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Saucisson Tradition - Migros

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Saucisson Tradition - Migros

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Codice a Barre: 2183809004856 (EAN / EAN-13)

Marche: Migros, Terrasuisse

Etichette, certificazioni, premi: Prodotto in Svizzera, en:TerraSuisse

Negozi: Migros

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

  • icon

    25 ingredienti

    Francese: Viande de porc, lard. sel nitrité pour saumure( sel de cuisine iodé, conservateur: e 250), vin blanc ( contient sulfites), épices lactose, glucose antioxydants: e 250), vin blanc( contient sulfites), épices, lactose, glucose, antioxydants: e 301, e 331, enveloppe: boyau de porc. de qualité ip-suisse, se conserve sans réfrigération. ce produit peut subir une perte de poids. cuisson: faire cuire 40-50 min, selon la grandeur du saucisson à 75-80 degré
    Allergeni: Latte, Anidride solforosa e solfiti

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Lattosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E301 - Ascorbato di sodio

    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia

  • E331 - Citrati di sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

  • icon

    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: fr:epices-lactose, fr:glucose-antioxydants, fr:de-qualite-ip-suisse, fr:se-conserve-sans-refrigeration, fr:ce-produit-peut-subir-une-perte-de-poids, fr:cuisson, fr:faire-cuire-40-50-min, fr:selon-la-grandeur-du-saucisson-a-75-80-degre

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Carne di suino, Pancetta, Lattosio, Budello di maiale

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Carne di suino, Pancetta, Budello di maiale

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    fr: Viande de porc, lard, sel nitrité pour saumure (sel de cuisine iodé, conservateur (e250)), vin blanc, épices lactose, glucose antioxydants (e250), vin blanc, épices, lactose, glucose, antioxydants (e301), e331, enveloppe (boyau de porc, de qualité ip-suisse), se conserve sans réfrigération, ce produit peut subir une perte de poids, cuisson (faire cuire 40-50 min), selon la grandeur du saucisson à 75-80 degré
    1. Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 5.88235294117647 - percent_max: 100
    2. lard -> en:bacon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28858 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. sel nitrité pour saumure -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. sel de cuisine iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      2. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    4. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. épices lactose -> fr:epices-lactose - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. glucose antioxydants -> fr:glucose-antioxydants - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. antioxydants -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. enveloppe -> en:casing - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. boyau de porc -> en:pork-collagen - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      2. de qualité ip-suisse -> fr:de-qualite-ip-suisse - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    14. se conserve sans réfrigération -> fr:se-conserve-sans-refrigeration - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. ce produit peut subir une perte de poids -> fr:ce-produit-peut-subir-une-perte-de-poids - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. cuisson -> fr:cuisson - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      1. faire cuire 40-50 min -> fr:faire-cuire-40-50-min - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. selon la grandeur du saucisson à 75-80 degré -> fr:selon-la-grandeur-du-saucisson-a-75-80-degre - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647

Nutrizione

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Grassi ?
    Acidi Grassi saturi ?
    Carboidrati ?
    Zuccheri ?
    Fibra alimentare ?
    Proteine ?
    Sale ?
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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