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Vitello tonnato - Lidl

Vitello tonnato - Lidl

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Codice a Barre: 20230678

Marche: Lidl

Categorie: Prodotti a base di carne, Carni, Carni preparate

Negozi: Lidl

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

27 ingredienti

: Mayonnaise (Sonnenblumenöl, Tafelessig, Eigelb aus Bodenhaltung., Senf, Wasser, Speisesalz, Zucker), 36% Kalbfleischerzeugnis (Kalbfleisch [Schweiz), Speisesalz, Zucker, Traubenzucker, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat), 10% Thunfisch, Wasser, Sardellenpaste (Engraulis encrasicolus), Kapern, natürliches Aroma, Speisesalz jodiert, Zitronensaft, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat.

Allergeni: Senape

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Ingrediente: Aroma
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E202 - Sorbato di potassio

Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
Fonte: Wikipedia

E301 - Ascorbato di sodio

Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: de:eigelb-aus-bodenhaltung, de:kalbfleischerzeugnis, de:schweiz, de:sardellenpaste
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: en:Veal meat, Tonno, European anchovy
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: en:Veal meat, Tonno, European anchovy
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Mayonnaise (Sonnenblumenöl, Tafelessig, Eigelb aus Bodenhaltung, _Senf_, Wasser, Speisesalz, Zucker), Kalbfleischerzeugnis 36% (Kalbfleisch, Schweiz), Speisesalz, Zucker, Traubenzucker, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat), Thunfisch 10%, Wasser, Sardellenpaste (Engraulis encrasicolus), Kapern, natürliches Aroma, Speisesalz jodiert, Zitronensaft, Konservierungsstoff (Kaliumsorbat)
Mayonnaise -> en:mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11054

Sonnenblumenöl -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

Tafelessig -> en:table-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018

Eigelb aus Bodenhaltung -> de:eigelb-aus-bodenhaltung

_Senf_ -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013

Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

Kalbfleischerzeugnis -> de:kalbfleischerzeugnis - percent: 36

Kalbfleisch -> en:veal-meat - vegan: no - vegetarian: no

Schweiz -> de:schweiz

Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

Traubenzucker -> en:grape-sugar

natürliches Aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Antioxidationsmittel -> en:antioxidant

Natriumascorbat -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes

Thunfisch -> en:tuna - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26053 - percent: 10

Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

Sardellenpaste -> de:sardellenpaste

Engraulis encrasicolus -> en:european-anchovy - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26079

Kapern -> en:capers - vegan: yes - vegetarian: yes

natürliches Aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Speisesalz jodiert -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Zitronensaft -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028

Konservierungsstoff -> en:preservative

Kaliumsorbat -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 0

Proteine: 5 / 5 (valore: 12, valore arrotondato: 12)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 15

Energia: 4 / 10 (valore: 1414, valore arrotondato: 1414)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)

Grassi saturi: 3 / 10 (valore: 3.5, valore arrotondato: 3.5)

Sodio: 8 / 10 (valore: 800, valore arrotondato: 800)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (15 - 0)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in elevata quantità (32%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (3.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (0.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (2%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Carni preparate
Energia	1.414 kj (338 kcal)	+37%
Grassi	32 g	+80%
Acidi Grassi saturi	3,5 g	-42%
Carboidrati	0,5 g	-55%
Zuccheri	0,5 g	-8%
Fibra alimentare	?
Proteine	12 g	-39%
Sale	2 g	-25%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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Confezionamento

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 24 maggio 2020 01:43:34 CEST da hf087
Ultima modifica della pagina del prodotto il 28 agosto 2021 12:17:35 CEST da teolemon.
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