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Cookichoc – Allergo – 150 g

Cookichoc – Allergo – 150 g

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Codice a barre:
01151497

Nome generico: Palets aux pépites de chocolat sans gluten

Quantità: 150 g

Imballaggio: fr:3-sachets-de-3-cookies

Marche: Allergo

Categorie: Snack, en:Specific products, Snack dolci, Biscotti e torte, en:Biscuits and crackers, en:Products for specific diets, Biscotti, Prodotti senza glutine, Biscotti al cioccolato, Biscotti senza glutine

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Biologico, Crossed Grain Trademark, Biologico UE, DZG glutenfrei, Punto Verde, Prodotto in Francia, Senza lattosio, AB Agriculture Biologique
Crossed Grain Trademark Biologico UE Punto Verde AB Agriculture Biologique

Paesi di vendita: Francia, Spagna, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score E

    Qualità nutrizionale ridotta
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
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      Scopri il nuovo Nutri-Score!


      Il calcolo del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire migliori raccomandazioni basate sulle più recenti prove scientifiche.

      Miglioramenti principali:

      • Migliore punteggio per alcuni pesci e oli ricchi di grassi buoni
      • Migliore punteggio per interi prodotti ricchi di fibre
      • Punteggio peggiore per prodotti contenenti molto sale o zucchero
      • Punteggio peggiore per carne rossa (rispetto al pollame)
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      Cos'è il Nutri-Score?


      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

      L'esposizione di questo logo è consigliata dalle autorità di sanità pubblica, senza obbligo per le aziende.

    icon

    Punti negativi: 27/55

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      Energia

      5/10 points (1913kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

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      Zuccheri

      11/15 points (38g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

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      Grassi saturi

      9/10 points (10g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    • icon

      Sale

      2/20 points (0.53g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

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    Punti positivi: 0/10

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      Fibra

      0/5 points (2.43g)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

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      Dettagli del calcolo del Nutri-Score


      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali a 11.

      Punteggio nutrizionale: 27 (27 - 0)

      Nutri-Score: E

  • icon

    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Rispetto a: Biscotti senza glutine
    Energia ~ 1913 kJ
    (466 kcal)
    1.884,333 kj (447 kcal) (+2%)
    Grassi 20 g 20,461 g (-2%)
    Acidi Grassi saturi 10 g 8,639 g (+16%)
    Carboidrati 63 g 57,742 g (+9%)
    Zuccheri 38 g 24,624 g (+54%)
    Fibra alimentare ~ 2.42579166666667 g 2,794 g (-13%)
    Proteine 6 g 5,191 g (+16%)
    Sale 0.53 g 0,49 g (+8%)
    Sodio 0.212 g 0,196 g (+8%)
    Frutta‚ verdura‚ legumi ~ 0 % 0,071 % (-100%)
    • Valori nutrizionali (Dati dettagliati)


      Valori nutrizionali Come venduto
      per 100 g / 100 ml
      Come venduto per 100 g (packaging) Come venduto per 100 g (estimate)
      Energia ~ 1913 kJ
      (466 kcal)
      ? kcal
      (466 kcal)
      ~ 2018.53958333333 kJ
      (481 kcal)
      Grassi 20 g 20 g ~ 22.1847395833333 g
      Acidi Grassi saturi 10 g 10 g ~ 4.81406270833333 g
      Carboidrati 63 g 63 g ~ 65.7271458333333 g
      Zuccheri 38 g 38 g ~ 23.6599041666667 g
      Fibra alimentare ~ 2.42579166666667 g ? ~ 2.42579166666667 g
      Proteine 6 g 6 g ~ 3.63585625 g
      Sale 0.53 g 0.53 g ~ 0.018779375 g
      Sodio 0.212 g 0.212 g ~ 0.0049645 g
      Frutta‚ verdura‚ legumi ~ 0 % ? ~ 0 %
Porzione: 3 cookies (53,3g)

