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Lemon Flavored - Mcennedy - 400 g

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Lemon Flavored - Mcennedy - 400 g

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Codice a Barre: 20427450

Nome generico: Rührkuchen mit Zitronengeschmack

Quantità: 400 g

Confezionamento: Plastica

Marche: Mcennedy, Lidl

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Torta

Etichette, certificazioni, premi: Agricoltura sostenibile, Fatto in Germania, Alleanza della Foresta Pluviale, Certificato UTZ

Negozi: Lidl

Paesi di vendita: Germania, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    55 ingredienti

    : 21% Fondant (Zucker, pflanzliche Öle (Ölpalme, Raps), Wasser, getrockneter Glukosesirup, färbendes Saflorkonzentrat, Glukose-Fruktose-Sirup, Glukosesirup, natürliches Aroma, Magermilchpulver, Emulgatoren: Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren*, Polysorbat 60, Sorbitanmonostearat: Feuchthaltemittel: Glycerin; Farbstoff: Titandioxid; Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure). Zucker, Vollei**, Weizenmehl, Rapsöl, Reismehl, Feuchthaltemittel: Glycerin; Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate, 1% Schokoladenflocken (Zucker, Kakaomasse, Glukose-Fruktose-Sirup, Glukosesirup, fettarmes Kakaopulver, Kakaobutter, Emulgator. Lecithine). Emulgatoren: Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren*, Natriumstearoyl-2-lactylat; Wasser, Säureregulator: Natriumacetate, Säuerungsmittel: Citronensäure, Speisesalz, natürliches Aroma, Verdickungsmittel: Xanthan; färbendes Kurkuma.
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte
    Tracce: Frutta a guscio, Arachidi, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E171 - Biossido di titanio
    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Additivo: E422 - Glicerolo
    • Additivo: E435 - Monostearato di poliossietilene sorbitano
    • Additivo: E450 - Pirofosfato
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Additivo: E481 - Stearoil-2-lattilato di sodio
    • Additivo: E491 - Monostearato di sorbitano
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio
    • Ingrediente: Umidificante
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E171 - Biossido di titanio

    Biossido di titanio: Il biossido di titanio -o ossido di titanio IV o titanio diossido o E171- è un composto chimico che si presenta sotto forma di polvere cristallina incolore, tendente al bianco; ha formula chimica TiO2 e il suo numero CAS è 13463-67-7. Il TiO2 in natura è presente in cinque forme cristalline diverse: il rutilo, l'anatasio, la brookite e i due polimorfi di altissima pressione -per impatto da meteoriti- akaogiite e TiO2 II, che possono essere colorate a causa di impurità presenti nel cristallo. Il rutilo è la forma più comune: ciascun atomo di titanio è circondato ottaedricamente da sei atomi di ossigeno; l'anatasio ha struttura tetragonale, più allungata rispetto a quella del rutilo, mentre la brookite ha struttura ortorombica.
    Fonte: Wikipedia

  • E262 - Acetati di sodio

    Acetato di sodio: L'acetato di sodio è il sale di sodio dell'acido acetico. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino monoclinico igroscopico, incolore ed inodore, solubile in acqua e parzialmente solubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

  • E322 - Lecitine

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E415 - Gomma di xantano

    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

  • E422 - Glicerolo

    Glicerolo: Il glicerolo, o glicerina, è un composto organico nella cui struttura sono presenti tre gruppi -OH -in altre parole è un "triolo"-.
    Fonte: Wikipedia

  • E481 - Stearoil-2-lattilato di sodio

    Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate -sodium stearoyl lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E491 - Monostearato di sorbitano

    Sorbitan monostearate: Sorbitan monostearate is an ester of sorbitan -a sorbitol derivative- and stearic acid and is sometimes referred to as a synthetic wax. It is primarily used as an emulsifier to keep water and oils mixed. Sorbitan monostearate is used in the manufacture of food and healthcare products and is a non-ionic surfactant with emulsifying, dispersing, and wetting properties. It is also employed to create synthetic fibers, metal machining fluid, and brighteners in the leather industry, and as an emulsifier in coatings, pesticides, and various applications in the plastics, food and cosmetics industries. Sorbitans are also known as "Spans". Sorbitan monostearate has been approved by the European Union for use as a food additive -emulsifier- -E number: E 491-
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E500 - Carbonati di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Latte scremato in polvere, Uova intere

