E905c - E905c food additive

Le cere microcristalline costituiscono una particolare tipologia di cere ottenute dal petrolato. Contengono nella loro composizione un'elevata percentuale di alcani ramificati e cicloalcani, a differenza delle cere paraffiniche, le quali invece contengono un'elevata percentuale di alcani lineari. Un'altra differenza peculiare rispetto alle cere paraffiniche è la dimensione dei cristalli, che sono di dimensione ridotta nel caso della cera microcristallina -da cui il nome-. Inoltre presenta un colore più scuro, maggiore viscosità, temperatura di fusione più elevata e catene idrocarburiche aventi maggiore peso molecolare -C41-C50-. - Wikipedia

Valutazione dell'EFSA: Scientific Opinion on the re-evaluation of microcrystalline wax -E 905- as a food additive. (2013-04-04)