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Gravad-Lachs - Laschinger - 100 g

Gravad-Lachs - Laschinger - 100 g

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Codice a Barre: 01027006

Quantità: 100 g

Confezionamento: fr:carton plastic blister

Marche: Laschinger

Categorie: Frutti di mare, en:Fishes and their products, Pesci, en:Fatty fishes, Salmoni, Pesci affumicati, Salmoni affumicati, Salmoni affumicati d'allevamenti

Origine degli ingredienti: Norvegia

Luoghi di produzione o lavorazione: Poland

Codice di tracciabilità: PL 22121818 WE

Negozi: Denner

Paesi di vendita: Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

23 ingredienti

: Saumon gravlax (Salmo salar), mariné à l'aneth, en tranches avec sauce au miel et à la moutarde. Ingrédients: Saumon: saumon Atlantique, sel, sucre, aneth. "Salmo salar élevé en Norvège. Sauce: moutarde 55% (eau, grains de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, sucre, épices), sucre, miel 10% huile de colza, épices. Conditionné sous atmosphère protectrice.

Allergeni: Pesce

Trasformazione alimentare

Livello di trasformazione alimentare sconosciuto
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: de:saumon-gravlax, de:mariné-à-l-aneth, de:en-tranches-avec-sauce-au-miel-et-à-la-moutarde, de:ingrédients, de:saumon, de:saumon-atlantique, de:sel, de:sucre, de:aneth, de:salmo-salar-élevé-en-norvège, de:moutarde, de:eau, de:grains-de-moutarde, de:vinaigre-d-alcool, de:sel, de:sucre, de:épices, de:sucre, de:miel-10-huile-de-colza, de:épices, de:conditionné-sous-atmosphère-protectrice
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Salmone atlantico
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Salmone atlantico
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Saumon gravlax (Salmo salar), mariné à l'aneth, en tranches avec sauce au miel et à la moutarde, Ingrédients (Saumon), saumon Atlantique, sel, sucre, aneth, "Salmo salar élevé en Norvège, Sauce (moutarde, eau), grains de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, sucre, épices, sucre, miel 10% huile de colza, épices, Conditionné sous atmosphère protectrice
Saumon gravlax -> de:saumon-gravlax - percent_min: 5.26315789473684 - percent_max: 100

Salmo salar -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent_min: 5.26315789473684 - percent_max: 100

mariné à l'aneth -> de:mariné-à-l-aneth - percent_min: 0 - percent_max: 50

en tranches avec sauce au miel et à la moutarde -> de:en-tranches-avec-sauce-au-miel-et-à-la-moutarde - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

Ingrédients -> de:ingrédients - percent_min: 0 - percent_max: 25

Saumon -> de:saumon - percent_min: 0 - percent_max: 25

saumon Atlantique -> de:saumon-atlantique - percent_min: 0 - percent_max: 20

sel -> de:sel - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

sucre -> de:sucre - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

aneth -> de:aneth - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

"Salmo salar élevé en Norvège -> de:salmo-salar-élevé-en-norvège - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

Sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10

moutarde -> de:moutarde - percent_min: 0 - percent_max: 5.5

eau -> de:eau - percent_min: 0 - percent_max: 5

grains de moutarde -> de:grains-de-moutarde - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909

vinaigre d'alcool -> de:vinaigre-d-alcool - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

sel -> de:sel - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769

sucre -> de:sucre - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714

épices -> de:épices - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

sucre -> de:sucre - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

miel 10% huile de colza -> de:miel-10-huile-de-colza - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647

épices -> de:épices - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556

Conditionné sous atmosphère protectrice -> de:conditionné-sous-atmosphère-protectrice - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684

Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 0

Proteine: 5 / 5 (valore: 18.7, valore arrotondato: 18.7)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Punti negativi: 12

Energia: 2 / 10 (valore: 741, valore arrotondato: 741)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 4.1, valore arrotondato: 4.1)

Grassi saturi: 1 / 10 (valore: 1.3, valore arrotondato: 1.3)

Sodio: 9 / 10 (valore: 840, valore arrotondato: 840)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (12 - 0)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (9.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in basse quantità (1.3%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (4.1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in elevata quantità (2.1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (56.7g)	Rispetto a: Salmoni affumicati d'allevamenti
Energia	741 kj (177 kcal)	420 kj (100 kcal)	-3%
Grassi	9,5 g	5,39 g	-10%
Acidi Grassi saturi	1,3 g	0,737 g	-35%
Carboidrati	4,1 g	2,32 g	+650%
Zuccheri	4,1 g	2,32 g	+1.102%
Fibra alimentare	0 g	0 g	-100%
Proteine	18,7 g	10,6 g	-13%
Sale	2,1 g	1,19 g	-27%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %	0 %

Porzione: 56.7g

Ambiente

Eco-Score D - Alto impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: D (Score: 29/100)

Categoria: Salmon, smoked

Punteggio ambientale PEF: 1.10 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 8.77 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	80.8 %
Trasformazione	6.4 %
Confezionamento	4.2 %
Trasporto	7.9 %
Distribuzione	0.5 %
Consumo	0.2 %

Bonus e malus

Origini degli ingredienti a medio impatto

Bonus: +7

Politica ambientale: +4
Trasporto: +3

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Norvegia	100 %	Medio

Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio a basso impatto

Malus: -1

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
Blister	Cartone		Bassa

⚠ ️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono sufficientemente precise (forme e materiali esatte di tutti i componenti dell'imballaggio).

⚠ ️ Per un calcolo più preciso dell'Eco-Score, puoi modificare la pagina del prodotto e aggiungerle.

Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.

Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: D (Score: 35/100)
Prodotto: Gravad-Lachs - Laschinger - 100 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 29
Somma di bonus e malus: +6

Punteggio finale: 35/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 4.5 km in un'auto a benzina

877 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Salmon, smoked (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	78.7 %
Trasformazione	3.5 %
Confezionamento	5.9 %
Trasporto	11.5 %
Distribuzione	0.3 %
Consumo	0.1 %

Confezionamento

Imballaggio a basso impatto

Parti dell'imballaggio

Blister (Cartone)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Paper or cardboard

Trasporto

Luogo di produzione o lavorazione

Origini degli ingredienti

Origini degli ingredienti a medio impatto

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Norvegia	100 %	Medio

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 6 luglio 2019 14:37:50 CEST da spikie
Ultima modifica della pagina del prodotto il 11 febbraio 2022 12:48:00 CET da packbot.
Pagina del prodotto modificata anche da openfoodfacts-contributors, roboto-app.

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