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Fondant, de:färbendes-saflorkonzentrat, de:schokoladenflocken, de:färbendes-kurkuma

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    : Fondant 21% (Zucker, pflanzliche Öle (Ölpalme, Raps), Wasser, getrockneter Glukosesirup, färbendes Saflorkonzentrat, Glukose-Fruktose-Sirup, Glukosesirup, natürliches Aroma, Magermilchpulver, Emulgatoren (mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Polysorbat 60, Sorbitanmonostearat (Feuchthaltemittel), Glycerin, Farbstoff (Titandioxid), Speisesalz, Säuerungsmittel (Citronensäure)), Zucker, Vollei, Weizenmehl, Rapsöl, Reismehl, Feuchthaltemittel (Glycerin), Backtriebmittel (Diphosphate), Natriumcarbonate, Schokoladenflocken 1% (Zucker, Kakaomasse, Glukose-Fruktose-Sirup, Glukosesirup, fettarmes Kakaopulver, Kakaobutter, Emulgator, Lecithine), Emulgatoren (mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Natriumstearoyl-2-lactylat, Wasser, Säureregulator (Natriumacetate), Säuerungsmittel (Citronensäure), Speisesalz, natürliches Aroma, Verdickungsmittel (Xanthan), färbendes Kurkuma
    1. Fondant -> en:fondant - percent_min: 21 - percent: 21 - percent_max: 21
      1. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.3125 - percent_max: 21
      2. pflanzliche Öle -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10.5
        1. Ölpalme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 10.5
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      3. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 7
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        1. mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
      11. Polysorbat 60 -> en:e435 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.90909090909091
      12. Sorbitanmonostearat -> en:e491 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
        1. Feuchthaltemittel -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 1.75
      13. Glycerin -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.61538461538462
      14. Farbstoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
        1. Titandioxid -> en:e171 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      15. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.05
      16. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.05
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    2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 4.38888888888889 - percent_max: 21
    3. Vollei -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 3.41176470588235 - percent_max: 21
    4. Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2.3125 - percent_max: 21
    5. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1.06666666666667 - percent_max: 19
    6. Reismehl -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 1 - percent_max: 16
    7. Feuchthaltemittel -> en:humectant - percent_min: 1 - percent_max: 13.8571428571429
      1. Glycerin -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1 - percent_max: 13.8571428571429
    8. Backtriebmittel -> en:raising-agent - percent_min: 1 - percent_max: 11.5386574074074
      1. Diphosphate -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 11.5386574074074
    9. Natriumcarbonate -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 9.74742063492063
    10. Schokoladenflocken -> de:schokoladenflocken - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
      1. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.125 - percent_max: 1
      2. Kakaomasse -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      3. Glukose-Fruktose-Sirup -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
      4. Glukosesirup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      5. fettarmes Kakaopulver -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
      6. Kakaobutter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667
      7. Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667
      8. Lecithine -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.166666666666667
    11. Emulgatoren -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
    12. Natriumstearoyl-2-lactylat -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
    13. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    14. Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. Natriumacetate -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    15. Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    16. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    17. natürliches Aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
    18. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    19. färbendes Kurkuma -> de:färbendes-kurkuma - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale Bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 12

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 2 / 5 (valore: 4, valore arrotondato: 4)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 12.4942708333333, valore arrotondato: 12.5)

    Punti negativi: 19

    • Energia: 5 / 10 (valore: 1981, valore arrotondato: 1981)
    • Zuccheri: 7 / 10 (valore: 35.3, valore arrotondato: 35.3)
    • Grassi saturi: 3 / 10 (valore: 3.6, valore arrotondato: 3.6)
    • Sodio: 4 / 10 (valore: 420, valore arrotondato: 420)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (19 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (50g)     		Rispetto a: Torta
    Energia 1.981 kj
    (437 kcal)     		990 kj
    (218 kcal)     		+18%
    Grassi 22,8 g 11,4 g +15%
    Acidi Grassi saturi 3,6 g 1,8 g -53%
    Carboidrati 53,6 g 26,8 g +12%
    Zuccheri 35,3 g 17,6 g +24%
    Fibra alimentare ? ?
    Proteine 4 g 2 g -29%
    Sale 1,05 g 0,525 g +122%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 12,494 % 12,494 %
Porzione: 50g

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Specie minacciate

Etichette

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Sorgenti dati

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