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Pizza Mozzarella cuite sur pierre - Trattoria Alfredo - 670 g (2 x 335 g)

Pizza Mozzarella cuite sur pierre - Prodotto - fr

Pizza Mozzarella cuite sur pierre - Trattoria Alfredo - 670 g (2 x 335 g)

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Codice a Barre: 20516680

Quantità: 670 g (2 x 335 g)

Confezionamento: Cartone, 21 PAP, LDPE 4 - Polietilene a bassa densità

Marche: Trattoria Alfredo, Lidl

Categorie: Alimenti surgelati, Pasti, Pizze e torte salate, Pizze, en:Vegetarian pizzas, Pizze al formaggio, Pizze e torte surgelate, Pizza surgelata

Etichette, certificazioni, premi: Vegetariano, Unione Europea Vegetariani, en:European Vegetarian Union Vegetarian, FSC, FSC Misto, Fatto in Germania, sv:FSC-C012270

Origine degli ingredienti: Unione europea

Luoghi di produzione o lavorazione: Tyskland

Negozi: Lidl

Paesi di vendita: Francia, Germania, Svezia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

37 ingredienti

: farine de blé, 23% tomates concassées, 21 % Mozzarella (lait), eau, 8,3% tomates cerises, 4,1% Edam (lait), huile de colza, 1,3% basilic, sel, sucre, levure de boulanger, 0,05% persil, 0,2 % fromage à pâte dure rapé (lait), lait en poudre entier, levain de froment déshydraté, extrait de malt d'orge, poudre de lactosérum (lait), farine de malt torréfié (blé, orge), 0,13% ail, 0,008% origan, margarine (huile de colza, graisses végétales (karité, coco), eau, émulsifiants: lécithines (tournesol), mono - et diglycérides d'acides gras; sel, acidifiant: acide citrique); piment, poivre noir, jus de citron concentré, amidon modifié de pomme de terre. Traces éventuelles de soja, d'oeufs, de céleri, de moutarde et de graines de sésame.

Allergeni: Glutine, Latte

Tracce: Sedano, Uova, Senape, Semi di sesamo, Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E14XX - Amido modificato

Additivo: E322 - Lecitine

Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

Ingrediente: Emulsionante

Ingrediente: Siero di latte
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E14XX - Amido modificato

E322 - Lecitine

Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
Fonte: Wikipedia

E322i - Lecitina

Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
Fonte: Wikipedia

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

E471: Mono- e digliceridi degli acidi grassi -E471- è un additivo alimentare composto di digliceridi e monogliceridi usato come emulsionante. La miscela è talora denominata gliceridi parziali.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Potrebbe contenere olio di palma

Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: E471

Non vegano
Ingredienti non-vegani: Mozzarella, Edam, Latte intero in polvere, Siero di latte in polvere
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Vegetariano
Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:fromage-a-pate-dure-rape, en:Dried wheat sourdough, Margarina
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: farine de blé, tomates concassées 23%, Mozzarella 21%, eau, tomates cerises 8.3%, Edam 4.1%, huile de colza, basilic 1.3%, sel, sucre, levure de boulanger, persil 0.05%, fromage à pâte dure rapé 0.2%, lait en poudre entier, levain de froment déshydraté, extrait de malt d'orge, poudre de lactosérum, malt (blé, orge), ail 0.13%, origan 0.008%, margarine (huile de colza, graisses végétales de karité, graisses végétales de coco, eau, émulsifiants (lécithines de tournesol), mono- et diglycérides d'acides gras, sel, acidifiant (acide citrique)), piment, poivre noir, jus de citron concentré, amidon modifié de pomme de terre
farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 23 - percent_max: 30.912

tomates concassées -> en:chopped-tomatoes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 23 - percent: 23 - percent_max: 23

Mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590 - percent_min: 21 - percent: 21 - percent_max: 21

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 8.3 - percent_max: 16.212

tomates cerises -> en:cherry-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20172 - percent_min: 8.3 - percent: 8.3 - percent_max: 8.3

Edam -> en:edam - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12729 - percent_min: 4.1 - percent: 4.1 - percent_max: 4.1

