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Burehamme Jambon

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Codice a Barre: 2111188006758 (EAN / EAN-13)

Etichette, certificazioni, premi: Prodotto in Svizzera

Paesi di vendita: Svizzera

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Salute

Ingredienti

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    44 ingredienti


    Francese: Bell - 1869 Samuel Bell MAÎTRE CHARCUTIER Burehamme Jambon de campagne Schweinefleischerzeugnis gepökelt, geräuchert Zutaten: Schweinefleisch (Schweiz), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konser - vierungsstoff [E 250]), Maltodextrin, Glucosesirup, Stabilisatoren (E 450, E451), Antioxidationsmittel (E 301), Gewürzextrakte, Produit de salaison fumé à base de viande de porc Ingrédients: viande de porc (Suisse), sel nitrité (sel de cuisine, conser - vateur [E 250]), maltodextrine, sirop de glucose, stabilisants (E 450, E451), antioxydant (E 301), extraits d'épices, Nährwerte Ø Valeurs nutritives moyennes Energie/Énergie Fett/Matières grasses davon gesättigte Fettsäuren dont acides gras saturés Kohlenhydrate/Glucides davon Zucker/dont sucres Nahrungsfasern/Fibres alimentaires 0 g Eiweiss/Protéines Salz/Sel Unter Schutzatmosphäre verpackt, Conditionné sous atmosphère protectrice, Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Sans ajout d'exhausteur de saveur, 100 g 530 kJ (

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E450 - Pirofosfato
    • Additivo: E451 - Trifosfati
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio


    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia
  • E301 - Ascorbato di sodio


    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia
  • E451 - Trifosfati


    Trifosfato pentasodico: Il trifosfato pentasodico -o più correttamente tri-ortodimeta-fosfato pentasodico- è un polifosfato di sodio. Insieme al trifosfato pentapotassico è annoverato tra gli additivi alimentari con la sigla E451. Esso differisce dall'altro polifosfato di sodio e cioè lo esa-meta-fosfato esasodico -detto anche Calgon S o anche sale di Graham-, di formula chimica Na6P6O18 per un minore contenuto di fosforo. Questi polifosfati di sodio sono entrambi usati principalmente -di solito miscelati assieme- come addolcitori ed inibitori di corrosione per il trattamento dell'acqua destinata a caldaie o a scambiatori di calore ad uso domestico o industriale.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata


    Ingredienti non riconosciuti: fr:bell, fr:1869-samuel-bell-maitre-charcutier-burehamme-jambon-de-campagne-schweinefleischerzeugnis-gepokelt, fr:gerauchert-zutaten, fr:schweinefleisch, fr:schweiz, fr:nitritpokelsalz, fr:kochsalz, fr:konser, fr:vierungsstoff, fr:maltodextrin, fr:glucosesirup, fr:stabilisatoren, fr:antioxidationsmittel, fr:gewurzextrakte, fr:produit-de-salaison-fume-a-base-de-viande-de-porc-ingredients, fr:conser, fr:vateur, fr:nahrwerte-ø-valeurs-nutritives-moyennes-energie, fr:energie-fett, fr:matieres-grasses-davon-gesattigte-fettsauren-dont-acides-gras-satures-kohlenhydrate, fr:glucides-davon-zucker, fr:dont-sucres-nahrungsfasern, fr:fibres-alimentaires-0-g-eiweiss, fr:proteines-salz, fr:sel-unter-schutzatmosphare-verpackt, fr:ohne-zusatz-von-geschmacksverstarkern, fr:sans-ajout-d-exhausteur-de-saveur, fr:530-kj

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Carne di suino

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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: Carne di suino

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    Bell, 1869 Samuel Bell MAÎTRE CHARCUTIER Burehamme Jambon de campagne Schweinefleischerzeugnis gepökelt, geräuchert Zutaten (Schweinefleisch (Schweiz)), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konser, vierungsstoff (e250)), Maltodextrin, Glucosesirup, Stabilisatoren (e450, e451), Antioxidationsmittel (e301), Gewürzextrakte, Produit de salaison fumé à base de viande de porc Ingrédients (viande de porc), sel nitrité (sel de cuisine, conser, vateur (e250)), maltodextrine, sirop de glucose, stabilisants (e450, e451), antioxydant (e301), extraits d'épices, Nährwerte Ø Valeurs nutritives moyennes Energie, Énergie Fett, Matières grasses davon gesättigte Fettsäuren dont acides gras saturés Kohlenhydrate, Glucides davon Zucker, dont sucres Nahrungsfasern, Fibres alimentaires 0 g Eiweiss, Protéines Salz, Sel Unter Schutzatmosphäre verpackt, Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Sans ajout d'exhausteur de saveur, 530 kJ 100%
    1. Bell -> fr:bell
    2. 1869 Samuel Bell MAÎTRE CHARCUTIER Burehamme Jambon de campagne Schweinefleischerzeugnis gepökelt -> fr:1869-samuel-bell-maitre-charcutier-burehamme-jambon-de-campagne-schweinefleischerzeugnis-gepokelt
    3. geräuchert Zutaten -> fr:gerauchert-zutaten
      1. Schweinefleisch -> fr:schweinefleisch
        1. Schweiz -> fr:schweiz
    4. Nitritpökelsalz -> fr:nitritpokelsalz
      1. Kochsalz -> fr:kochsalz
      2. Konser -> fr:konser
      3. vierungsstoff -> fr:vierungsstoff
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    5. Maltodextrin -> fr:maltodextrin
    6. Glucosesirup -> fr:glucosesirup
    7. Stabilisatoren -> fr:stabilisatoren
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. Antioxidationsmittel -> fr:antioxidationsmittel
      1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. Gewürzextrakte -> fr:gewurzextrakte
    10. Produit de salaison fumé à base de viande de porc Ingrédients -> fr:produit-de-salaison-fume-a-base-de-viande-de-porc-ingredients
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no
    11. sel nitrité -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. conser -> fr:conser
      3. vateur -> fr:vateur
        1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. maltodextrine -> en:maltodextrind - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. stabilisants -> en:stabiliser
      1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. antioxydant -> en:antioxidant
      1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. Nährwerte Ø Valeurs nutritives moyennes Energie -> fr:nahrwerte-ø-valeurs-nutritives-moyennes-energie
    18. Énergie Fett -> fr:energie-fett
    19. Matières grasses davon gesättigte Fettsäuren dont acides gras saturés Kohlenhydrate -> fr:matieres-grasses-davon-gesattigte-fettsauren-dont-acides-gras-satures-kohlenhydrate
    20. Glucides davon Zucker -> fr:glucides-davon-zucker
    21. dont sucres Nahrungsfasern -> fr:dont-sucres-nahrungsfasern
    22. Fibres alimentaires 0 g Eiweiss -> fr:fibres-alimentaires-0-g-eiweiss
    23. Protéines Salz -> fr:proteines-salz
    24. Sel Unter Schutzatmosphäre verpackt -> fr:sel-unter-schutzatmosphare-verpackt
    25. Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern -> fr:ohne-zusatz-von-geschmacksverstarkern
    26. Sans ajout d'exhausteur de saveur -> fr:sans-ajout-d-exhausteur-de-saveur
    27. 530 kJ -> fr:530-kj - percent: 100

Nutrizione

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Energia 531 kj
    (127 kcal)
    Grassi 4,8 g
    Acidi Grassi saturi 1,8 g
    Carboidrati 0,8 g
    Zuccheri 0,8 g
    Fibra alimentare 0 g
    Proteine 20 g
    Sale 2,1 g
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

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