E262ii - Diacetato di sodio

Appartiene a:

E262 - Acetati di sodio

Funzioni: Conservante, Sequestrante

L'acetato di sodio è il sale di sodio dell'acido acetico. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino monoclinico igroscopico, incolore ed inodore, solubile in acqua e parzialmente solubile in etanolo. - Wikipedia

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