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Cordon Bleu - Don Pollo - 300g

Cordon Bleu - Don Pollo - 300g

Codice a Barre: 2184994006403 (EAN / EAN-13)

Quantità: 300g

Confezionamento: Plastica

Categorie: Prodotti a base di carne, Preparazioni a base di carne, Carni, en:Chicken and its products, Pollami, Preparati di pollo, Prodotti impanati, Polli, en:Cordons bleus, fr:chicken-cordons-bleus

Etichette, certificazioni, premi: Prodotto in Svizzera

Origine degli ingredienti: en:Schmelzkäse aus der Schweiz

Negozi: Migros

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

104 ingredienti

: Pouletfleisch 63 %, Weizenmehl, Wasser, Schmelzkäse 6 % (Schweizer Käse, Wasser, Schmelzsalze: Polyphosphate und Natriumcitrate, Kochsalz), Pouletfleischerzeugnis gekocht 5% (Pouletfleisch 98%, Nitritpökelsalz [Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit], Antioxida - tionsmittel: Natriumascorbat und Natriumcitrate, Zitrusfasern [Zitronen, Limetten], Reisstärke, Stabilisatoren: Diphosphate, Triphosphate, Calciumlactat, Natriumacetate und Natriumtartrat, Zucker, Glucose, Ġewürzextrakte, Kochsalz), Rapsöl, modifizierte Stärke (enthält Weizen), Koch - salz jodiert, Reismehl, Streuwürze, Gewürze, Weizenstärke, Hefe, Stabilisator: Natriumcitrate. Zubereitung: In der Pfanne: Bei mittlerer Hitze jede Seite ca. 4-5 Minuten braten. Im Backofen: Im vorgeheizten Ofen (200°C) ca. 11–14 Minuten garen. In der Fritteuse: In vorgewärmter Fritteuse (180°C) ca. 5-7 Minuten frittieren. Ingrédients: viande de poulet 63 %, farine de blé, eau, fromage fondu 6 % (fromages suisses, eau, sels de fonte: polyphosphates et citrates de sodium, sel de cuisine), produit à base de viande de poulet cuit 5% (viande de poulet 98%, sel nitrité pour saumure [sel de cuisine, conservateur: nitrite de sodium], antioxydants: ascorbate de sodium et citrates de sodium, fibres d'agrumes (citrons, limettes], amidon de riz, stabilisants: diphosphates, triphosphates, lactate de calcium, acêtates de sodium et tartrate de sodium, sucre, glucose, extraits d'épices, sel de cuisine), huile de colza, amidon modifié (contient blé), sel de cuisine iodé, farine de riz, condiment en poudre, épices, amidon de blé, levure, stabilisant: citrates e sodium. êle: faire cuire à feu moyen pendant 4–5 minutes de chaque cote. minutes.

Allergeni: Glutine

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E14XX - Amido modificato

Additivo: E327 - Lattato di calcio

Additivo: E450 - Pirofosfato

Additivo: E451 - Trifosfati

Additivo: E452 - E452 food additive

Ingrediente: Glucosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E14XX - Amido modificato

E250 - Nitrito di sodio

Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
Fonte: Wikipedia

E301 - Ascorbato di sodio

Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
Fonte: Wikipedia

E327 - Lattato di calcio

Lattato di calcio: Il lattato di calcio -o -L--lattato di calcio pentaidrato- è un sale cristallino prodotto dalla reazione del acido lattico con il carbonato di calcio o il Idrossido di calcio Si presenta a temperatura ambiente nella forma cristallina solida di colore bianco ed inodore. È utilizzato in campo alimentare -come agente lievitante-, e in alcuni medicinali. Tra gli additivi alimentari è identificato dal numero E327
Fonte: Wikipedia

E331 - Citrati di sodio

Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E450 - Pirofosfato

E451 - Trifosfati

Trifosfato pentasodico: Il trifosfato pentasodico -o più correttamente tri-ortodimeta-fosfato pentasodico- è un polifosfato di sodio. Insieme al trifosfato pentapotassico è annoverato tra gli additivi alimentari con la sigla E451. Esso differisce dall'altro polifosfato di sodio e cioè lo esa-meta-fosfato esasodico -detto anche Calgon S o anche sale di Graham-, di formula chimica Na6P6O18 per un minore contenuto di fosforo. Questi polifosfati di sodio sono entrambi usati principalmente -di solito miscelati assieme- come addolcitori ed inibitori di corrosione per il trattamento dell'acqua destinata a caldaie o a scambiatori di calore ad uso domestico o industriale.
Fonte: Wikipedia

