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Madeleines Recette De Commercy - St Michel - 200 g
Madeleines Recette De Commercy - St Michel - 200 g
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Codice a Barre: 3023479000309 (EAN / EAN-13)
Nome generico: Madeleines pur beurre aux œufs de poules élevées en plein air
Quantità: 200 g
Confezionamento: Plastica, Sacco
Marche: St Michel
Categorie: Snack, Dessert, Snack dolci, Biscotti e torte, Torta, Madeleine
Etichette, certificazioni, premi:
Allevamento a terra, Uova da allevamento all'aperto, Punto Verde, Prodotto in Francia, Burro puro, fr:Terracycle
Luoghi di produzione o lavorazione: France
Negozi: Super U, Magasins U
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
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12 ingredienti
Farina di frumento, zucchero, uova (21%), burro anidro (20%), sciroppo di glucosio-fruttosio, stabilizzanti e sorbitoli e glycerolo, agenti lievitanti: difosfati e carbonati di sodio (frumento), aroma naturale.Allergeni: Uova, Glutine, LatteTracce: Frutta a guscio, Soia
Trasformazione alimentare
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Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E420 - Sorbitolo
- Additivo: E422 - Glicerolo
- Additivo: E450 - Pirofosfato
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Glucosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
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E420 - Sorbitolo
Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.Fonte: Wikipedia
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E422 - Glicerolo
Glicerolo: Il glicerolo, o glicerina, è un composto organico nella cui struttura sono presenti tre gruppi -OH -in altre parole è un "triolo"-.Fonte: Wikipedia
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E500 - Carbonati di sodio
Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
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Potrebbe contenere olio di palma
Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: Burro anidro
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: en:Free range chicken eggs, Burro anidro
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Potrebbe essere vegetariano
Ingredienti che potrebbero non esser vegetariani: Aroma naturale
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
: Farine de _blé_, sucre, _œufs_ de poules élevées en plein air 21%, _beurre_ pâtissier 20%, sirop de glucose-fructose, stabilisants (sorbitols et glycérol), poudres à lever (diphosphates de sodium), carbonates de sodium (_blé_), arôme naturel- Farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 21 - percent_max: 38
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 21 - percent_max: 29.5
- _œufs_ de poules élevées en plein air -> en:free-range-chicken-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 21 - percent: 21 - percent_max: 21
- _beurre_ pâtissier -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 20 - percent: 20 - percent_max: 20
- sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.6666666666667
- stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 9.5
- sorbitols et glycérol -> fr:sorbitols-et-glycerol - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.5
- poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 7.6
- diphosphates de sodium -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.6
- carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.33333333333333
- _blé_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.33333333333333
- arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
Nutrizione
-
Qualità nutrizionale Bassa
⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
Punti positivi: 2
- Proteine: 3 / 5 (valore: 6, valore arrotondato: 6)
- Fibra: 2 / 5 (valore: 2.2, valore arrotondato: 2.2)
- Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
Punti negativi: 23
- Energia: 5 / 10 (valore: 1886, valore arrotondato: 1886)
- Zuccheri: 6 / 10 (valore: 31, valore arrotondato: 31)
- Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 15, valore arrotondato: 15)
- Sodio: 2 / 10 (valore: 192, valore arrotondato: 192)
I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.
Punteggio nutrizionale: (23 - 2)
Nutri-Score:
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Livelli di nutrienti
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Grassi in elevata quantità (22%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Acidi Grassi saturi in elevata quantità (15%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Zuccheri in elevata quantità (31%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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Sale in quantità moderata (0.48%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlCome venduto
per porzione (40 g)Rispetto a: Madeleine Energia 1.886 kj
(450 kcal)754 kj
(180 kcal)+2% Grassi 22 g 8,8 g - Acidi Grassi saturi 15 g 6 g +167% Carboidrati 56 g 22,4 g +4% Zuccheri 31 g 12,4 g +9% Fibra alimentare 2,2 g 0,88 g +47% Proteine 6 g 2,4 g +4% Sale 0,48 g 0,192 g -28% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Ambiente
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Eco-Score B - Basso impatto ambientale
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
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Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: B (Score: 78/100)
Categoria: Madeleine biscuit (cookie)
Categoria: Madeleine biscuit (cookie)
- Punteggio ambientale PEF: 0.29 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 1.95 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Bonus e malus
-
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5
⚠️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.
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Imballaggio a medio impatto
Malus: -10
Forma Materiale Riciclaggio Impatto Sacco Plastica Elevato
Eco-Score per questo prodotto
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Impatto per questo prodotto: B (Score: 63/100)
Prodotto: Madeleines Recette De Commercy - St Michel - 200 g
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 78
Somma di bonus e malus: -15
Punteggio finale: 63/100
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Impronta carbonica
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Pari a guidare 1.0 km in un'auto a benzina
195 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Madeleine biscuit (cookie) (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Confezionamento
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Imballaggio a medio impatto
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Parti dell'imballaggio
Sacco (Plastica)
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Materiali d'imballaggio
Materiale % Peso dell'imballaggio Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto Plastica
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Trasporto
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Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
⚠️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
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Sorgenti dati
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