Ingredienti

  • icon

    33 ingredienti


    francese: Farine de mais, huile de tournesol, sucre, farine de riz, pépites de chocolat noir 9% (pate de cacao, sucre, beurré de cacao, émulsifiant: lécithines de soja, arôme naturel de vanille), fécule de pomme de terre, sirop de glucose, fécule de tapioca, chocolat noir 6% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel de vanille), humectant (glycérol), cacao en poudre, arôme, émulsifiant (lécithines de colza), inuline, épaississant (gomme xanthane), sel, poudre à lever (carbonates d'ammonium)
    Allergeni: soia
    Tracce: uova, frutta a guscio
    • Informazioni sugli ingredienti


      • farina di mais: 24.5% (stima)


      • olio di girasole: 16.8% (stima)


      • zucchero: 14.2% (stima)


      • farina di riso: 12.9% (stima)


      • pezzetti di cioccolato fondente: 9.0%


      • — pasta di cacao: 5.4% (stima)


      • — zucchero: < 2% (stima)


      • — burro di cacao: < 2% (stima)


      • — Emulsionante: < 2% (stima)


      • —— lecitina di soia: < 2% (stima)


      • — aroma naturale di vaniglia: < 2% (stima)


      • fecola di patate: 7.5% (stima)


      • sciroppo di glucosio: 7.5% (stima)


        • Cos'è: Un liquido dolce e denso a base di amido di mais o amido di frumento.
        • Perché è utilizzato: Impedisce la cristallizzazione dello zucchero nei dolciumi, mantiene umidi i prodotti da forno, e aggiunge dolcezza.
        • Preoccupazioni per la salute: Altamente processato, povero di nutrienti e può contribuire all'aumento di peso e ad altri problemi di salute.
        • Trova: "sciroppo di glucosio", "sciroppo di mais", o "glucosio di pasticceria" nelle liste degli ingredienti.
        • Preoccupazioni:
        • Lo sciroppo di glucosio ha solitamente un alto contenuto di fruttosio, collegato a potenziali problemi di salute come aumento di peso, disturbi metabolici, e problemi al fegato.
        • Può contribuire a "calorie vuote" con scarso valore nutrizionale.
        • Fonte: WHO
      • tapioca: 6.9% (stima)


      • cioccolato fondente: 6.0%


      • — pasta di cacao: < 2% (stima)


      • — zucchero: < 2% (stima)


      • — burro di cacao: < 2% (stima)


      • — Emulsionante: < 2% (stima)


      • —— lecitina di soia: < 2% (stima)


      • — aroma naturale di vaniglia: < 2% (stima)


      • Umidificante: < 2% (stima)


      • — E422: < 2% (stima)


      • cacao in polvere: < 2% (stima)


      • aroma: < 2% (stima)


      • Emulsionante: < 2% (stima)


      • — lecitina di colza: < 2% (stima)


      • Inulina: < 2% (stima)


      • Addensante: < 2% (stima)


      • — E415: < 2% (stima)


      • sale: < 2% (stima)


      • Agente lievitante: < 2% (stima)


      • — E503: < 2% (stima)


Trasformazione alimentare

Additivi

  • E322 - Lecitine


    Le lecitine sono dei composti naturali comunemente utilizzati nell'industria alimentare come emulsionanti e stabilizzanti.

    Estratte da fonti come la soia e le uova, le lecitine sono composte da fosfolipidi che che migliorano la miscelazione di olio e acqua, garantendo texture lisce in vari prodotti come cioccolato, condimenti e prodotti da forno.

    Non presentano alcun rischio noto per la salute.

  • E322i - Lecitina


    Le lecitine sono dei composti naturali comunemente utilizzati nell'industria alimentare come emulsionanti e stabilizzanti.