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 1.3 - percent_max: 4.1

basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 1.3 - percent: 1.3 - percent_max: 1.3

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.95

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.95

levure de boulanger -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11045 - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.95

persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0.2 - percent: 0.05 - percent_max: 0.05

fromage à pâte dure rapé -> fr:fromage-a-pate-dure-rape - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.05

lait en poudre entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0.13 - percent_max: 0.05

levain de froment déshydraté -> en:dried-wheat-sourdough - percent_min: 0.13 - percent_max: 0.05

extrait de malt d'orge -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.13 - percent_max: 0.05

poudre de lactosérum -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0.13 - percent_max: 0.05

malt -> en:malt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.13 - percent_max: 0.05

blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.05

orge -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.05

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0.13 - percent: 0.13 - percent_max: 0.05

origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035 - percent_min: 0.008 - percent: 0.008 - percent_max: 0.008

margarine -> en:margarine - percent_min: 0 - percent_max: 0.008

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 0.008

graisses végétales de karité -> en:shea-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.008

graisses végétales de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0 - percent_max: 0.008

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.008

émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.008

lécithines de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.008

mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.008

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.008

acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.008

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.008

piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 0.008

poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015 - percent_min: 0 - percent_max: 0.008

jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 0.008

amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.008

Nutrizione

Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 34
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 5

Proteine: 5 / 5 (valore: 10.4, valore arrotondato: 10.4)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 34.18, valore arrotondato: 34.2)

Punti negativi: 9

Energia: 2 / 10 (valore: 872, valore arrotondato: 872)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 3.4, valore arrotondato: 3.4)

Grassi saturi: 3 / 10 (valore: 4, valore arrotondato: 4)

Sodio: 4 / 10 (valore: 380, valore arrotondato: 380)

I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

Punteggio nutrizionale: (9 - 5)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (8%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (4%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (3.4%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (0.95%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (335 g)	Rispetto a: Pizze al formaggio
Energia	872 kj (208 kcal)	2.920 kj (697 kcal)	-10%
Grassi	8 g	26,8 g	-8%
Acidi Grassi saturi	4 g	13,4 g	+1%
Carboidrati	22,4 g	75 g	-15%
Zuccheri	3,4 g	11,4 g	+23%
Fibra alimentare	?	?
Proteine	10,4 g	34,8 g	-2%
Sale	0,95 g	3,18 g	-22%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	34,18 %	34,18 %

Porzione: 335 g

Ambiente

Eco-Score B - Basso impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: A (Score: 86/100)

Categoria: Pizza, cheese and tomato or Margherita pizza

Punteggio ambientale PEF: 0.23 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 1.64 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	51.9 %
Trasformazione	16.3 %
Confezionamento	4.5 %
Trasporto	8.4 %
Distribuzione	4.0 %
Consumo	14.9 %

Bonus e malus

Origini degli ingredienti ad alto impatto

Malus: -4

Politica ambientale: -5
Trasporto: +1

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Unione europea	100 %	Elevato

Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio a medio impatto

Malus: -9

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
Sconosciuto	21 PAP		Bassa
Sconosciuto	LDPE 4 - Polietilene a bassa densità		Elevato

⚠ ️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono sufficientemente precise (forme e materiali esatte di tutti i componenti dell'imballaggio).

⚠ ️ Per un calcolo più preciso dell'Eco-Score, puoi modificare la pagina del prodotto e aggiungerle.

Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.

Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: B (Score: 73/100)
Prodotto: Pizza Mozzarella cuite sur pierre - Trattoria Alfredo - 670 g (2 x 335 g)

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 86
Somma di bonus e malus: -13

Punteggio finale: 73/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 0.8 km in un'auto a benzina

164 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Pizza, cheese and tomato or Margherita pizza (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	57.9 %
Trasformazione	13.1 %
Confezionamento	6.4 %
Trasporto	14.7 %
Distribuzione	2.3 %
Consumo	5.7 %

Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

(21 PAP)
(LDPE 4 - Polietilene a bassa densità)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Paper or cardboard
Plastica
Totale

Trasporto

Origini degli ingredienti

Origini degli ingredienti ad alto impatto

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Unione europea	100 %	Elevato

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