E508 - Cloruro di potassio

Funzioni: Stabilizzante, Addensante, Conservante

Il cloruro di potassio è il sale di potassio dell'acido cloridrico. La sua formula è KCl e come minerale prende il nome di silvite. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. In natura si rinviene in rocce evaporitiche -che prendono il nome, nell'industria mineraria, di silviniti se ad alto contenuto di silvite- costituite da diversi sali potassici quali silvite, carnallite, kainite e altri, miscelati con halite -NaCl-. - Wikipedia

Valutazione dell'EFSA: Re‐evaluation of hydrochloric acid -E 507-, potassium chloride -E 508-, calcium chloride -E 509- and magnesium chloride -E 511- as food additives (2019/07/06)

L'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA), ha determinato che alcuni gruppi di popolazione incorrono in un rischio moderato di raggiungere o superare la Dose Giornaliera Accettabile (ADI) per E508 - Cloruro di potassio.

Per valutare la tua esposizione allo E508 - Cloruro di potassio additivo alimentare, puoi consultare il nostro elenco di prodotti che lo contengono. Vedi la lista di prodotti con E508 - Cloruro di potassio sotto.

	I neonati	Bambini piccoli	Bambini	Gli adolescenti	Adulti	Anziani
	< 1	1 a 2	Da 3 a 9	10 a 17	da 18 a 64	65+
Rischio elevato (50% delle persone o più)
Rischio moderato (5% delle persone o più)

: Rischio di raggiungere o superare la dose giornaliera accettabile (ADI)