
Siamo entusiasti di annunciare il lancio di Nutri-Score v2 su Open Food Facts, il primo importante aggiornamento del sistema di etichettatura nutrizionale.
Ciò è disponibile oggi sulla nostra applicazione mobile Open Food Facts per Android e iPhone, nonché sul nostro sito web, in linea con una lunga tradizione di primati pionieristici.
Cos'è il Nutri-Score?
Il Nutri-Score è un logo che mira a informarti sulla qualità nutrizionale del cibo. Il codice colore varia dal verde scuro (A) per i prodotti più sani al rosso scuro (E) per i meno salutari.
Leggi la nostra pagina di spiegazione sul Nutri-ScorePerché il Nutri-Score sta cambiando?
La formula del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire raccomandazioni migliori:
- Valuta meglio tutte le bevande I punteggi comparativi del latte, delle bevande lattiero-casearie zuccherate e delle bevande a base vegetale sono stati differenziati meglio nel nuovo algoritmo.
- Migliore classificazione delle bevande Il contenuto di zucchero viene meglio preso considerazione e favorisce le bevande a basso contenuto di zucchero. Saranno penalizzati anche i dolcificanti: le bibite dietetiche verranno declassate dal livello B a uno che va da C a E. L'acqua resta la bevanda consigliata.
- Sale e zucchero penalizzati I prodotti troppo dolci o troppo salati vedranno il loro punteggio ulteriormente abbassato.
- Gestione priorità degli oli e del pesce La valutazione di alcuni pesci grassi e di oli ricchi in grassi buoni migliorerà.
- Limita la carne rossa Il consumo di carne rossa dovrebbe essere limitato. Ecco perché il pollame sarà classificato relativamente meglio.
Come distinguere tra il vecchio e il nuovo calcolo del Nutri-Score?
D'ora in poi, il logo può mostrare la menzione "Nuovo calcolo" per chiarire che si tratti effettivamente del nuovo calcolo.
Dove trovare il nuovo calcolo del Nutri-Score?
Il Nutri-Score è in uso in diversi paesi: Germania, Belgio, Spagna, Francia, Lussemburgo, Paesi Bassi e Svizzera.
I produttori hanno tempo al massimo fino al 2026 per sostituire il vecchio calcolo con quello nuovo.
Senza dover aspettare, potete già trovare il nuovo calcolo nell'applicazione di Open Food Facts, anche se i produttori non hanno aggiornato il punteggio.
Cosa non cambia
Il Nutri-Score è un punteggio progettato per misurare la qualità nutrizionale. È complementare al gruppo NOVA sugli alimenti ultra-trasformati (anch'esso presente nell'applicazione).
Per i produttori, l'esposizione del Nutri-Score rimane facoltativa.
L'algoritmo sta evolvendo per essere più in linea con le raccomandazioni dietetiche
"Questo nuovo algoritmo rafforzerà l'efficacia del Nutri-score nel classificare cibi e bevande, in linea con le principali raccomandazioni alimentari dei Paesi europei e guiderà i consumatori verso scelte informate che siano buone per la loro salute" spiega la Direzione Generale della Salute francese.
✅ Criterio rafforzato
Il gruppo scientifico EREN (Nutritional Epidemiology Research Team) ha completamente revisionato l'algoritmo usato per calcolare il Nutri-Score, dando come risultato più punteggi che riflettono meglio la qualità nutrizionale dei prodotti, con molti dei punteggi ridotti di un livello.
✅ Una striscia distintiva per il nuovo calcolo
Il Nutri-Score v2 avrà una striscia distintiva la quale indica che è stato calcolato usando la nuova formula. Sebbene la striscia non sia obbligatoria sulle confezioni, assicura che il Nutri-Score sia stato calcolato correttamente.

Dove puoi trovare il Nutri-Score V2 ?
- Il sito web di Open Food Facts: Puoi trovare il Nutri-Score v2 sulle pagine dei prodotti del nostro sito web, Open Food Facts.
- L'applicazione mobile ufficiale di Open Food Facts: Il Nutri-Score v2 oggi è anche disponibile sulla nostra applicazione mobile, che ti consente di scansionare i prodotti e vedere i loro punteggi nutrizionali mentre sei in movimento.
- La piattaforma gratuita di Open Food Facts per i Professionisti dell'alimentazione: Abbiamo aggiornato la nostra piattaforma per professionisti per includere il Nutri-Score v2, consentendo ai produttori alimentari e ai rivenditori di migliorare la qualità nutrizionale dei loro prodotti.
- Le nostre esportazioni di OpenData: il Nutri-Score v2 è disponibile anche nelle nostre esportazioni di dati, consentendo a ricercatori, giornalisti e altre parti interessate di accedere a queste nuove informazioni nutrizionali.
- Per le oltre 200 applicazioni web e mobili basate su Open Food Facts, abbiamo reso disponibili nuovi loghi da utilizzare e consigli per supportare la migrazione in questo tutorial. Rivolgi ulteriori domande a reuse@openfoodfacts.org
Per i giornalisti
- Se state trattando questo argomento, abbiamo una cartella stampa su Nutri-Score V2 e Open Food Facts. Abbiamo anche creato un webinar per la stampa qualche ora fa che sarà disponibile a breve per la replica. Se desideri essere aggiunto alle nostre liste stampa per informazioni avanzate, ti preghiamo di contattarci a presse@openfoodfacts.org
Open Food Facts e il Nutri-Score
Open Food Facts è stato un sostenitore storico del Nutri-Score dal 2014.
Leggi la nostra pagina su Open Food Facts e il Nutri-ScoreCrediamo che il Nutri-Score v2 sia uno strumento prezioso allo stesso modo per i consumatori, per i produttori di alimenti e per i rivenditori.
Esso fornisce:
✔ un riepilogo chiaro e conciso della qualità nutrizionale dei prodotti,
✔ un aiuto ai consumatori nel fare scelte informate
✔ un incoraggiamento ai produttori alimentari a migliorare il profilo nutrizionale dei loro prodotti.
Alcuni dei cambiamenti in sintesi

