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Sablés beurré nantais - LU - 130 g
Sablés beurré nantais - LU - 130 g
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Codice a Barre: 3017760000406 (EAN / EAN-13)
Nome generico: Biscuits sablés
Quantità: 130 g
Confezionamento: Plastica, Cartone, fr:Barquette et film plastique à jeter, fr:Pensez au tri!, fr:Point vert, fr:Étui carton à recycler
Marche: LU
Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Biscotti, Frollini
Etichette, certificazioni, premi:
Etichette del distributore, Senza conservanti, Progetto Harmony di Charte LU, Punto Verde, Prodotto in Francia, Senza coloranti, Burro puro, fr:Blé français, Triman
Origine degli ingredienti: Francia
Luoghi di produzione o lavorazione: Aisne, France
Negozi: Carrefour, Magasins U, carrefour.fr
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Salute
Ingredienti
-
9 ingredienti
Francese: Farine de blé 63 %, sucre, beurre 19 %, poudre à lever (phosphates de calcium, carbonates d'ammonium, carbonates de sodium), sel, lait entier en poudre.Allergeni: Glutine, LatteTracce: Uova
Trasformazione alimentare
-
Alimenti trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 3 - Alimenti lavorati:
- Ingrediente: Burro
- Ingrediente: Sale
- Ingrediente: Zucchero
- Categoria: Snack dolci
- Ingrediente: Latte in polvere
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
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E341 - Fosfati di calcio
Calcium phosphate: Calcium phosphate is a family of materials and minerals containing calcium ions -Ca2+- together with inorganic phosphate anions. Some so-called calcium phosphates contain oxide and hydroxide as well. They are white solids of nutritious value.Fonte: Wikipedia (Inglese)
-
E500 - Carbonati di sodio
Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.Fonte: Wikipedia
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E503 - Carbonati d'ammonio
Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
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Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Burro, Latte intero in polvere
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Vegetariano
Nessun ingrediente non vegetariano rilevato
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
fr: Farine de blé 63%, sucre, beurre 19%, poudre à lever (phosphates de calcium, carbonates d'ammonium, carbonates de sodium), sel, lait entier en poudre- Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 63
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 19
- poudre à lever -> en:raising-agent
- phosphates de calcium -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes
- carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes
- carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes
en:wheat -> en:wheat
Nutrizione
-
Qualità nutrizionale Bassa
⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
Punti positivi: 2
- Proteine: 4 / 5 (valore: 6.9, valore arrotondato: 6.9)
- Fibra: 2 / 5 (valore: 2.6, valore arrotondato: 2.6)
- Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
Punti negativi: 26
- Energia: 5 / 10 (valore: 1956, valore arrotondato: 1956)
- Zuccheri: 5 / 10 (valore: 26, valore arrotondato: 26)
- Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 11, valore arrotondato: 11)
- Sodio: 6 / 10 (valore: 560, valore arrotondato: 560)
I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.
Punteggio nutrizionale: (26 - 2)
Nutri-Score:
-
Livelli di nutrienti
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Grassi in quantità moderata (17%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Acidi Grassi saturi in elevata quantità (11%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Zuccheri in elevata quantità (26%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
-
Sale in quantità moderata (1.4%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
-
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlCome venduto
per porzione (6g)Rispetto a: Frollini Energia 1.956 kj
(462 kcal)117 kj
(27 kcal)-6% Grassi 17 g 1,02 g -28% Acidi Grassi saturi 11 g 0,66 g -9% Carboidrati 70 g 4,2 g +13% Zuccheri 26 g 1,56 g +15% Fibra alimentare 2,6 g 0,156 g -12% Proteine 6,9 g 0,414 g +3% Sale 1,4 g 0,084 g +135% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Ambiente
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Eco-Score B - Basso impatto ambientale
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
-
Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: B (Score: 69/100)
Categoria: Shortbread pastry biscuit
Categoria: Shortbread pastry biscuit
- Punteggio ambientale PEF: 0.35 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 3.01 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Bonus e malus
-
Origini degli ingredienti a medio impatto
Bonus: +14
Politica ambientale: +4
Trasporto: +10
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Francia Medio
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Imballaggio a medio impatto
Malus: -11
Forma Materiale Riciclaggio Impatto Vaschetta Plastica Discard Elevato Sleeve Cartone Recycle Bassa
Eco-Score per questo prodotto
-
Impatto per questo prodotto: B (Score: 72/100)
Prodotto: Sablés beurré nantais - LU - 130 g
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 69
Somma di bonus e malus: +3
Punteggio finale: 72/100
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Impronta carbonica
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Pari a guidare 1.6 km in un'auto a benzina
301 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Shortbread pastry biscuit (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Confezionamento
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Imballaggio a medio impatto
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Parti dell'imballaggio
Sleeve (Cartone)
Vaschetta (Plastica)
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Materiali d'imballaggio
Materiale % Peso dell'imballaggio Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto Paper or cardboard Plastica Totale
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Trasporto
-
Origini degli ingredienti
Origini degli ingredienti a medio impatto
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Francia Medio
Sorgenti dati
Prodotto aggiunto il da openfoodfacts-contributors
Ultima modifica della pagina del prodotto il da jim.
Pagina del prodotto modificata anche da aleene, anonymous-gvbvuzpk5m, asmoth, beniben, brendanlg, date-limite-app, driveoff, ecoscore-impact-estimator, espessetgregoire, fabe56, hungergames, kiliweb, lenoan, magasins-u, musarana, packbot, roboto-app, scanbot, stephane, tacite, teolemon, youngsilver, yuka.VEpJcEQvNWZoOGdYaWM4c3pBM3E2dEZXN0xtU1JtSHNNczQvSUE9PQ, yuka.WXBrbk42azh0NkVBdnZZVTR3UDF5L2xZbDRXQWNEK0hGTHNYSVE9PQ, yuka.WmE0U0w0VmIvc2dzdWNKaW8wN0Y4WTlRL3IrWGJFZm1GUE0wSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllJVYsPCviKYbgfgvnyb-OrXL5bSb9pNv9X8Pas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm5kWP7loAPUDCfSkHCS5siEM83zZuop-dT2HKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmtBSufZiWrVEgPUqXHbl_ejHpbwfP5R7pWkL6g.
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