E452 - E452 food additive

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: de:pouletfleischerzeugnis-gekocht, de:antioxida, de:tionsmittel, de:natriumacetate-und-natriumtartrat, de:ġewürzextrakte, de:koch, de:zubereitung, de:in-der-pfanne, de:bei-mittlerer-hitze-jede-seite-ca, de:4-5-minuten-braten, de:im-backofen, de:im-vorgeheizten-ofen, de:200-c, de:ca, de:11-14-minuten-garen, de:in-der-fritteuse, de:in-vorgewärmter-fritteuse, de:180-c, de:ca, de:5-7-minuten-frittieren, de:ingrédients, de:viande-de-poulet, de:farine-de-blé, de:eau, de:fromage-fondu, de:fromages-suisses, de:eau, de:sels-de-fonte, de:polyphosphates-et-citrates-de-sodium, de:sel-de-cuisine, de:produit-à-base-de-viande-de-poulet-cuit, de:viande-de-poulet, de:sel-nitrité-pour-saumure, de:sel-de-cuisine, de:conservateur, de:nitrite-de-sodium, de:antioxydants, de:ascorbate-de-sodium-et-citrates-de-sodium, de:fibres-d-agrumes, de:citrons, de:limettes, de:amidon-de-riz, de:stabilisants, de:diphosphates, de:triphosphates, de:lactate-de-calcium, de:acêtates-de-sodium-et-tartrate-de-sodium, de:sucre, de:extraits-d-épices, de:sel-de-cuisine, de:huile-de-colza, de:amidon-modifié, de:contient-blé, de:sel-de-cuisine-iodé, de:farine-de-riz, de:condiment-en-poudre, de:épices, de:amidon-de-blé, de:levure, de:stabilisant, de:citrates-e-sodium, de:êle, de:faire-cuire-à-feu-moyen-pendant-4-5-minutes-de-chaque-cote, de:minutes
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Carne di pollo, Formaggio fuso, Formaggio svizzero, Carne di pollo
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Carne di pollo, Carne di pollo
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Pouletfleisch 63%, Weizenmehl, Wasser, Schmelzkäse 6% (Schweizer Käse, Wasser, Schmelzsalze (Polyphosphate, Natriumcitrate), Kochsalz), Pouletfleischerzeugnis gekocht 5% (Pouletfleisch 98%, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff (Natriumnitrit)), Antioxida, tionsmittel (Natriumascorbat, Natriumcitrate), Zitrusfasern (Zitronen, Limetten), Reisstärke, Stabilisatoren (Diphosphate), Triphosphate, Calciumlactat, Natriumacetate und Natriumtartrat, Zucker, Glucose, Ġewürzextrakte, Kochsalz), Rapsöl, modifizierte Stärke (enthält Weizen), Koch, salz jodiert, Reismehl, Streuwürze, Gewürze, Weizenstärke, Hefe, Stabilisator (Natriumcitrate, Zubereitung), In der Pfanne (Bei mittlerer Hitze jede Seite ca, 4-5 Minuten braten, Im Backofen), Im vorgeheizten Ofen (200°C), ca, 11–14 Minuten garen, In der Fritteuse (In vorgewärmter Fritteuse (180°C), ca, 5-7 Minuten frittieren, Ingrédients), viande de poulet 63%, farine de blé, eau, fromage fondu 6% (fromages suisses, eau, sels de fonte (polyphosphates et citrates de sodium), sel de cuisine), produit à base de viande de poulet cuit 5%, viande de poulet 98%, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur (nitrite de sodium)), antioxydants (ascorbate de sodium et citrates de sodium), fibres d'agrumes (citrons, limettes, amidon de riz, stabilisants (diphosphates), triphosphates, lactate de calcium, acêtates de sodium et tartrate de sodium, sucre, glucose, extraits d'épices, sel de cuisine), huile de colza, amidon modifié (contient blé), sel de cuisine iodé, farine de riz, condiment en poudre, épices, amidon de blé, levure, stabilisant (citrates e sodium, êle), faire cuire à feu moyen pendant 4–5 minutes de chaque cote, minutes
Pouletfleisch -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent: 63

Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

Schmelzkäse -> en:melted-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 6

Schweizer Käse -> en:swiss-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999

Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

Schmelzsalze -> en:emulsifying-salts

Polyphosphate -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes

Natriumcitrate -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes

Kochsalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Pouletfleischerzeugnis gekocht -> de:pouletfleischerzeugnis-gekocht - percent: 5

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Nitritpökelsalz -> en:nitrite-curing-salt

Kochsalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Konservierungsstoff -> en:preservative

Natriumnitrit -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes

Antioxida -> de:antioxida

tionsmittel -> de:tionsmittel

Natriumascorbat -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes

Natriumcitrate -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes

Zitrusfasern -> en:citrus-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes

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Limetten -> en:lime - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13067

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Stabilisatoren -> en:stabiliser

Diphosphate -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes

Triphosphate -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes

Calciumlactat -> en:e327 - vegan: yes - vegetarian: yes

Natriumacetate und Natriumtartrat -> de:natriumacetate-und-natriumtartrat

Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

Glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

Ġewürzextrakte -> de:ġewürzextrakte

Kochsalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no

modifizierte Stärke -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

enthält Weizen -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

Koch -> de:koch

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Reismehl -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520

Streuwürze -> en:powdered-condiment - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

Weizenstärke -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

Hefe -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes

Stabilisator -> en:stabiliser

Natriumcitrate -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes

Zubereitung -> de:zubereitung

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extraits d'épices -> de:extraits-d-épices

sel de cuisine -> de:sel-de-cuisine

huile de colza -> de:huile-de-colza

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sel de cuisine iodé -> de:sel-de-cuisine-iodé

farine de riz -> de:farine-de-riz

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épices -> de:épices

amidon de blé -> de:amidon-de-blé

levure -> de:levure

stabilisant -> de:stabilisant

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êle -> de:êle

faire cuire à feu moyen pendant 4–5 minutes de chaque cote -> de:faire-cuire-à-feu-moyen-pendant-4-5-minutes-de-chaque-cote

minutes -> de:minutes

Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 0

Proteine: 5 / 5 (valore: 15, valore arrotondato: 15)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 11

Energia: 2 / 10 (valore: 830, valore arrotondato: 830)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)

Grassi saturi: 1 / 10 (valore: 2, valore arrotondato: 2)

Sodio: 8 / 10 (valore: 760, valore arrotondato: 760)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (11 - 0)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (9%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (2%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (0.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (1.9%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: fr:chicken-cordons-bleus
Energia	830 kj (198 kcal)	+4%
Grassi	9 g	+3%
Acidi Grassi saturi	2 g	-6%
Carboidrati	14 g	+15%
Zuccheri	0,5 g	-48%
Fibra alimentare	0,5 g
Proteine	15 g	-4%
Sale	1,9 g	+18%
Alcol	0 % vol
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %

Ambiente

Eco-Score D - Alto impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: D (Score: 37/100)

Categoria: Escalope cordon bleu (topped with a ham slice and Gruyere sauce)

Punteggio ambientale PEF: 0.81 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 6.21 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	76.4 %
Trasformazione	13.3 %
Confezionamento	2.2 %
Trasporto	2.7 %
Distribuzione	1.1 %
Consumo	4.2 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

⚠ ️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.

Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.

Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.

Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio a medio impatto

Malus: -10

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
Sconosciuto	Plastica		Elevato

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⚠ ️ Per un calcolo più preciso dell'Eco-Score, puoi modificare la pagina del prodotto e aggiungerle.

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: D (Score: 22/100)
Prodotto: Cordon Bleu - Don Pollo - 300g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 37
Somma di bonus e malus: -15

Punteggio finale: 22/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 3.2 km in un'auto a benzina

621 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Escalope cordon bleu (topped with a ham slice and Gruyere sauce) (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	72.8 %
Trasformazione	16.2 %
Confezionamento	4.5 %
Trasporto	4.4 %
Distribuzione	0.6 %
Consumo	1.5 %

Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

(Plastica)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Plastica

Cordon Bleu - Istruzioni per il riciclaggio e/o informazioni sull'imballaggio - de

Trasporto

Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

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Prodotto aggiunto il 28 aprile 2021 22:53:34 CEST da openfoodfacts-contributors
Ultima modifica della pagina del prodotto il 26 ottobre 2022 06:22:32 CEST da roboto-app.
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Cordon Bleu - Don Pollo - 300g