    Estratte da fonti come la soia e le uova, le lecitine sono composte da fosfolipidi che che migliorano la miscelazione di olio e acqua, garantendo texture lisce in vari prodotti come cioccolato, condimenti e prodotti da forno.

    Non presentano alcun rischio noto per la salute.

  • E415 - Gomma di xantano


    La gomma di xantano (E415) è un polisaccaride naturale derivato da zuccheri fermentati, spesso usato nell'industria alimentare come agente addensante e stabilizzante.

    Questo versatile additivo alimentare migliora la consistenza e previene la separazione degli ingredienti in un'ampia gamma di prodotti, inclusi condimenti per insalate, salse, e prodotti da forno senza glutine.

    È considerato sicuro per il consumo anche a dosi elevate.

  • E422 - Glicerolo


    Glicerolo: Il glicerolo, o glicerina, è un composto organico nella cui struttura sono presenti tre gruppi -OH -in altre parole è un "triolo"-.
    Fonte: Wikipedia
  • E503 - Carbonati d'ammonio


    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti


    fr: Farine de mais, huile de tournesol, sucre, farine de riz, pépites de chocolat noir 9% (pate de cacao, sucre, beurré de cacao, émulsifiant (lécithines de soja), arôme naturel de vanille), fécule de pomme de terre, sirop de glucose, fécule de tapioca, chocolat noir 6% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithines de _soja_), arôme naturel de vanille), humectant (glycérol), cacao en poudre, arôme, émulsifiant (lécithines de colza), inuline, épaississant (gomme xanthane), sel, poudre à lever (carbonates d'ammonium)
    IngredientTaxonomy IDveganvegetarianpalm_oilciqualciqual_proxypercentminmaxoriginlabels
    Farine de maisen:corn-flouryesyes954524.59.040.0
    huile de tournesolen:sunflower-oilyesyesno1744016.89.024.5
    sucreen:sugarmaybeyes3101614.29.019.3
    farine de rizen:rice-flouryesyes952012.99.016.8
    pépites de chocolat noiren:dark-chocolate-chunksmaybeyes310749.09.09.0
    pate de cacaoen:cocoa-pasteyesyes160305.41.89.0
    sucreen:sugarmaybeyes310161.80.04.5
    beurré de cacaoen:cocoa-butteryesyes160300.90.03.0
    émulsifianten:emulsifier0.50.02.2
    lécithines de sojaen:soya-lecithinyesyes422000.50.02.2
    arôme naturel de vanilleen:natural-vanilla-flavouringyesyes0.40.01.8
    fécule de pomme de terreen:potato-starchyesyes95107.56.09.0
    sirop de glucoseen:glucose-syrupyesyes310167.56.09.0
    fécule de tapiocaen:tapiocayesyes95106.96.08.7
    chocolat noiren:dark-chocolatemaybeyes310746.06.06.0
    pâte de cacaoen:cocoa-pasteyesyes160301.01.26.0
    sucreen:sugarmaybeyes31016-0.10.03.0
    beurre de cacaoen:cocoa-butteryesyes16030-0.00.02.0
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    lécithines de _soja_en:soya-lecithinyesyes42200-0.00.01.5
    arôme naturel de vanilleen:natural-vanilla-flavouringyesyes-0.00.01.2
    humectanten:humectant0.00.05.0
    glycérolen:e422maybemaybe0.00.05.0
    cacao en poudreen:cocoa-powderyesyes181000.00.04.4
    arômeen:flavouringmaybemaybe0.00.04.0
    émulsifianten:emulsifier0.00.03.6
    lécithines de colzaen:rapeseed-lecithinyesyes0.00.03.6
    inulineen:inulinyesyes0.00.03.3
    épaississanten:thickener0.00.03.1
    gomme xanthaneen:e415yesyes0.00.03.1
    selen:saltyesyes110580.00.00.5
    poudre à leveren:raising-agent0.00.00.5
    carbonates d'ammoniumen:e503yesyes0.00.00.5

Ambiente

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