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Apéritif - Labeyrie - 75 g

Apéritif - Labeyrie - 75 g

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Codice a Barre: 3033610038931 (EAN / EAN-13)

Quantità: 75 g

Marche: Labeyrie

Etichette, certificazioni, premi: Prodotto in Francia

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

31 ingredienti

: Avec du maïs cuit produit à base foie gras canard cuit, elaboré en france (viande francaise) foie gras de canard (77 %), eau, purée d'abricots, sirop de glucose sucre. pulpe de coing, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur : e250), armagnac, épaississant e406, miel, épices (poivre, cannelle, coriandre, anis, fenouil, gingembre, clous girofle, cardamone, muscade), jus de citron, antioxydant : e301. 0.9% sel de cuisine

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E406 - Agar

Ingrediente: Glucosio

Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E250 - Nitrito di sodio

Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
Fonte: Wikipedia

E301 - Ascorbato di sodio

Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
Fonte: Wikipedia

E406 - Agar

Agar agar: L'agar-agar -noto anche come agar, dal nome malese delle alghe rosse- è un polisaccaride usato come gelificante naturale e ricavato da alghe rosse appartenenti a diversi generi -tra i quali Gelidium, Gracilaria, Gelidiella, Pterocladia, Sphaerococcus-. Dal punto di vista chimico è un polimero costituito principalmente da unità di D-galattosio -è quindi detto poligalattoside-. Il galattosio è uno dei due componenti del lattosio, lo zucchero presente anche nel latte; infatti il lattosio è per definizione un disaccaride formato da una molecola di α-glucosio e una di β-galattosio.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:avec-du-mais-cuit-produit-a-base-foie-gras-canard-cuit, fr:elabore-en-france, fr:en, fr:meat
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Foie gras d'anatra, Miele
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Foie gras d'anatra
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Avec du maïs cuit produit à base foie gras canard cuit, elaboré en france (en (meat)), foie gras de canard 77%, eau, purée d'abricots, de glucose, coing, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur (e250)), armagnac, épaississant (e406), miel, épices (poivre, cannelle, coriandre, anis, fenouil, gingembre, clous girofle, cardamone, muscade), jus de citron, antioxydant (e301, sel de cuisine 0.9%)
Avec du maïs cuit produit à base foie gras canard cuit -> fr:avec-du-mais-cuit-produit-a-base-foie-gras-canard-cuit

elaboré en france -> fr:elabore-en-france - labels: en:french-meat

en -> fr:en

meat -> fr:meat

foie gras de canard -> en:duck-foie-gras - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40121 - percent: 77

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

purée d'abricots -> en:apricot-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13000

de glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

coing -> en:quince - vegan: yes - vegetarian: yes

sel nitrité pour saumure -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

conservateur -> en:preservative

e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes

armagnac -> en:armagnac - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014

épaississant -> en:thickener

e406 -> en:e406 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11084

miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes

cannelle -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes

coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes

anis -> en:aniseed - vegan: yes - vegetarian: yes

fenouil -> en:fennel - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20028

gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074

clous girofle -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11052

cardamone -> en:cardamom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11075

muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048

jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028

antioxydant -> en:antioxidant

e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent: 0.9

Nutrizione

Dati mancanti per calcolare il Nutri-Score
Categoria e valori nutrizionali mancanti

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Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml
Grassi	?
Acidi Grassi saturi	?
Carboidrati	?
Zuccheri	?
Fibra alimentare	?
Proteine	?
Sale	?
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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Confezionamento

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Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 8 febbraio 2017 00:31:32 CET da openfood-ch-import
Ultima modifica della pagina del prodotto il 1 aprile 2019 22:24:25 CEST da foodrepo.

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