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Wurstel vegetali affumicati - Vemondo - 200 g

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Wurstel vegetali affumicati - Vemondo - 200 g

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Codice a Barre: 20771522

Nome generico: Preparazione a base di albume d'ovo, affumicata

Quantità: 200 g

Confezionamento: Plastica, Fresco, fr:Film plastique

Marche: Vemondo

Categorie: en:Meat alternatives, Sostituti della carne, Salsicce vegetariane, en:Vegetarian Frankfurt sausages, es:Preparado vegetariano

Etichette, certificazioni, premi: Ovo-vegetariano, Vegetariano, Unione Europea Vegetariani, en:European Vegetarian Union Ovo-vegetarian, en:European Vegetarian Union Vegetarian, Fatto in Germania, Senza lattosio

Negozi: Lidl

Paesi di vendita: Repubblica Ceca, Spagna, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    24 ingredienti

    63.5% albume d'uovo, olio di colza, acqua, destrosio, addensanti gommadixanthan, farina di semi di carube, carragenina; sale da cucina, spezie (contiene sedano), glutine di frumento, concentrato vegetale colorante (patata dolce), estratti di spezie, aroma naturale, colorante: caroteni, correttori di acidità: acido citrico, lattato di potassio
    Allergeni: Sedano, Uova, Glutine

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E160 - E160 food additive
    • Additivo: E326 - Lattato di potassio
    • Additivo: E407 - Carragenina
    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Glutine
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E262 - Acetati di sodio

    Acetato di sodio: L'acetato di sodio è il sale di sodio dell'acido acetico. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino monoclinico igroscopico, incolore ed inodore, solubile in acqua e parzialmente solubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

  • E326 - Lattato di potassio

    Potassium lactate: Potassium lactate is a compound with formula KC3H5O3, or H3C-CHOH-COOK. It is the potassium salt of lactic acid. It is produced by neutralizing lactic acid which is fermented from a sugar source. It has E number "E326". Potassium lactate is a liquid product that is usually 60% solids but is available at up to 78% solids.Potassium lactate is commonly used in meat and poultry products to extend shelf life and increase food safety as it has a broad antimicrobial action and is effective at inhibiting most spoilage and pathogenic bacteria. Potassium lactate is also used as an extinguishing medium in the First Alert Tundra fire extinguishers.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E407 - Carragenina

    Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
    Fonte: Wikipedia

  • E415 - Gomma di xantano

    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:blanc-d-oeuf-de-poules-elevees-en-plein-air, fr:concentre-de-radis-a-propriete-colorante

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    Stato vegano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:blanc-d-oeuf-de-poules-elevees-en-plein-air, fr:concentre-de-radis-a-propriete-colorante

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    Vegetariano

    Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    fr: blanc d'_oeuf_ de poules elevees en plein air 63.5%, huile de colza, eau, dextrose, épaississants, gomme xanthane, farine de graines de caroube, carraghénanes, sel, épices, _gluten de blé_, concentré de radis à propriété colorante, extraits d'épices, Oignon, extrait de poivre, arôme naturel, colorant (caroténoïdes), correcteurs d'acidité (acide citrique), lactate de potassium, stabilisant (acétates de sodium), fumée de bois de hêtre
    1. blanc d'_oeuf_ de poules elevees en plein air -> fr:blanc-d-oeuf-de-poules-elevees-en-plein-air - percent_min: 63.5 - percent: 63.5 - percent_max: 63.5
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    12. concentré de radis à propriété colorante -> fr:concentre-de-radis-a-propriete-colorante - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    13. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    14. Oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    15. extrait de poivre -> en:pepper-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.65
    16. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.47678571428571
    17. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.31166666666667
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    18. correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 2.1671875
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.1671875
    19. lactate de potassium -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.03970588235294
    20. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.92638888888889
      1. acétates de sodium -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.92638888888889
    21. fumée de bois de hêtre -> en:beech-wood-smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.825

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 19

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 4 / 5 (valore: 8, valore arrotondato: 8)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 19.1625, valore arrotondato: 19.2)

    Punti negativi: 14

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1298, valore arrotondato: 1298)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 2.5, valore arrotondato: 2.5)
    • Grassi saturi: 1 / 10 (valore: 2, valore arrotondato: 2)
    • Sodio: 10 / 10 (valore: 1060, valore arrotondato: 1060)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (14 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Salsicce vegetariane
    Energia 1.298 kj
    (314 kcal)     		+42%
    Grassi 29 g +104%
    Acidi Grassi saturi 2 g +4%
    Carboidrati 4,5 g -15%
    Zuccheri 2,5 g +72%
    Lattosio 0,1 g
    Fibra alimentare ?
    Proteine 8 g -42%
    Sale 2,65 g +47%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 19,162 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da thaialagata.
Pagina del prodotto modificata anche da aleene, elcoco, foodrepo, itsjustruby, musarana, openfoodfacts-contributors, packbot, quentinbrd, risajanda, roboto-app, teolemon, yuka.R29CYkRhODhtTWdvbzhjQjlFN08xdDF6eVlYMVoyZTRMTFZPSUE9PQ, yuka.WG9JbEM3WWlpOVpYcFAxaTdpTEY1NDFLNDg2MERHbWVKcnNQSWc9PQ, yuka.ZnY4T1FZOWNyYVlUdjhJUTNEZkh3OVpsNklHRlcycXVkTk1VSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmhoVcXdmmLYDhXvmkzSwt6jHp3ibst8zLOkGas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmxZTIPPkA3YbgLQxkSN54vUJ7a5eY5f85PVIag.
Ultimo controllo della pagina del prodotto il da aleene.

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