cordons-bleus de poulet - Qualité & Prix - 0,356 kg

Trasformazione alimentare

• 

  Alimenti ultra-trasformati

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  Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

  • Additivo: E410 - Farina di carrube
  • Additivo: E450 - Pirofosfato
  • Additivo: E452 - E452 food additive
  • Ingrediente: Addensante

  I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

  1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
  2. Ingredienti culinari elaborati
  3. Alimenti trasformati
  4. Alimenti ultra-trasformati

  
  

  La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

  → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

Analisi degli ingredienti

• 

  Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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  : viande de poulet 63%, chapelure (farine de _froment_, sel de cuisine, levure, épices), préparation à base de _fromage_ fondu 8% (_fromage_, eau, _lait_ écrémé en poudre, sels de fonte (e331), e452, _beurre_ fondu, sel de cuisine, épaississant (e410)), eau, huile de colza, viande de dinde 5% (viande de dinde, glace, sel nitrité (sel de cuisine, conservateur (e250)), stabilisant (), antioxydant (), extraits d'épices), amidon de _froment_, mélange de condiments, farine de _froment_, sel de cuisine

  1. viande de poulet -> en:chicken-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36005 - percent_min: 63 - percent: 63 - percent_max: 63
  2. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent_min: 8 - percent_max: 14
     1. farine de _froment_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2 - percent_max: 14
     2. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
     3. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
     4. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.6
  3. préparation à base de _fromage_ fondu -> fr:preparation-a-base-de-fromage-fondu - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
     1. _fromage_ -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 1 - percent_max: 8
     2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 4
     3. _lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
     4. sels de fonte -> en:emulsifying-salts - percent_min: 0 - percent_max: 2
        1. e331 -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
     5. e452 -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
     6. _beurre_ fondu -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 0 - percent_max: 1.33333333333333
     7. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.14285714285714
     8. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1
        1. e410 -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
  4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 5 - percent_max: 8
  5. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 5 - percent_max: 8
  6. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 4.75
     1. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent_min: 0.958333333333333 - percent_max: 4.75
     2. glace -> en:ice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2.375
     3. sel nitrité -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
        1. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
        2. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
           1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
     4. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0
     5. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0
     6. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
  7. amidon de _froment_ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.8
  8. mélange de condiments -> en:mixed-condiments - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.33333333333333
  9. farine de _froment_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 2
  10. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.75

Nutrizione

• 

  Qualità nutrizionale bassa

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  ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 6

  Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

  Punti positivi: 1

  • Proteine: 5 / 5 (valore: 32, valore arrotondato: 32)
  • Fibra: 1 / 5 (valore: 1.6, valore arrotondato: 1.6)
  • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 6.5, valore arrotondato: 6.5)

  Punti negativi: 16

  • Energia: 3 / 10 (valore: 1222, valore arrotondato: 1222)
  • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1.5, valore arrotondato: 1.5)
  • Grassi saturi: 3 / 10 (valore: 3.2, valore arrotondato: 3.2)
  • Sodio: 10 / 10 (valore: 1040, valore arrotondato: 1040)

  I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

  Punteggio nutrizionale: (16 - 1)

  Nutri-Score:

  → Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

• 

  Livelli di nutrienti

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  • 

    Grassi in quantità moderata (11.2%)

    ---

    Cosa hai bisogno di sapere

    • Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    
    Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi

    • Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.

    Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acidi Grassi saturi in quantità moderata (3.2%)

    ---

    Cosa hai bisogno di sapere

    • Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    
    Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi

    • Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.

    Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Zuccheri in basse quantità (1.5%)

    ---

    Cosa hai bisogno di sapere

    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    
    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate

    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.

    Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sale in elevata quantità (2.6%)

    ---

    Cosa hai bisogno di sapere

    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    
    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati

    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

    Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

• 

  Valori nutrizionali

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  Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (160g)	Rispetto a: fr:chicken-cordons-bleus
  Energia	1.222 kj (292 kcal)	1.960 kj (467 kcal)	+53%
  Grassi	11,2 g	17,9 g	+28%
  Acidi Grassi saturi	3,2 g	5,12 g	+50%
  Carboidrati	14,4 g	23 g	+18%
  Zuccheri	1,5 g	2,4 g	+57%
  Fibra alimentare	1,6 g	2,56 g
  Proteine	32 g	51,2 g	+104%
  Sale	2,6 g	4,16 g	+61%
  Alcol	0 % vol	0 % vol
  Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	6,5 %	6,5 %

Impronta carbonica

• 

  Pari a guidare 3.2 km in un'auto a benzina

  621 g CO² per 100g di prodotto

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  Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Escalope cordon bleu (topped with a ham slice and Gruyere sauce) (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

  Fase	Impatto
  Agricoltura	72.8 %
  Trasformazione	16.2 %
  Confezionamento	4.5 %
  Trasporto	4.4 %
  Distribuzione	0.6 %
  Consumo	1.5 %

Confezionamento

• 

  Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

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  ⚠ ️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono compilate.

  Scatta una foto delle informazioni sul riciclo Scatta una foto delle informazioni sul riciclo

Trasporto

• 

  Origini degli ingredienti

  Origini degli ingredienti ad alto impatto

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  Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
  Brasile	93 %	Elevato
  Svizzera	4 %	Bassa
  Germania	3 %	Medio