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E171 - Biossido di titanio

Additivo: E171 - Biossido di titanio

Funzioni: Colorante

Il biossido di titanio -o ossido di titanio IV o titanio diossido o E171- è un composto chimico che si presenta sotto forma di polvere cristallina incolore, tendente al bianco; ha formula chimica TiO2 e il suo numero CAS è 13463-67-7. Il TiO2 in natura è presente in cinque forme cristalline diverse: il rutilo, l'anatasio, la brookite e i due polimorfi di altissima pressione -per impatto da meteoriti- akaogiite e TiO2 II, che possono essere colorate a causa di impurità presenti nel cristallo. Il rutilo è la forma più comune: ciascun atomo di titanio è circondato ottaedricamente da sei atomi di ossigeno; l'anatasio ha struttura tetragonale, più allungata rispetto a quella del rutilo, mentre la brookite ha struttura ortorombica. - Wikipedia

Rischio di sovraesposizione

Valutazione dell'EFSA: Re-evaluation of titanium dioxide -E 171- as a food additive (2016-09-14)

Nomi: Oxyde de titane, dioxyde de titane, bioxyde de titane, CI 77891, CI Pigment White 6, CAS 13463-67-7

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