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Petto di tacchino - Qualité & Prix - 100 g

Petto di tacchino - Qualité & Prix - 100 g

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Codice a Barre: 2107659003159 (EAN / EAN-13)

Quantità: 100 g

Confezionamento: fr:Emballage plastique

Marche: Qualité & Prix

Categorie: Prodotti a base di carne, Carni, Carni preparate, fr:Charcuteries cuites, Prosciutti di pollame, en:Cooked turkey breast slices

Etichette, certificazioni, premi: Prodotto in Svizzera

Origine degli ingredienti: Germania

Luoghi di produzione o lavorazione: Suisse

Negozi: Coop

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

15 ingredienti

: viande de dinde (provenance: voir date), glace, sel nitrité (sel de cuisine, conservateur [E 250]), maltodextrine, sirop de glucose, stabilisants (E 450, E 451), antioxydant (E 301), extraits d'épices.

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E450 - Pirofosfato

Additivo: E451 - Trifosfati

Ingrediente: Glucosio

Ingrediente: Sciroppo di glucosio

Ingrediente: Maltodestrine
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E250 - Nitrito di sodio

Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
Fonte: Wikipedia

E301 - Ascorbato di sodio

Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
Fonte: Wikipedia

E450 - Pirofosfato

E451 - Trifosfati

Trifosfato pentasodico: Il trifosfato pentasodico -o più correttamente tri-ortodimeta-fosfato pentasodico- è un polifosfato di sodio. Insieme al trifosfato pentapotassico è annoverato tra gli additivi alimentari con la sigla E451. Esso differisce dall'altro polifosfato di sodio e cioè lo esa-meta-fosfato esasodico -detto anche Calgon S o anche sale di Graham-, di formula chimica Na6P6O18 per un minore contenuto di fosforo. Questi polifosfati di sodio sono entrambi usati principalmente -di solito miscelati assieme- come addolcitori ed inibitori di corrosione per il trattamento dell'acqua destinata a caldaie o a scambiatori di calore ad uso domestico o industriale.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:provenance, fr:voir-date
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Carne di tacchino
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Carne di tacchino
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: viande de dinde (provenance (voir date)), glace, sel nitrité (sel de cuisine, conservateur ()), maltodextrine, sirop de glucose, stabilisants (e450, e451), antioxydant (e301), extraits d'épices
viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent_min: 35.6 - percent_max: 100

provenance -> fr:provenance - percent_min: 35.6 - percent_max: 100

voir date -> fr:voir-date - percent_min: 35.6 - percent_max: 100

glace -> en:ice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50

sel nitrité -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.4

conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0

maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4

sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.4

stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2.4

e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4

e451 -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 2.4

e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4

extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.4

Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 0

Proteine: 5 / 5 (valore: 20, valore arrotondato: 20)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 11

Energia: 1 / 10 (valore: 393, valore arrotondato: 393)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)

Sodio: 10 / 10 (valore: 960, valore arrotondato: 960)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (11 - 0)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in basse quantità (1.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in basse quantità (0.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (0%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (2.4%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (50g)	Rispetto a: en:Cooked turkey breast slices
Energia	393 kj (94 kcal)	196 kj (47 kcal)	-6%
Grassi	1,5 g	0,75 g	-1%
Acidi Grassi saturi	0,5 g	0,25 g	+13%
Carboidrati	0 g	0 g	-100%
Zuccheri	0 g	0 g	-100%
Fibra alimentare	0 g	0 g
Proteine	20 g	10 g	-5%
Sale	2,4 g	1,2 g	+21%
Alcol	0 % vol	0 % vol
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %	0 %

Porzione: 50g

Ambiente

Eco-Score D - Alto impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: D (Score: 35/100)

Categoria: Turkey cooked ham, in slices

Punteggio ambientale PEF: 0.88 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 6.82 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	83.5 %
Trasformazione	11.0 %
Confezionamento	2.0 %
Trasporto	2.2 %
Distribuzione	1.0 %
Consumo	0.3 %

Bonus e malus

Origini degli ingredienti a medio impatto

Bonus: +13

Politica ambientale: +3
Trasporto: +10

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Germania	99 %	Medio

Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio a medio impatto

Malus: -10

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
Imballaggio	Plastica		Elevato

Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: D (Score: 38/100)
Prodotto: Petto di tacchino - Qualité & Prix - 100 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 35
Somma di bonus e malus: +3

Punteggio finale: 38/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 3.5 km in un'auto a benzina

682 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Turkey cooked ham, in slices (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	75.9 %
Trasformazione	15.8 %
Confezionamento	4.0 %
Trasporto	3.6 %
Distribuzione	0.5 %
Consumo	0.1 %

Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

Imballaggio (Plastica)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Plastica

Trasporto

Origini degli ingredienti

Origini degli ingredienti a medio impatto

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Germania	99 %	Medio

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 23 novembre 2018 08:55:22 CET da openfoodfacts-contributors
Ultima modifica della pagina del prodotto il 11 febbraio 2022 12:29:26 CET da packbot.
Pagina del prodotto modificata anche da chevalstar, kiliweb, moon-rabbit, roboto-app, walterppk, yuka.YWJBc1RhMHUvOXdzd3RzNDJBcncvZHhZMzV6NFVWRzJMY01WSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnBiUsraugLJDEHWyHa1lvfeKpv1f_dW4KHeKKg, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnZlUsrahz7kbDv5vmu35eajKZbJeupzxdnxMKs.

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