E460 - Cellulosa

Additivo: E460 - Cellulosa

Contiene:

Funzioni: en:Carrier, Emulsionante, Umidificante, en:stabilizer, Addensante

La cellulosa è uno dei più importanti polisaccaridi. È costituita da un gran numero di molecole di glucosio -da circa 300 a 3.000 unità- unite tra loro da un legame β-1→4- glicosidico. Essa è contenuta principalmente nei vegetali. La catena polimerica non è ramificata. - Wikipedia

Nomi: Celluloses, Cellulose microcristalline, Cellulose en poudre, Gel de cellulose, Cellulose

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