E1518 - Triacetato di glicerile
Funzioni: en:Carrier, Emulsionante, Umidificante
Il triacetato di glicerile -noto anche come triacetina- è l'estere dell'acido acetico e del glicerolo. A temperatura ambiente si presenta come un liquido incolore dall'odore grasso. Nell'industria alimentare trova impiego come umettante; è identificato dalla sigla E1518. - Wikipedia
Nomi: Triacétine, Triacétate de glycéryle
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