklUMUJYdXRBT28wSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllZmCdeBuBbUFz3voRGU5oaNEIS0cM0v09ndP6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnZMc-PHiRPOaQLkxheVz4arE7ywWsN0vrfGa6o, yukafix.

Se i dati sono incompleti o errati puoi completarli o correggerli modificando questa pagina.
Modifica la pagina